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Der selbst ernannten „Pasta Queen“ Nadia Caterina Munno folge ich auf Instagram schon seit Jahren – der Unterhaltungswert ihres Kanals ist groß. Nachgekocht hatte ich bislang jedoch noch keines ihrer Rezepte. Da bin ich offenbar doch ganz altmodisch gestrickt – ich brauche einfach ein Kochbuch, in dem ich stöbern kann und das mich dann in … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Spaghetti al limone war das erste Rezept der Pasta Queen, das ich aus ihrem Kochbuch nachgekocht habe. Ich war beeindruckt. Ihre Zitronen-Pasta ergänzt sie mit reichlich Sahne, einem Hauch Knoblauch und einem Stich Butter – das kannte ich so noch nicht. Und haben wir noch bei den ersten zwei Bissen überlegt, ob man das schlichte … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die überbackenen „Mac & Cheese nach italienischer Art“ der selbsternannten Pasta Queen Nadia Caterina Munno sind einfach der Hammer. Auf 400–500 g Nudeln (wir nahmen 500 g) kommen hier eine Mischung aus Fontina, Provolone und Parmigiano sowie eine schnelle, selbstverständlich selbst gekochte Béchamelsauce. Klingt schon mal gut, richtig? Und jet... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Nadia Caterina Munno, die selbst ernannte Pasta Queen, präsentiert mit diesem Rezept ihre Abwandlung des klassisch, leuchtend grünen Genueser Pesto, ein leidenschaftlicher Kuss aus gemörsertem Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Käse und bestem Olivenöl, wie sie beschreibt. Pistazienkerne verleihen dem Klassiker aus dem Norden eine dynamische Tiefe... mehr auf valentinas-kochbuch.de
