einmachen einsalzen sellerie haltbarmachen kerbel salz einwecken salze und gewürzmischungen fermentiertes shiitake möhren preserving petrsilie porree petersilienwurzel karotten
{Werbung (mit Rabattcode am Ende des Artikels!} Ich liebe liebe liebe eingesalzenes Suppengemüse! Es hilft, Suppen und Saucen so richtig Geschmack zu verleihen. Statt dem ekeligen Brühwürfel mit haufenweise Geschmacksverstärkern gibt es einfach einen guten Löffel voll von diesem puren Gemüse mit Salz und Grünkohl, Kartoffeleintopf, Bolognese ode... mehr auf glasgefluester.wordpress.com

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Hühnerbrühe bzw. Hühnerfond ist der letzte Fond der noch auf dem Blog fehlt… hat nur ein paar Jahre gedauert bis ich diese Lücke schließe, aber heute ist es endlich soweit *PaukenundTrompeten*! Immerhin seid ihr schon seit einigen Jahren mit Gemüsebrühe, Rinderfond und Wildfond versorgt und zusammen mit der Hühnebrühe sind das dann auch alle ... mehr auf coconutandvanilla.com

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Ich war schon lange nicht mehr so begeistert von etwas das ich zubereitet habe wie von dieser Tomatenpassata! Dieses Jahr habe ich mir vorgenommen meine kompletten Vorräte an Tomatenprodukte selbst einzumachen, damit ich nichts kaufen muss und damit Müll vermeide (und lange Transportwege und bli bla blubb). Das Tomatenpüree stellte ich mir als lang... mehr auf coconutandvanilla.com

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[:de] Hä? Stückige Tomaten? Stückige Tomaten deshalb, weil ich einen generischen Begriff gesucht habe und Pizzatomaten fand ich zu speziell, gehackte Tomaten ist nicht korrekt (bin ich zu wisschenschaftlich…), denn im englischen heißen die crushed tomatoes. Aber zerschmetterte Tomaten klingt etwas melodramatisch und bei zerdrückten Tomaten de... mehr auf coconutandvanilla.blogspot.com

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I started reading how to preserve food in twist off glasses and glasses from the company Weck with a rubber ring as seal. Weck-preserving-glasses I have on order and I used Twist-off glasses to preserve Swabian potato salad as first trial. So I give no guarantee yet how long this will last and if this... ... mehr auf schoenegedankenbilder.wordpress.com

pietro demaio blog pickled vegetables verdure e salse - vegetarian dishes, salads, sauces terrace garden recipes preserving
Christmas at my sister’s beach...... mehr auf italyonmymind.com.au

cabbage recipes preserving lactofermentation
This recipe for Curtido (aka cortido, or Salvadoran cabbage relish/slaw/sauerkraut) is a variation of the traditional fermented food that hails from El Salvador. It is typically served in that country alongside a dish called pupusas. The post F... mehr auf healthygreenkitchen.com