Tag martin_fauster
Wie schon in den vergangenen Jahren glänzten Ende Juli die kulinarischen Sterne über dem Münchner Hotel Königshof. Bei der nunm... mehr auf culinarypixel.de
Es gibt Veranstaltungen, da weiß man vorher schon, dass es etwas ganz Besonderes ist. Und so haben wir uns lange im Voraus schon auf das 4-Hands-Dinner mit Sigi Schelling und Martin Fauster im Werneckhof gefreut. Beide verbindet eine sehr lange Freundschaft, die auf der Zusammenarbeit im Tantris basiert. Beide waren dort Sous-Chef von Hans Haas.... mehr auf bushcook.de
Auf diesen Besuch habe ich mich lange gefreut, sehr lange sogar. Denn die Küche von Martin Fauster haben wir tatsächlich zuletzt noch im Königshof in München genossen. Und der ist seit Ende 2018 bereits Geschichte. Nach einer Auszeit und einem Pop Up-Intermezzo übernahm er dann Anfang 2022 die „Wolfshöhle“ in Freiburg. Der Michelinstern, den er übe... mehr auf tischnotizen.de
Jetzt sind es nur noch wenige Tage und dann ist es unweigerlich vorbei. München verliert leider wieder einmal einen Spitzenkoch. Seit es publik wurde, dass das Hotel Königshof am Stachus abgerissen und neu aufgebaut wird, war ich immer in Sorge, dass es für das Gourmet-Restaurant massive Konsequenzen haben wird. Leider ist es so gekommen. Nach Auss... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Wir haben es damals sehr bedauert, als das Gourmetrestaurant im Münchner Königshof geschlossen wurde. Die Schließung war unvermeidbar, da das Hotel am Stachus abgerissen wurde. Irgendwie hatte ich gehofft, dass es ein Pop-Up-Restaurant geben wird, um die Zeit bis zur Fertigstellung des Neubaus zu überbrücken. Aber es kam ganz anders, die Familie... mehr auf bushcook.de
Das Tian startet den Großangriff auf [...] WEITERLESEN
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