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Gutes braucht seine Zeit. Das kann sogar für Kochbuchübersetzungen gelten. Die britische Autorin Diana Henry ist in ihrer Heimat eine Institution. 2002 erschien dort ihr erstes Kochbuch „Crazy Water Pickled Lemons“. 2012 hatten wir es im Original auf Valentinas vorgestellt. Nun hat der Ars Vivendi Verlag, der Henrys Kochbücher mittlerweile da... mehr auf valentinas-kochbuch.de
„Lebensmittel genussvoll haltbar machen“ – klingt das nicht beinahe nach einer drögen, lehrbuchartigen Enzyklopädie über die Konservierung von Lebensmitteln? Weit gefehlt! Das Buch hat sich als kleine Schatztruhe origineller Rezeptideen entpuppt, die nicht nur nachgebastelt werden wollen, sondern auch für die Kreativität ganz neue Türen... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Feta habe ich immer auf Vorrat da, manchmal vergesse ich ihn, wenn kein Gelegenheit kommt, ihn zu verwenden. Nun habe ich dieses Rezepte entdeckt von Diana Henry, das sich nur ihm dreht – für eine schnelle Mezze, genau wie Autorin Diana Henry es sich gedacht hat: "Der in Öl eingelegte Feta ist ideal für ein … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
"Dieses Rezept beweist, wie köstlich eine bescheidene Mahlzeit sein kann", bringt Autorin Diana Henry ihr vegetarisches Mahl mit Karotten mit Linsen und Minze, Petersilie oder Dill auf den Punkt. Was mich am meisten daran erstaunt hat, ist das volle Aroma der aromatischen Würzung mit Koriander, Chili und Tomatenmark. Ein Lieblingsrezept für alle Ta... mehr auf valentinas-kochbuch.de
"Kaninchen schmecken sehr aromatisch und sind oft preisgünstig. Warum essen wir nicht mehr davon? Ich schätze, es liegt am Häschen-im-Topf-Effekt. Versuchen Sie, nicht daran zu denken. Es ist verrückt, ein gesundes, nicht teures und reichlich vorhandenes Lebensmittel nicht zu essen. Dieses Rezept ist ein französischer Klassiker – ein Hauch von Luxu... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Es kommt immer wieder vor, dass ich mit Qualität von Oliven unzufrieden bin. Da kam mir dieses Rezept von Diana Henry genau recht: Gewürze, Zwiebel, Paprika, Zitrusaromen und Harissa überdecken jedes Defizit auf köstliche Art. Aber Achtung mit der Schärfe – die Harissa-Menge daher nach Geschmack anpassen anpassen. Wichtig ist auch, dass das Gemüse ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Präambel | Die englische Kochbuchautorin Diana Henry ist erst in den vergangenen Jahren in Deutschland bekannter geworden, seit der fränkische „ars vivendi“-Verlag ihre Bücher nach und nach übersetzen ließ. Ich entdeckte die Autorin 2011 bei einem Sommerurlaub in England. Ihr Kochbuch Plenty war damals ein Bestseller und lag in jed... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Man kann eine Gemüsesuppe freihändig kochen, um das Gemüsefach abzuarbeiten, man kann aber auch Diana Henrys "Soupe au pistou"-Rezept folgen, um aromatisch volle Zufriedenheit zu erreichen. Butternusskürbis und Fenchelknolle sorgen dabei für Akzente und das leckere Pesto für Würze. Immer wieder! Katharina | Mehr Rezepte für Gemüsesuppe ORIGINA... mehr auf valentinas-kochbuch.de
