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Tag shio-koji

In Koji-Butter geschmorte Bohnen, Bohnenkrautpesto, Raps und Zwiebeln 26.05.2020 09:00:00

gemüse & beilagen zwiebeln fermentieren koji herbst frühling raps best of 2020 butter bohnen sommer geflügelbrühe shio-koji appetizer schnittlauchblüten 120min rapsöl bohnenkraut
Grüne Bohnen, langsam in Butter und Shio-Koji geschmort, dazu Geflügelbrühenreduktion, Rapstriebe, Schnittlauchblüten und eingelegte Zwiebeln. Der Beitrag In Koji-Butter geschmorte Bohnen, Bohn... mehr auf highfoodality.com

In Shio Koji mariniertes Kachelfleisch mit Erbsen und Beurre Blanc 23.06.2020 09:00:00

sommer 60min verjus shio-koji schalotten grillen & barbecue kachelfleisch zwiebeln erbsen frühling kresse fenchelgrün butter sahne senfsamen fleischgerichte radieschen
Das Kachelfleisch vom Schwein ist ein eher unbekannter Cut, der sich gut zum Kurzbraten und Grillen eignet. Mit Shio Koji mariniert wird daraus eine Köstlichkeit. Der Beitrag In Shio Koji marini... mehr auf highfoodality.com

Geräucherter Lachs mit Wirsing und Ossetra-Kaviar 14.12.2024 09:09:27

lachsfilet reisessig fisch & meeresfrüchte wirsing eigelb shoyu traubenkernöl kaviar weihnachten senf lachs shio-koji amazake
Geräucherter Lachs, dünn aufgeschnitten, auf Amazake-Wirsing, zuoberst garniert mit einer Nocke Ossetra-Kaviar. Auf Weihnachten! Der Beitrag Geräucherter Lachs mit Wirsing und Ossetra-Kaviar erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Secreto in Shio-Koji mariniert, dazu Spargel, Rhabarbersaft und Schnittlauchblüte 02.06.2020 09:00:00

sauerklee rapsöl schnittlauch grillen & barbecue secreto sommer schnittlauchblüten shio-koji sauerampfer best of 2020 secreto iberico fleischgerichte radieschen blutampfer zucker fermentieren schwein spargel rhabarber frühling
Eine wahre Köstlichkeit kommt heute auf den Tisch: In Shio-Koji mariniertes Secreto vom Schwein, wunderbar aromatisch, voller Umami und unglaublich zart. Der Beitrag Secreto in Shi... mehr auf highfoodality.com

In Shio Koji mariniertes Kachelfleisch mit Ssamjang 31.08.2021 09:00:28

kachelfleisch 30min sesam gochujang schalotten knoblauch shio-koji frühlingszwiebeln sommer doenjang fleischgerichte sojabohnenpaste honig sesam-öl herbst fermentieren best of 2021
In Shio Koji mariniertes Kachelfleisch wird im Beefer gegrillt und mit der koreanischen BBQ-Sauce Ssamjang serviert. Lieblingssauce 2021! Der Beitrag In Shio Koji mariniertes Kachelfleisch mit Ssamjang ers... mehr auf highfoodality.com