Tag austernpilz
Es ist Frühling! Und es ist Bärlauc... mehr auf nudelheissundhos.de
Rosenkohl? Roh? Ich habe dem NOPI Team mit Yotam Ottolenghi und Ramael Scully den Vertrauensvorschuss gewährt … und es hat sich gelohnt. Bitte ausprobieren! Im Restaurant verwenden sie nicht Rotweinessig und Zitronensaft, sondern Verjus. Verjus ist der unvergorene Saft aus unreifen Trauben. Man kann also 1,8 dl Verjus bei mittlerer Hitze währ... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Hier, bei der Portionsdiät, gibt es ja schon einige Beiträge zum Thema “Kaffee” – wenn das Thema auch so viele Seitenstränge hat… Unter Umständen fängt es auch nach dem Kaffeegenuss so richtig an: Wohin mit dem Kaffeesatz? Selbst, wenn man … ... mehr auf portionsdiaet.de
Kürzlich mussten wir unser Samstag Programm kurzfristig umstellen. Weil es mich am Donnerstag Abend im Rücken zwickte (und zwar heftig), war an Golf nicht mehr zu denken und wir haben uns stattdessen einen faulen Tag gegönnt (natürlich wird die beste Ehefrau von allen hier lautstark protestieren … und ja, ich gebe es zu, sie hat […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Für dieses Ragout habe ich eine bunte Mischung aus Pilzen verwendet. Champi... mehr auf nudelheissundhos.de
Ich habe Koteletts zubereitet. Diese brat... mehr auf nudelheissundhos.de
Wildpilze sind leider nur zeitlich beschränkt verfügbar. Daher werden gezüchtete Sorten immer beliebter. Ein Überblick über die beliebtesten Sorten.
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Kürzlich mussten wir unser Samstag Programm kurzfristig umstellen. Weil es mich am Donnerstag Abend im Rücken zwickte (und zwar heftig), war an Golf nicht mehr zu denken und wir haben uns stattdessen einen faulen Tag gegönnt (natürlich wird die beste Ehefrau von allen hier lautstark protestieren … und ja, ich gebe es zu, sie hat […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com