Tag k_chenparty
Das Rezept dieses Mailänder Tatar stammt aus der Feder von Jean-Guillaume Dufor, der seit 2003 in Paris die auf Tatar spezialisierten Restaurants „Les Tontons“ betreibt. Gefunden habe ich das Rezept in dem Buch Tatar: Mehr als Fleisch – roh und köstlich¹, das von eben jenem Jean-Guillaume Dufor im Hädecke Verlag veröffentlicht wurde. Als Liebhaber ... mehr auf hoomygumb.com
Alle Zutaten die man für einen selbstgemachten Hamburger benötigt, findet man inzwischen problemlos beim Discounter. Wie verhält es sich aber mit vorbereiteten Pattys und Convenience-Buns? Für diesen Selbstversucht wurde ich animiert, als ich im Discounter um die Ecke die Hamburgerbrötchen mit Leinsamen und Sonnenblumenkernen entdeckte. Die Zutaten... mehr auf hoomygumb.com
Eier Benedikt sind ein einfaches amerikanisches Frühstücksgericht aus pochierten Eiern auf zwei Scheiben englischen Muffins mit angebratenen gekochten Schinken und Sauce Hollandaise. Eines meiner Lieblingsgerichte zum Frühstück sind Eggs Benedict. Wird diese nordamerikanische Eierspeise in einem Frühstücksrestaurant oder Hotel angeboten, kann man f... mehr auf hoomygumb.com
Spareribs kann man auf vielerlei Arten zubereiten. Wer wenig Zeit hat, aber trotzdem nicht auf leckere und zarte selbstgemachte Schälrippchen verzichten möchte, sollte einmal dieses Rezept ausprobieren. Richtig zubereitete Spareribs sind ein Bestandteil der „Heiligen Dreifaltigkeit“ des amerikanischen Barbecues und sollten eigentlich nicht im Schne... mehr auf hoomygumb.com
Mac ’n‘ Cheese ist nicht nur ein sehr einfaches und schnelles Gericht, es ist auch extrem lecker. Und es eignet sich hervorragend, um einen Burger aufzuwerten, dazu aber später mehr. Zu diesem Gericht gibt es eine kleine Anekdote meinerseits, allerdings kommt diese ganz zum Schluss des Beitrages, denn es soll hier hauptsächlich um das R... mehr auf hoomygumb.com
Wie schon in den vergangenen Jahren glänzten Ende Juli die kulinarischen Sterne über dem Münchner Hotel Königshof. Bei der nunm... mehr auf culinarypixel.de
Fondue gibt es in vielen Varianten und kommt oftmals an Silvester auf den Tisch. Der ideale Zeitpunkt also, um eine neue Variante auszuprobieren: Das Currywurst-Fondue mit Champagner. Die Idee kam mir in einem Gespräch mit den Teilnehmern des diesjährigen Jahresabschluss-Tweetup. Irgendwann stand das Wort Currywurst-Fondue im Raum und weil ich in s... mehr auf hoomygumb.com
Enthält Werbung. Lauch, Blauschimmelkäse und Lammfleisch aus Weidehaltung sind wunderbare Zutaten für leckere Medaillons mit einer Brotkrumenkruste. Dieses Gericht habe ich schon sehr oft zubereitet und es begeistert mich jedes Mal aufs neue. Dieses Mal habe ich Lammfleisch aus Neuseeland von Silver Fern Farms verwendet, das ein sehr zartes und sch... mehr auf hoomygumb.com
Das Hiltl in Zürich ist das wohl erste vegetarische Restaurant der Welt und das Rezept des legendären veganen Tatars war lange Zeit ein streng gehütetes Geheimnis. Bis man sich vor einem Jahr dafür entschied es in einem Kochbuch zu veröffentlichen. Im Zuge des gestrigen Food Blog Day in Zürich durfte ich an dem Workshop „Veganes […]... mehr auf hoomygumb.com
Spinat mit Blauschimmelkäse mag ich sehr gerne, warum also nicht einen Burger damit basteln. Darf ich vorstellen, der Popeye Double Cheese! Die Pattys auf dem Burger sind übrigens extra so dünn gehalten, da für einen Burger zwei verwendet werden. Dies erfordert eine sehr schnelle Reaktionszeit beim Anbraten, denn schließlich wollen wir kein durchge... mehr auf hoomygumb.com
Momentan befindet sich das Burgis Schmankerlpaket vom letzten Foodbloggercamp in meiner Küche und das muss aufgebracht werden. Dann mal los. Wenn es mal wieder schnell gehen muss, greife ich gerne spontan in den Schrank und koche zusammen was ich gerade finde. Als Beilage für das Artischocken-Sugo habe ich mich für die Knödelinos Genießergrün aus K... mehr auf hoomygumb.com
Meine Oma machte diese gefüllten Waffeln seit ich denken kann. Das Rezept ist sehr einfach, aber sie machen irgendwie süchtig. Wirklich. Woher das Rezept genau kommt, weiß ich nicht genau, aber meine Oma väterlicherseits gehört zu den Banater Schwaben (auch Donauschwaben genannt) und es steht in ihrem handgeschriebenen Rezeptbuch. In dem stehen noc... mehr auf hoomygumb.com
Auf dem Foodbloggercamp in Reutlingen gab es zwei Wurstsessions, in der ersten wurde Salsiccia gebastelt und um diese geht es auch in diesem Beitrag. Zum Sessionleiter wurde Werner von Werner kocht Wild ernannt, denn der kennt sich mit dem Wursten aus. Selbst habe ich noch nie gewurstet, weshalb ich bei dieser Session nur kleinere Aufgaben […... mehr auf hoomygumb.com
Safe the date!
Das gesellschaftliche Hochereignis der Partysaison 2018 wirft seinen fox-gin-geschwängerten Schatten steil aus den Münstertäler Bergen voraus:
Am 14. Januar 2018 steigt die Sause des Jahres, denn die fuchsteufelwilde Küchenparty mit den Jungfüchsen im Spielweg Romantikhotel geht in die zweite Runde
Küchenparty im Spielweg mit... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Das Rezept dieses traditionellen Tatar stammt von Jean-Guillaume Dufor, der in Paris die auf Tatar spezialisierten Restaurants „Les Tontons“ betreibt. Und das schon seit 2003. Gefunden habe ich das Rezept in dem Buch Tatar: Mehr als Fleisch – roh und köstlich¹, das von eben jenem Jean-Guillaume Dufor im Hädecke Verlag veröffentlicht wurde. Als Lieb... mehr auf hoomygumb.com
Zweimal im Jahr findet im Landhotel „Weißes Roß“ in Illschwang eine Küchenparty statt. Die eine im Frühjahr, die andere im Herbst. Küchenmeister Hans-Jürgen Nägerl lädt an diesen Abenden mit seiner Frau Susanne und dem ganzen Team nicht nur ins Restaurant, sondern, wie der Name schon schon verrät, direkt in die Küche. Ein besonderes Highlight si... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de
Mit meinem Rezept Roastbeef mit Meerrettichsahne habe ich bei bei Scotch Beef & Scotch Lamb Deutschland, dem Deutschlandbüro von Quality Meat Scotland, Roastbeef g.g.A. (Premium Steer Beef) von Scotland Hills gewonnen. Für das Rezept habe ich jedoch nicht alles Fleisch verwendet, denn schließlich wollte auch noch ein Burger aus dem herrlichen F... mehr auf hoomygumb.com
Momentan befindet sich das Burgis Schmankerlpaket vom letzten Foodbloggercamp in meiner Küche und das muss aufgebracht werden. Dann mal los. Wenn es mal wieder schnell gehen muss, greife ich gerne spontan in den Schrank und koche zusammen was ich gerade finde. Als Beilage für das Artischocken-Sugo habe ich mich für die Knödelinos Genießergrün aus K... mehr auf hoomygumb.com
Kurz vor Weihnachten nahm ich auf der Facebook-Seite von Scotch Beef & Scotch Lamb Deutschland an einem Rezept-Gewinnspiel teil und habe gewonnen. Der Preis bestand aus 1,8 kg leckerstes schottisches Scotch Beef g.g.A. Roastbeef (Premium Steer Beef) von Scotland Hills. Es passiert wirklich selten, dass ich bei Gewinnspielen mitmache, aber als i... mehr auf hoomygumb.com
Ich möchte euch sehr gerne diese ganz besondere Küchenparty ans Herz legen. Sie ist die Auftaktveranstaltung zu einer ganz besonderen Veranstaltungsreihe. Das kulinarische Programm liest sich ganz wunderbar und die Location eignet sich perfekt dafür.
Die Küchenparty präsentiert am Sonntag, den 17. November 2019 Kostprobe... mehr auf kuechenjunge.com
Kurz vor Weihnachten nahm ich auf der Facebook-Seite von Scotch Beef & Scotch Lamb Deutschland an einem Rezept-Gewinnspiel teil und habe gewonnen. Der Preis bestand aus 1,8 kg leckerstes schottisches Scotch Beef g.g.A. Roastbeef (Premium Steer Beef) von Scotland Hills. Es passiert wirklich selten, dass ich bei Gewinnspielen mitmache, aber als i... mehr auf hoomygumb.com
Spinat mit Blauschimmelkäse mag ich sehr gerne, warum also nicht einen Burger damit basteln. Darf ich vorstellen, der Popeye Double Cheese! Die Pattys auf dem Burger sind übrigens extra so dünn gehalten, da für einen Burger zwei verwendet werden. Dies erfordert eine sehr schnelle Reaktionszeit beim Anbraten, denn schließlich wollen wir kein durchge... mehr auf hoomygumb.com
Kurz vor Weihnachten nahm ich auf der Facebook-Seite von Scotch Beef & Scotch Lamb Deutschland an einem Rezept-Gewinnspiel teil und habe gewonnen. Der Preis bestand aus 1,8 kg leckerstes schottisches Scotch Beef g.g.A. Roastbeef (Premium Steer Beef) von Scotland Hills. Es passiert wirklich selten, dass ich bei Gewinnspielen mitmache, aber als i... mehr auf hoomygumb.com
Heute füge ich den besten Rezepten für Ochsenbäckchen und Ochsenbacken in diesem Blog noch eines für weiße Ochsenbäckle hinzu. Sous vide gegart offenbaren diese ein weiteres Geschmacksbild, das sich wohltuend von den üblichen geschmorten Varianten in Rotweinsaucen abhebt.
Und außerdem: Save the date! Der Termin für die fuchsteufelswilde Küchenpar... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Auf dem Foodbloggercamp in Reutlingen gab es zwei Wurstsessions, in der ersten wurde Salsiccia gebastelt und um diese geht es auch in diesem Beitrag. Zum Sessionleiter wurde Werner von Werner kocht Wild ernannt, denn der kennt sich mit dem Wursten aus. Selbst habe ich noch nie gewurstet, weshalb ich bei dieser Session nur kleinere Aufgaben […... mehr auf hoomygumb.com
Die Bachstelzenkatze (....oder ist es ein Kater ?) war schon ein bisschen verwirrt. So viel Volk auf einmal, kein Stuhl mehr frei für ein gemütliches Schläfchen in der Abendsonne und es riecht auch wieder so verdammt gut...... was ist hier nur los ....
Küchenparty ist in der Bachstelze in Erfurt und dem Ruf sind viele gefolgt. Ein Besuch i... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com
Bei unser Küchenparty haben der liebe Claus und die liebe Evi für die Vorspeise gesorgt. Das spannende war an dem Abend, dass keiner vom anderen wusste, was sich jeder für den Gang ausgedacht hatte. Deshalb hieß unser Menü auch "Menü Surprise".
Ich staunte nicht schlecht als auf meinem Holztisch plötzlich ein Spirituskocher stand... mehr auf genussvollkochen.blogspot.com
“EUROPAs Beste” 2019 auf der MS Europa im Hamburger Hafen Bereits zum 15. Mal fand Anfang August das große Gourmet-Event EUROPAs Beste auf der EUROPA statt. Ich hatte das Vergnügen, nicht nur die Gerichte der Gastköche zu probieren, auch dabei zu sein, als zum ersten Mal der “Newcomer des Jahres” zusammen mit der Zeitschr... mehr auf culinarypixel.de
Beim Rezept-Gewinnspiel von Scotch Beef & Scotch Lamb Deutschland, dem Deutschlandbüro von Quality Meat Scotland, habe ich 1.800 Gramm feinstes Roastbeef g.g.A. (Premium Steer Beef) von Scotland Hills gewonnen. Mein eingereichtes Gewinnerrezept möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten: Zutaten für 4 Personen: 1,2 kg Roastbeef 2 kleine Zwieb... mehr auf hoomygumb.com
Bei der vierten Küchenparty im Restaurant Kastenmeiers sorgten 276 Gäste für einen Spendenrekord: über 54.500 Euro kamen zusammen. Sie gehen je zur Hälfte an den Aufwind Kinder- und Jugendfonds Dresden e.V. und den Albert-Schweitzer-Kinderdorf in ... mehr auf stipvisiten.de
Also irgendwie muss ich jetzt den Bogen kriegen zwischen dem Kartoffelpüree und der Küchenparty, das ist nicht so einfach, denn erstens hat das eine rein gar nichts mit dem anderen zu tun, und zweitens sollte man Gedanken nicht überwerten, die man sich so auf einer Party macht, wenn der Champagner fließt. Ich habe nämlich zwischen all […]... mehr auf dinnerumacht.de
Wir starten am 9. März 2019 Deutschlands größte Küchenparty mit Johann Lafer und ihr könnt alle mit dabei sein! Hier bekommt ihr dazu alle Infos!
Der Beitrag Deutschlands größte Küchenparty erschien zuerst auf ... mehr auf happyserendipity.com
Mit meinem Rezept Roastbeef mit Meerrettichsahne habe ich bei bei Scotch Beef & Scotch Lamb Deutschland, dem Deutschlandbüro von Quality Meat Scotland, Roastbeef g.g.A. (Premium Steer Beef) von Scotland Hills gewonnen. Für das Rezept habe ich jedoch nicht alles Fleisch verwendet, denn schließlich wollte auch noch ein Burger aus dem herrlichen F... mehr auf hoomygumb.com
Nur die Insider der gehobenen Gastronomie kannten Marc Boehringer. Er ist am ersten Weihnachtsfeiertag im Krankenhaus überraschend verstorben. Der 1969 geborene Marc Boehringer galt als Godfather of Essig und ich hatte die Ehre mehrmals mit ihm zu tun zu haben, ihn zu sprechen und habe ihn kennen und schätzen gelernt. Ich führte ein Interview mit [... mehr auf redaktion42.wordpress.com
Das Rezept dieses Mailänder Tatar stammt aus der Feder von Jean-Guillaume Dufor, der seit 2003 in Paris die auf Tatar spezialisierten Restaurants „Les Tontons“ betreibt. Gefunden habe ich das Rezept in dem Buch Tatar: Mehr als Fleisch – roh und köstlich¹, das von eben jenem Jean-Guillaume Dufor im Hädecke Verlag veröffentlicht wurde. Als Liebhaber ... mehr auf hoomygumb.com
