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In seinem Kochbuch stellt Sepp Schellhorn ein Rezept für seinen "liebsten Karfiol" vor, den er als "einfach ein Gedicht" beschreibt. Der im Ganzen weichgekochte Blumenkohl wird großzügig mit Butterbröseln, Kapern, Kräutern und kleingehackten gekochten Eiern überzogen. Ich bin von der Schlichtheit und Ausgewogenheit des Gerichts absolut überzeugt - ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

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Laura Wrights Rezept für Blumenkohl mit Gewürzkruste und Walnuss-Soße lässt mich staunen, was man aus dem blassen und unpopulären Kohlgemüse zaubern lässt. Paprika, Thymian, Walnuss und Röstaromen machen es. Wright erzählt über ihr feines vegetarisches Mahl: "Ich kann mich noch erinnern, wie vor ein paar Jahren Blumenkohl-„Steak“-Rezepte das Intern... mehr auf valentinas-kochbuch.de

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Tim Armanns Rezept für Blumenkohl Levante-Style ist eine Offenbarung für Gemüsefans. "Ich liebe es, Gemüse im Ganzen zu garen. Es zeigt, wie einfach etwas sein kann und wie viel Geschmack sich aus einer Zutat hervorlocken lässt", erklärt er. Der vorgegarte und gebackene Kohlkopf wird mit einer Joghurtsauce bestrichen, deren Geheimnis die frisch gem... mehr auf valentinas-kochbuch.de

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Kung Pao vom Blech ist eines meiner favorisierten Rezepte aus dem Kochbuch "Nachhaltig mit Genuss". Mourtadas Gemüsegericht ist angelehnt an den chinesischen Klassiker mit Huhn und Erdnüssen, der hier mit viel Gemüse und unkompliziert im Ofen zubereitet wird. Die Nüsse verleihen viel Crunch und die Frühlingszwiebeln Farbe und Frische. Simone |... mehr auf valentinas-kochbuch.de

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Über sein Rezept für gebackene würzige Blumenkohl-Wings schreibt Autor Max La Manna: "Dieses Rezept gehört zu den Favoriten meiner Follower. Es macht wenig Mühe und ist schnell fertig. Man kann die »Wings« übrigens auch vor dem Fernseher knabbern. Ohne die scharfe Sauce sind sie außen knusprig und innen weich. Aber erst mit der Sauce sind … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

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Abdel Alaouis Rezept ist ein Keeper! Zunächst – einen Blumenkohl im Ganzen zu präsentieren, ist ein echter Knaller. Aromatisch entpuppte sich die Honig-Zatar-Marinade mit Koriander und Dill als wunderbare Aromenkombination. Der damit überbackene Blumenkohl ist köstlich und unwiderstehlich. Ich bin mir sicher: Damit überzeugt man garantiert jeden Bl... mehr auf valentinas-kochbuch.de

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Wer hätte gedacht, dass Blumenkohl und Miso so fantastisch miteinander harmonieren? Ich weiß es jetzt dank Elisabeth Fischers Rezept für Blumenkohl mit Misokruste. Zwar fiel meine Version nicht so hübsch aus wie auf dem Foto. Vielleicht lag es an dem von mir verwendeten Miso? Aber ich störe mich nicht an solchen Details, wenn es so … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de