Tag h_hnerfrikassee
Erinnert ihr euch noch an meinen letzten Linseneintopf? Irgendwo fand sich noch ein Rest. zum wegwerfen zu schade, für eine Mahlzeit zu wenig … Aber da erinnerte ich mich an die süddeutsche – mich deucht: schwäbische – Küche, die gern auch mal Teigwaren mit Linsen verbindet. Dort eher in Form von Spätzle, aber Teigware ist …... mehr auf herdnerd.de
So, wie ein Gedanke der nächsten Assoziation folgt, ist das mit manchen Erinnerungen. Nachdem ich mich kürzlich an mein erstes Mal im Bioladen erinnert habe, stöberte ich gleich mal im – inzwischen gut bestückten – Kochbuchregal, auf welches Exemplar ich … ... mehr auf jaellekatz.de
Kennt Ihr das? Ihr plant ein Hühnerfrikasse und habt auch alle Zutaten da und dann…. stellt Ihr fest, dass es kein Suppenhuhn mehr gibt und greift stattdessen zu Hähnchenbrustfilet. So ähnlich erging es mir gestern beim Einkaufen. Aber ich wäre nicht ich, wenn ich nicht spontan umplanen könnte. Zutaten 150 g tiefgefrorene Erbsen 500 bis […]... mehr auf blog.connys-welt.com
Ich bin total begeistert!! Vor einiger Zeit ist ein Produkt neu herausgekommen, was als Basis für Hühnerfrikassee bestens geeignet ist: Veganes Mühlen Geschnetzeltes Typ Hähnchenweiterlesen... mehr auf neulandwegovegan.wordpress.com
Ich kann euch gar nicht erzählen, warum ich in letzter Zeit so oft an meine Oma denke. Sie war und ist immer bei mir, wenn ich in der Küche stehe und irgend etwas leckeres koche. In meinen Gedanken trug sie ihre Kittelschürze und ließ niemanden in ihr Reich. Nur ich durfte über den Topfrand schauen [...]... mehr auf knorr-fit.de
Sprenghuhn in weißer Soße mit allerlei Gemüse – für den einen Krankenhauskost at its best, für den anderen auch außerhalb der klinisch weißen Hölle weit entfernt von Schonkost. Etwas verloren sah es schon aus, es fehlte auch der in der Soße untergehende Krautsalat, und ich meine nicht die Salatsoße, sondern die Bechamel des Frikassees. Abe... mehr auf herdnerd.de
Das nenne ich doch mal Vielfalt. Das Hühnerfrikassee hätte ich heute in drei Varianten essen können. Mit Reis, mit Kartoffeln oder als Suppe. Entschieden habe ich mich für ersteres. Und ich habe auf Prinzipientreue gehofft und bin nicht enttäuscht worden. Denn wenn es Prinzipien gibt, müssen die auch durchgezogen werden. Der Fleischerimbissbetre... mehr auf herdnerd.de
Hühnerfrikassee mag ich ja irgendwie. Vor allem auch das mit Soße Bechamel. Es gibt es ja auch ohne, da ist nur ein wenig Bindung in der Soße, dann lebt es mehr von den Einlagen und sollte schön fleischig sein. Bei der Bechamel-Variante verzeiht man eher fehlende Substanz. Und so kann man das auch mal als … ... mehr auf herdnerd.de
Schon ewig will ich dieses Rezept verbloggen, schon so oft habe ich darauf hing... mehr auf berlinmittemom.com
„Lauter, Mama!“, tönt es unisono von der Autorückbank. „Wir wollen mitsingen!“ Yip, wir haben gerade einen neuen Lieblingssong: „Dein Papa kann nicht kochen“. Sehr lustig. Sehr schön gemein: Wenn dein Papa kocht, dann kocht er nur vor Wut. Und alles, was dein Papa kocht, schmeckt leider nicht so gut. Ob Nudeln mit Tomatensauce oder Haferbrei: [.... mehr auf wasfuermich.de
Es ist mal wieder Zeit für ein Lieblingsessen von mir … schon als Kind liebte ich es und das hat natürlich mit dem leckeren Gericht an sich zu tun, aber auch an den, na sagen wir mal Umständen, wie dieses Gericht auf den Tisch kam. Mein Vater und Frieda züchteten über viele Jahre hinweg Kaninchen und nicht selten befanden sich um die 60 Ka... mehr auf friedaskitchenonmymind.de
Den hatten wir, glaub ich, schonmal. Auf den ersten Blick so lala … … grün auf grau. Auf den zweiten schon etwas besser: Und weil es eher als Suppe verkauft wird, hält sich der Reisanteil in erfreulichen Grenzen. Aber so’ne richtige Bechamel ist es auch nicht. Das kann man gut finden, aber unter dem Motto … ... mehr auf herdnerd.de
Ob es wirklich eine Suppe sein sollte, weiß ich nicht, aber ein paar Aspekte im Umfeld sprechen dafür. Dazu gehört unter anderem die Konsistenz. Und das Brot als Beilage. Und der Löffel. Aber in gewissen Sinn war es ein schönes Frikassee. Pilze waren mit drin, auch Spargel, Erbsen und Möhren. Und ein paar Kapern. Die … ... mehr auf herdnerd.de
Mit Spargel aus dem Glas und Champignons 1.Wahl aus der Dose 😂... mehr auf leckerundgut.wordpress.com
Aus dem restlichen abgekochtem Hühnchen habe ich heute Hühnerfrikassee mit Mandarinen gemacht. So macht das meine Mama immer und ich liebe diese fruchtige Variante. 🙂 Für das Hühnerfrikassee lasse ich in einem Topf Butter schmelzen. Darin wird dann etwas Mehl angeschwitzt. Das Ganze mit Hühnerbrühe, hat man ja durch das abkochen vom Hühnchen, ablös... mehr auf einepriseliebe.de
