Tag eis_ohne_eismaschine_rezepte
"In San Gimignano, der mittelalterlichen Kleinstadt in der Provinz von Siena, kann man nicht nur die ehemals 72 und nun 15 übrig gebliebenen Geschlechtertürme bestaunen, sondern im Anschluss daran auch die Crema di Santa Fina in sich wirken lassen. Eine handwerklich hergestellte Eiscreme mit Orange, Bourbon-Vanille aus Madagaskar, dem DOP-Safran vo... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Dass sich gefrorene Bananen im Handumdrehen in Eis verwandeln lassen, ist längst kein Geheimnis mehr. Für das folgende zuckerfreie Rezept aromatisiert Autorin Elisabeth Fischer die Nicecream mit hellem Miso (Shiro-Miso), Haselnussmus, Orangen- und Zitronensaft. Wir waren vom ersten Löffel an begeistert von diesem Dessert de luxe. Am besten schmeckt... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Dieses Schokoladen-Tahini-Softeis ist eine sogenannte Nicecream, die auf gefrorenen Bananen basiert. Autor Mounir Toub kombiniert sie superlecker mit Tahini, Kakaopulver und Joghurt. Karamellsauce und Nüssen kommen als Topping oben auf. Das selbst gemachte Eismaschinen-freie Schokoladen-Tahini-Softeis wird es wieder geben: sehr empfehlenswert. Tipp... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept für Haselnuss-Espresso-Eiscreme – Hufen iâ espresso cnau cyll der Lea-Wilson-Familie ist eine Offenbarung für Eisliebhaber. "Diese absolut köstliche Eiscreme kann ohne Eismaschine zubereitet werden, man muss die Masse beim Einfrieren auch nicht jede halbe Stunde umrühren", erklärt die Familie und empfiehlt, die Haselnüsse bis zur Milchka... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Eis aus Sahne, süßer Kondensmilch und Amaretto benötigt keine Eismaschine. Die Konsistenz bleibt auch nach Tagen im Eisfach cremig. Beim zweiten Mal habe ich Granatapfelsirup anstelle von Amaretto verwendet. Das macht das Eis nicht ganz so süß. Der Zitronen-Sirup und der Nuss-Crunch sind schnell gemacht und unkompliziert. Anstelle von Angostura... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Dieses ukrainische Rezept für Steinpilzeis von V’Yacheslav Popkov lachte mich an und sagte: Mach mich, ich bin was Besonderes! Getrocknete Steinpilze geben ihr Aroma über mehrere Stunden an Sahne und Milch ab, die anschließend im Wasserbad mit Eigelb vermengt wird (bitte nicht wie im Rezept einfach erhitzen, sondern immer schön rühren, sonst könnte... mehr auf valentinas-kochbuch.de
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