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Sommer wie Winter bereite ich gerne Salate nicht nur als Beilage, sondern als eigenständiges Hauptgericht zu. Frisch und knackig, zugleich sättigend und zufrieden machend: ein Wohlfühlgericht, so sollte es sein. Schon allein der freche Titel von Emily Ezekiels neuem Werk war für mich Grund genug, schmunzelnd zu dem Buch zu greifen. Die in London le... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Emily Ezekiels vietnamesischer Reisnudelsalat schmeckt spitze. In die Schale wandern knackiger Eisbergsalat, Reisnudeln, süßer Schweinebauch, Erdnüsse und mehr. Ein aromatisches Sommergericht. Aber Achtung hinsichtlich der Chili-Menge. Am besten nach Geschmack anpassen. Julia | Mehr Rezepte für Nudelsalat ORIGINALREZEPT von Emily Ezekiel: Viet... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein Blick in Ihre Vorräte, bitte: Mit Weizen, Dinkel oder Roggen sind Sie dabei, richtig? Bei Hafer und Reis mutmaßlich auch. Aber wie schaut’s mit Gerste, Emmer und Freekeh aus? Hirse, Buchweizen, Bulgur, Quinoa? Nach Emily Ezekiels Erstling kennen und lieben Sie sie alle, versprochen! Es muss irgendwann Mitte der Neunziger gewesen sein, als sich ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein Blick in Ihre Vorräte, bitte: Mit Weizen, Dinkel oder Roggen sind Sie dabei, richtig? Bei Hafer und Reis mutmaßlich auch. Aber wie schaut’s mit Gerste, Emmer und Freekeh aus? Hirse, Buchweizen, Bulgur, Quinoa? Nach Emily Ezekiels Erstling kennen und lieben Sie sie alle, versprochen! Es muss irgendwann Mitte der Neunziger gewesen sein, als sich ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Im Mittelpunkt des folgenden vegetarischen Ofengerichts steht die persische Gewürzmischung Advieh. Sie lässt sich frei ersetzen, was die Gewürzschublade hergibt. Ihre Zutaten variieren je nach Region (siehe Tipp). Für das Mahl werden zunächst Zwiebel in kochendem Wasser eingeweicht und dann mit dem Reis, Dosentomaten und Gewürzen gebacken. Eine Han... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Broccolini (oder auch Baby-Brokkoli, Spargelbrokkoli) ist ein rares Gut auf dem Gemüsemarkt. Daher habe ich das nachfolgende Rezept von Autorin Emily Ezekiel eher als Blaupause für alles längliche, grüne und kohlige wie Stängelkohl, Schwarzkohl und in meinem Fall junge Grünkohl-Triebe verstanden. Für die Variation muss lediglich die Ofengarzeit des... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Besondere an diesem Rezept für Buchweizenpizza von Emily Ezekiel ist der ultraschnelle Pizzateig. Er besteht im Wesentlichen aus Buchweizenmehl, Dinkelvollkornmehl, Backpulver sowie Joghurt. Ich habe mir ehrlich gesagt nicht vorstellen können, dass dieser vollwertige Backpulver-Teig als Pizzaboden taugt – aber: Zusammen mit der würzigen Sauce, ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Der einzige Nachteil dieser leckeren Overnight Oats mit Banane? Diese „Oats“ sind kalt. Für mich, leidenschaftliche Porridge-Frühstückerin, war das ungewohnt. Zum Glück nichts, das sich mit zwei, drei Minuten auf dem Herd nicht beheben ließe. Dann erwartete mich eine wunderbare aromatische Geschmackssumme von Banane, Kakao, Zimt und Haselnusskernen... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Bei diesem Rezept für Brathähnchen mit Hirse, Cavolo nero, Zitrone, Oliven und Knoblauch habe ich mich gefragt, ob eine Tajine Pate stand. Dank der großzügigen Menge an Butter und Brühe ist es saftig und knusprig oder zusammengefasst: wahnsinnig wenig Aufwand für wahnsinnig viel Geschmack! Wieder! Charlotte | Mehr Rezepte für Brathähnchen ORIG... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Besondere an diesem Rezept für Buchweizenpizza von Emily Ezekiel ist der ultraschnelle Pizzateig. Er besteht im Wesentlichen aus Buchweizenmehl, Dinkelvollkornmehl, Backpulver sowie Joghurt. Ich habe mir ehrlich gesagt nicht vorstellen können, dass dieser vollwertige Backpulver-Teig als Pizzaboden taugt – aber: Zusammen mit der würzigen Sauce, ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Bei diesem Rezept für Brathähnchen mit Hirse, Cavolo nero, Zitrone, Oliven und Knoblauch habe ich mich gefragt, ob eine Tajine Pate stand. Dank der großzügigen Menge an Butter und Brühe ist es saftig und knusprig oder zusammengefasst: wahnsinnig wenig Aufwand für wahnsinnig viel Geschmack! Wieder! Charlotte | Mehr Rezepte für Brathähnchen ORIG... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wie ungewohnt! Ein Kochbuch ohne persönliche Geschichte und Inszenierung der Autorin, nur nüchternes Layout, Tabellen, Fakten. Sehr klar und dabei farbenfroh und modern. Super Gemüse – ja, nicht nur im Sinne von „toll!“, sondern auch im Sinne von Superfood ist das Programm, also ganz im Sinne des Klappentextes: „Dieses Buch präsentiert einige der g... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Emily Ezekiels Karotten-Curry mit Kokosmilch ist einfach superlecker! Es war das erste Rezept, das ich aus ihrem Kochbuch nachgekocht habe. Die Kombination von Tomate und Kokosmilch ist immer gelungen. Hier werden zudem die Karotten in großen Stücken geschmort, was sie sehr fein macht. Chili, Kurkuma und Zimt sorgen für ein Wohlfühlessen. Isabel &#... mehr auf valentinas-kochbuch.de
