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Als Kind war die Schwarzwälder Kirschtorte für mich der Inbegriff des sahnigen Tortenhimmels. So bleibt der Schwarzwald gedanklich für mich mit Konditorkunst verbunden. Und ehrlich – wer kann dem Cover des Kochbuchs widerstehen? Ich konnte es nicht und habe mich in das Backerlebnis Reloaded 3 gestürzt. Die erste Frage, die mir in den Sinn kam, R... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Pizza con Amore heißt eines der Kochbücher, das uns 2023 begeistert hat. Rezensentin Charlotte Schrimpff schrieb darüber: „I’m in love! Wer hätte gedacht, wie viel Geschmack, wie viel Gourmet auf eine Pizza passen?“ Die Autoren der Rezeptsammlung sind Angelo und Roberto Tortora. Sie sind Gastronomen in der zweiten Generation des Restaur... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Nach Schwarzwald Reloaded I (Klassiker neu interpretiert), II (noch mehr Klassiker) und III (Backen) ist nun Reloaded IV mit dem Fokus auf vegetarische und vegane Küche erschienen. Selbst Schwarzwälderin war ich gespannt zu sehen, was die alte Heimat in Sachen Veggie so zu bieten hat, denkt man doch bei Schwarzwald zuerst an Schinken und bei …... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Was macht eine Pizza zu einer guten Pizza? Ein absolut subjektives und möglicherweise unangemessenes Kriterium ist für uns: Ei. Also: Ist auf irgendeiner Pizza auf der Karte einer Pizzeria Ei vorgesehen? Wenn ja: gut. Und was das betrifft, steigen die Tortoras gleich GANZ oben ein: Ein paniertes und frittiertes Onsen-Ei ziert ihre Pizza Carbonara. ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
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