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Zum Beitrag: Kochbuch von Samin Nosrat: Etwas Gutes
Valentinas | Best of Cookbooks - Der Blog stellt seit 2008 Kochbücher mit ihren besten Rezepten vor. Read, cook, enjoy!
Das zweite Kochbuch ist für eine ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Zum Beitrag: Kochbuch von Thomas Straker: Rezepte, die du lieben wirst
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Bloggerin Sophia aus Brandenburg und Koch Uri aus Israel schlossen sich 2021 als Shemesh Kitchen zusammen, um ihre Koch- und Essleidenschaft auf TikTok und Instagram zu teilen. Nun ist ein Kochbuch hinzugekommen, herausgegeben vom DuMont Buchverlag. „Shemesh“ bedeutet „Sonne“ auf Hebräisch und ist für die beiden Autoren Sophia Giesecke (Foto links)... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Mittagessen fällt bei vielen Menschen, vor allem bei Berufstätigen, oft kurz und pragmatisch aus. Die deutsche Kochbuchautorin und Podcasterin Meike Peters möchte zeigen, wie das Mittagessen „nahrhaft, behaglich und gesund“ sein kann. „Ich habe gelernt, dass ich mit ein paar Tricks um zwölf Uhr in den wunderbarsten Mahlzeiten schwelgen kann ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ich bin seit „Genussvoll vegetarisch“ bekennendes Ottolenghi-Fangirl. Trotzdem frage ich mich bei jedem neuen Kochbuch (und „Comfort“ ist immerhin das zwölfte), ob dem Meister und seiner Test Kitchen jetzt echt noch was einfällt. Long story short: Tut es. Das liegt nicht zuletzt an dem brillanten Autor:innenteam, das das bisher größte und diversest... mehr auf valentinas-kochbuch.de
PRESSETXT | Rezepte für den ganzen Tag. Gutes und unkompliziertes Essen rund um die Uhr! Die eigene Küche ist kein Ort, an dem man sich verkünsteln und mit anderen messen sollte. Sie ist ein Ort, um es sich wirklich gut gehen zu lassen. Dieses Buch liefert die passenden Ideen für eine Alltagsküche, die nicht alltäglich … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wann ist ein Essen wirklich gut – wann ein Rezept? Eine Arbeitshypothese: Ein Essen ist dann gut, wenn es die richtigen Zutaten auf die richtige Weise vereint, sodass das Ganze am Ende nach mehr schmeckt als die Summe seiner Teile. Und ein Rezept ist gut, wenn es einem den Weg dahin sanft und sicher ebnet. … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
PRESSETEXT | Zuhause kochen – Oder: Wie ich lernte, auf Rezepte zu pfeifen (und meine Mikrowelle zu lieben). David Chang, der berühmte New Yorker Koch und Netflix-Star, und seine Co-Autorin Priya Krishna zeigen, wie »richtig gut kochen« wirklich geht – nicht stur nach Rezept und mit maximalem Aufwand, sondern mit cleveren Abkürzungen, kleinen ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Molly Baz heißt die neue Kochbuch-Debütantin, die reichlich Salz, royalblaue Schürzen und ihren Dackel Tuna liebt. Und die uns versichert, dass Kochen nichts als ein großer Spaß ist und überhaupt nicht schwer sein muss. Ihr Versprechen: Nach der Lektüre ihres Buches sind wir selbstbewusste, fähige, kreative, abgeklärte und verdammt lässige Köche. L... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die Welt der Kochbuchautor:innen ist zwar divers und reich, aber es gibt sich wiederholende Narrative. Eines ist der kompromisslose Autor mit dem perfekten Rezept. Sein Auftreten: frei von Zweifel. Seine Meinung: eine Tatsache. Sein Anspruch: extrem hoch. Was diesen Typus interessant macht: Er kann unterhaltsam sein – so wie Joshua Weissman. Weissm... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Kochen und Chemie sind artverwandt. Deutschlands Vorzeige-Wissenschaftsjournalistin Mai Thi Nguyen Kim wies in vielen Interviews schon darauf hin. Autoren dieses ungewöhnlichen Kochbuchs sind jedoch andere: der promovierte Chemiker Jan Groenewold und der Koch Eke Mariën aus den Niederlanden. Ich als Homecook wiederum verbinde mit Kochen hauptsächli... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein Physiker auf Genussexpedition: Thomas A. Vilgis ist bekannt für ungewöhnliche Geschmackskombinationen. Auch in seinem neuen Buch verspricht er ungeahnte kulinarische Erlebnisse – versteckt die dann aber gut in einer chaotischen Rezeptstruktur. Ich habe neulich das schöne Buch „Eine Frage der Chemie“ von Bonnie Garmus gelesen. Darin geht es um d... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Zum Beitrag: Kochbuch von Molly Baz: More is More
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„Mehr ist mehr.“ Wenn das kein Statem... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber „Probier doch mal“ ist für mich ein Satz, mit dem ich ambivalente Erinnerungen verbinde: an kuriose Gemüse, unbekannte Zubereitungen und generell Dinge, die mir Erwachsene mit aufforderndem Blick unter die Nase hielten. Inzwischen bin ich selbst so alt wie es meine Eltern waren, als sie Satz und … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein köstlich aussehender Teller auf dem Cover und ein ansprechender Titel, das ist es, was mich in der grauen, kalten Jahreszeit zu dem Cosy-Kochbuch von Agnes Prus greifen lässt. Die in Köln mit Mann und Kindern lebende Kunsthistorikerin (Foto links) entdeckte ihre Kochleidenschaft fürs Backen und Kochen in der Küche eines Cafés. Heute arbeitet si... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Einmal mehr nimmt Nigella Lawson ihre Leser:innen mit in ihre Küche: unprätentiös und mit einem riesigen Schatz von Ideen. Mit vielen wärmenden Rezepten, die köstlich schmecken und graue Wintertage aufhellen. „Kochen spendet Trost, Inspiration, Sinn und Freude, aber auch Nahrung und Struktur“, schreibt die britische Kochbuchautorin Nigella Lawson (... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Präambel | Die englische Kochbuchautorin Diana Henry ist erst in den vergangenen Jahren in Deutschland bekannter geworden, seit der fränkische „ars vivendi“-Verlag ihre Bücher nach und nach übersetzen ließ. Ich entdeckte die Autorin 2011 bei einem Sommerurlaub in England. Ihr Kochbuch Plenty war damals ein Bestseller und lag in jed... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Oops, schon wieder ein Jahr um? In verlässlicher Regelmäßigkeit ploppt alle zwölf Monate eine Neuerscheinung aus dem Hause Ottolenghi auf. Und doch bin ich auch diesmal erwartungsfroh, was es wohl wieder Neues gibt. Ottolenghi zu kochen macht einfach Spaß! Yotam Ottolenghi ist wohl einer der bekanntesten Köche weltweit. Beinahe keine Feier auf der ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Manchmal muss man die Dinge beim Wort nehmen und etwas wie „Kochkunst“ als Affirmation verstehen. Künstlerin Felicity Souter hat das getan und mit ihrer Idee, Werke bildender Kunst mit kulinarischen Mitteln nachzuempfinden, ist ihr selbst ein kleines Kunststück gelungen. Wie eng die Beziehung zwischen allein Malerei und Kulinarik ist, zeigen Aberhu... mehr auf valentinas-kochbuch.de
In „Köstlich schön“ von Celine Rousseau schweben Fischchen in einem Korallenriff aus Käse, und Sonnenblumen aus Ananas sind kunstvoll in einer Vase drapiert. Schön anzusehen sind diese kleinen Kunstwerke auf jeden Fall –sind sie auch köstlich im Geschmack? Celine Rousseau (Foto links) ist eine in Korea geborene, polyglotte – derzeit in der Schweiz ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wer will nicht lecker kochen, wenn man sich schon die Mühe macht? Tim Armanns Buch richtet sich aber vor allem auch an Kochanfänger, die vielleicht noch nicht über Hunderte Rezepte oder gar Kochbücher verfügen. „Der Anfang von richtig gutem Essen“ lautet der Untertitel des Buches, das eine erfrischend andere Einleitung ins Kochen darstellt. Tim Arm... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Küchen könnten unendlich viele Geschichten erzählen, mit diesem Satz beginnt die Autorin Valerie Hammacher ihr Kochbuch. Sie seien nicht nur Genussort, sondern auch Ort der Emotionen und des Verbundenseins, der ehrlichen Gespräche und des Lebens – eben des Wohlfühlens. Sie kündigt 80 Rezepte an, die von dieser Wärme geprägt sind. Diese Sicht sprich... mehr auf valentinas-kochbuch.de
„Kägi kocht“ dürfte für den Verlag ein Wagnis gewesen sein: Der Autor ist in Deutschland nicht großartig bekannt, das Buch weder thematisch noch nach Länderküche eingegrenzt. Der Mut jedoch hat sich ausgezahlt: Hier wird die ganze Bandbreite der modernen Küche … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Von wegen: Viele Köch:innen verderben den Brei! Yotam Ottolenghis Kochkosmos lebt von den Ideen und dem Können seiner Testküchen-Crew. Und die stand im Frühjahr 2020 vor ihrer größten Herausforderung: (Über-)Leben, Kochen und Weitermachen in Zeiten von Corona. Dezentral wie digital. Und doch so reich im kulinarischen Austausch, dass daraus etwas ne... mehr auf valentinas-kochbuch.de
„Geschmack pur“ ist das siebte Kochbuch von Christian Rach. Der umtriebige TV- und Sternekoch aus dem Saarland lässt darin sein Leben und seine Karriere kulinarisch Revue passieren. Das edle Titelbild mit einer Rotweinbirne auf schwarzem Teller und darübergeträufelter Schokoladensauce lässt mich Elegantes von dem Autodidakten erwarten. ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Joshua Weissman ist gelernter Koch und bekannter YouTuber. Seine Videos haben eine Riesenfangemeinde und Titel wie „The 5 meals anyone can make“ „Best easy ramen you will ever make“ oder „The one dollar healthy rice bowl”. Superlative und Einstieg auf einem einfachen Niveau sind die Erfolgskriterien für Videos mit einer hohen Klickrate. Dass dahint... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Mit „Dinner“ von Nagi Maehashi ist im ZS Verlag erstmals ein Buch der beliebten australischen Bloggerin auf Deutsch erschienen, in dem über 150 Rezepte versammelt sind, bei denen Genuss groß geschrieben wird. Nagi Maehashi (Foto links) ist das, was man ein Powerhouse nennen könnte. Die Frau mit dem gewinnenden Lachen hat 2014 ihren sich... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Vorworte von Kochbüchern ähneln sich. Fast alle erzählen von der Liebe zum Kochen. Von der Leidenschaft. Schon in der Wiege. Etcetera. Anders das Vorwort zu Michael Buchingers Rezeptsammlung. Der österreichische Comedian stellt darin fest: „Kochen ist anstrengend, macht meistens keinen Spaß und sieht selten so aus wie auf Instagram.“ Er wolle... mehr auf valentinas-kochbuch.de
PRESSETEXT | Hier kommt die neue Lust am Kochen! Denn neben einer Sammlung von potentiellen Lieblingsrezepten, die man immer wieder kochen möchte, teilt die Köchin und Food-Enthusiastin Molly Baz vor allem ihr geballtes Küchenwissen und stattet Hobby-Köch:innen mit den wichtigsten … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Geht es Ihnen auch oft so wie mir? Ich muss in der Früh rasch die Einkaufsliste schreiben und wünsche mir schnelle, unkomplizierte Inspiration. Das modern aufgemachte Kochbuch von Stevan Paul verspricht hier Abhilfe: Einfache Alltagsküche nach dem Motto „Simple & Clever Cooking – Weniger ist mehr“. Der in Hamburg beheimatete Steven Paul (Foto l... mehr auf valentinas-kochbuch.de
.. sehr sehr sehr viele fotos => bei interesse 
