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In Koji-Butter geschmorte Bohnen, Bohnenkrautpesto, Raps und Zwiebeln 26.05.2020 09:00:00

rapsöl sommer 120min raps gemüse & beilagen butter koji best of 2020 fermentieren geflügelbrühe zwiebeln shio-koji bohnenkraut schnittlauchblüten appetizer frühling herbst bohnen
Grüne Bohnen, langsam in Butter und Shio-Koji geschmort, dazu Geflügelbrühenreduktion, Rapstriebe, Schnittlauchblüten und eingelegte Zwiebeln. Der Beitrag In Koji-Butter geschmorte Bohnen, Bohn... mehr auf highfoodality.com

In Shio Koji mariniertes Kachelfleisch mit Erbsen und Beurre Blanc 23.06.2020 09:00:00

shio-koji radieschen kachelfleisch grillen & barbecue frühling verjus fleischgerichte sahne 60min senfsamen sommer erbsen zwiebeln butter schalotten fenchelgrün kresse
Das Kachelfleisch vom Schwein ist ein eher unbekannter Cut, der sich gut zum Kurzbraten und Grillen eignet. Mit Shio Koji mariniert wird daraus eine Köstlichkeit. Der Beitrag In Shio Koji marini... mehr auf highfoodality.com

Geräucherter Lachs mit Wirsing und Ossetra-Kaviar 14.12.2024 09:09:27

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Geräucherter Lachs, dünn aufgeschnitten, auf Amazake-Wirsing, zuoberst garniert mit einer Nocke Ossetra-Kaviar. Auf Weihnachten! Der Beitrag Geräucherter Lachs mit Wirsing und Ossetra-Kaviar erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Secreto in Shio-Koji mariniert, dazu Spargel, Rhabarbersaft und Schnittlauchblüte 02.06.2020 09:00:00

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Eine wahre Köstlichkeit kommt heute auf den Tisch: In Shio-Koji mariniertes Secreto vom Schwein, wunderbar aromatisch, voller Umami und unglaublich zart. Der Beitrag Secreto in Shi... mehr auf highfoodality.com

In Shio Koji mariniertes Kachelfleisch mit Ssamjang 31.08.2021 09:00:28

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In Shio Koji mariniertes Kachelfleisch wird im Beefer gegrillt und mit der koreanischen BBQ-Sauce Ssamjang serviert. Lieblingssauce 2021! Der Beitrag In Shio Koji mariniertes Kachelfleisch mit Ssamjang ers... mehr auf highfoodality.com