Tag elisabeth_fischer_autor_in
Elisabeth Fischer kennt sich aus mit Tofu und Co. Schon in den frühen 80er-Jahren, als sie als Köchin in einem vegetarischen Restaurant in München arbeitete, erlernte sie, wie man Tofu und andere Produkte aus der Sojabohne zubereitet und daraus köstliche Speisen zaubern kann. Das kleinformatige Buch aus dem Smarticular Verlag stellt nun 100 ihrer L... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Dass sich gefrorene Bananen im Handumdrehen in Eis verwandeln lassen, ist längst kein Geheimnis mehr. Für das folgende zuckerfreie Rezept aromatisiert Autorin Elisabeth Fischer die Nicecream mit hellem Miso (Shiro-Miso), Haselnussmus, Orangen- und Zitronensaft. Wir waren vom ersten Löffel an begeistert von diesem Dessert de luxe. Am besten schmeckt... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wer hätte gedacht, dass Blumenkohl und Miso so fantastisch miteinander harmonieren? Ich weiß es jetzt dank Elisabeth Fischers Rezept für Blumenkohl mit Misokruste. Zwar fiel meine Version nicht so hübsch aus wie auf dem Foto. Vielleicht lag es an dem von mir verwendeten Miso? Aber ich störe mich nicht an solchen Details, wenn es so … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
~