Tag caspar_plautz
➜ Schnipsel 73 Viktualienmarkt München. November 2022. Kartoffeleinkauf bei Caspar Plautz. Es gibt dort auch die herrliche Moor-Sieglinde. Der Stand hat die selbe Einkaufsquelle wie ich – Familie Hertl im Donaumoos (Ehekirchen/Schönesberg). Koch Dominik Klier (Caspar Plautz) gehört zur Slow Food Chef Alliance Deutschland! Von Dienstag bi... mehr auf extraprimagood.de
Also irgendwie muss ich jetzt den Bogen kriegen zwischen dem Kartoffelpüree und der Küchenparty, das ist nicht so einfach, denn erstens hat das eine rein gar nichts mit dem anderen zu tun, und zweitens sollte man Gedanken nicht überwerten, die man sich so auf einer Party macht, wenn der Champagner fließt. Ich habe nämlich zwischen all […]... mehr auf dinnerumacht.de
Die Kartoffel ist ja etwas aus der Mode gekommen. Dabei ist sie ein richtiges Superfood. Sie enthält hochwertige Eiweiße, Magnesium, Kalzium, Kalium, Eisen, B-Vitamine, Vitamin C und hat wenig Kalorien – wenn man nicht gerade Pommes damit herstellt. Regional und … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die Süßkartoffelsuppe nach einem Rezept von Caspar Plautz ist eine wohlig wärmende und sättigende Suppe. Sie befriedigt kulinarisch durch die leichte Süße der Kartoffeln, dem Biss der Erdnüsse und einer gut zu dosierenden Schärfe durch das Chili-Sesamöl. Letzteres wird dekorativ über … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
"Aligot ist ein Klassiker der französischen Küche. Es hat seine Wurzeln im Aubrac, wo der Käse hergestellt wird, den man für das Käse-Kartoffelpüree verwendet.“, schreiben die Rezeptautoren und Kartoffel-Experten vom Münchner Viktualienmarkt. In der Tat ist das fädenziehende Püree genial … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept für Lammhackfleisch mit Minze und Harissa offenbart köstliche Gegensätze für ein harmonisches Ganzes: die Süße der Kartoffeln, das herzhafte Lammfleisch, Frische durch Labneh und Minze und ein leichter Crunch dank der Pinienkerne. Das Gericht lässt sich gut vorbereiten … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die Kartoffel ist ja etwas aus der Mode gekommen. Dabei ist sie ein richtiges Superfood. Sie enthält hochwertige Eiweiße, Magnesium, Kalzium, Kalium, Eisen, B-Vitamine, Vitamin C und hat wenig Kalorien – wenn man nicht gerade Pommes damit herstellt. Regional und … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
