Tag naschwerk
Die heurige Eiszeit neigt sich langsam ihrem Ende zu. Jedenfalls, wenn man im Sommer ihren besten Freund erkennt. Dank eines feinen Buches – Gelato-Italienische Eiszeiten – bereitete sie mir diesmal mehr Genuss als gewohnt. Geschrieben hat es Peter Peter. Als Gastrosoph fühlt dieser sich der Weisheit des Magens verpflichtet. In seinem n... mehr auf extraprimagood.de
Wann habt ihr zuletzt eine echte Mandarine in der Hand gehabt? Ich wette die meisten können sich nicht mehr dran erinnern. Mir ging es jedenfalls so, als ich auf der Suche nach einem Direkt-Lieferanten sizilianischer Blutorangen eine echte Mandarine aus eigenem sizilianischen Anbau kosten durfte. Schon beim Anritzen der Schale mit dem Daumennagel s... mehr auf ninivepisces.wordpress.com
Mach einen Plan, sei ein großes Licht…. So war der Plan ein schönes Walnußbrot für den aktuellen Bread-baking day zu backen, zum Thema nussige Brote. Gesagt, getan, sogar an Fotos gedacht- das ist ja bei Broten nicht ganz so schwierig da sie doch meistens eine Verweildauer von ein paar Tagen haben bevor sie verschwunden sind. Und … ... mehr auf ninivepisces.wordpress.com
– was sind denn das für Hieroglyphen? höre ich förmlich fragen. Nun, ganz einfach, das ist ungarisch und heißt soviel wie Strudel mit Quarkfüllung. Hoffe ich. Ungarisch kann ich nämlich genausowenig wie wohl die meisten meiner Leser und Leserinnen…. Ungarn ist das Ziel von Mellis kulinarisch- vegetarischer Weltreise in diesem Monat- ein... mehr auf ninivepisces.wordpress.com
Kürzlich hat es uns per Zufall auf eine kulinarische Messe im Kleinformat verschlagen, die Kulinart fand in Stuttgart statt, angekündigt war unter Anderem ein persönlich bekannter Grillweltmeister. Dieser war vor Ort zwar nicht zu entdecken, dennoch hat der kleine Messebummel Spaß gemacht und ein paar Mitbringsel wurden ins Auto geladen. Sekt vom &... mehr auf ninivepisces.wordpress.com
… in alten Urlaubsbildern gibt es noch zwei sehr probate „Heilmittel“, wenn es draußen kalt, düster, trist und wolkenverhangen ist:… … Etwas gnadenlos abgefahrenes, verführerisches Süßes… 😉 … Und etwas zum Lachen:… 😉 Einsortiert unter:1, Allgemein, Dies Und Das, Fotografie, Gedanken, Humor, Inspirat... mehr auf shelkagari.wordpress.com
… für “Naschkatzen”… ;-) … Entdeckt im Schaufenster des kleinen Donut & Candy Shop gegenüber der Praxis meiner Hausärztin. Bei der musste ich erneut vorstellig werden, um mich noch eine Woche lang krank schreiben zu lassen. Die gebrochene Zehe macht mir weiterhin zu schaffen. Ich hätte es zuvor nicht für möglich g... mehr auf shelkagari.wordpress.com
Ich mag die jahreszeitlichen Wechsel. Saisonalität. Gerade auch beim Essen. Irgendwann beginnt die Vorfreude. Dann kommt die Sehnsucht. Endlich ist die Zeit der lustvollen Hingabe! Die Vergänglichkeit bewahrt uns schon bald vor Übersättigung. Eine neue Vorfreude bahnt sich nämlich schon … ... mehr auf extraprimagood.de
Toskana an der Schutter – Klappe die Zweite! Nach der Premiere im letzten Jahr (meine Notizen dazu) hatten Ingrid und Andreas Ridder – Naturmöbel-Einrichtungshaus Ridder² – erneut die Fattoria La Vialla zu Gast. Herrliches Ambiente (ein Teil des Einrichtungshauses ist … ... mehr auf extraprimagood.de
Alle Jahre wieder…. Mehr Klicks gibt es bei Michaela... mehr auf reflexionblog.de
Ich bin mir sicher, einigen von Euch da draußen geht es ähnlich. Bis vor einigen Jahren ging es jedenfalls mir so. Man ist in der Nürnberger Altstadt unterwegs und will sich irgendwo gemütlich ausruhen. Ein wenig im Canapé lümmeln, entschleunigen, … Weiterlesen ... mehr auf extraprimagood.de
Die Isle of Mull ist eine kleine Insel der Inneren Hebriden vor der Nordwestküste Schottlands. Etwa 2700 Menschen leben dort. Einer davon ist Joe Reade. Schnitt. Vergangenen Donnerstag eröffnete TeeGschwendner in Ingolstadt (wieder – waren schon einmal hier) eine Filiale … ... mehr auf extraprimagood.de
Doch jetzt noch ein kleines Vorwort. Heute schreibt mal nicht der padrone sondern Moritz (zum ersten Mal!). Denn mein Papa war letztes Wochenende nicht da, sondern auf dem Terra Madre Salone del Gusto (da kommt auch noch was :-). Jetzt … Weiterlesen &#... mehr auf extraprimagood.de
Am Wochenende saß ich gemütlich auf unserem Balkon, löffelte Erdbeeren mit Mascarpone-Sahne, blätterte in der neuen Flow – und dachte spontan an diese Erdbeerherzen zur Hochzeit, die ich schon immer...
Der Beitrag Von Erdb... mehr auf lieschen-heiratet.de
Eine meiner schönsten kulinarischen Entdeckungen 2019 machte ich auf der Biofach in Nürnberg: Datteln – das Brot der Wüste. Verantwortlich dafür ist NaraFood aus dem bayerisch-schwäbischen Eurasburg. Konkreter – die hochsympathische Familie dahinter, Georg und Raphael Huber. 2020 traf ich sie wieder auf der Messe. 2022 veranstaltet... mehr auf extraprimagood.de
Die herrliche Örtlichkeit mit See und altem Baumbestand sollte einfach genutzt werden. Und das hat Slow Food Ingolstadt mit einer erneuten Grillerei. Nach Schwein am See vor zwei Jahren, gab es vergangenen Monat ein Asado mit ganzem Lamm von der Schäferei Wörlein. Vorweg erfreuten köstliche selbstgemachte Chorizos. Salsa Criolla, Chimichurri verde ... mehr auf extraprimagood.de
Seit Jahren denkt mein Freund Wolfgang Erhard (Bäckerei Erhard) laut über eine eigene Speiseeisfertigung nach … und macht mir damit den Mund wässrig. Nun – es ist soweit! Am kommenden Donnerstag eröffnet in der Steuartstraße 2 (85049 Ingolstadt) seine Manufaktur … ... mehr auf extraprimagood.de
Wie angekündigt – der Laden ist seit heute Morgen geöffnet. Am Start sind derzeit 12 (wechselnde) Sorten (drei davon vegan). Die Bio(!)milch kommt von Berchtesgadener Land. Zum Einstand habe ich probiert: „Milchreis“, „Salty Pop“ und „Haferflocke Honig“. Köstlich! Ich wünsche … ... mehr auf extraprimagood.de
Wenn ich an den Frühling denke, habe ich sofort diesen einen Duft in der Nase: eine Mischung aus frisch gemähtem Gras und Omas unvergleichlichem Erdbeerkuchen mit Vanillepuddingcreme. Jedes Jahr am Pfingstwochenende saßen wir in ihrem Garten, die Sonne blinzelte durch die alten Apfelbäume, und auf dem Tisch stand dieser goldgelbe Kuchen mit den leu... mehr auf herdhelden.com
Wenn im Frühling die ersten Rhabarberstangen im Garten meiner Eltern ihre Köpfe aus der Erde strecken, weiß ich: Der Winter ist endlich vorbei! Es gibt für mich kaum etwas Schöneres, als den ersten frischen Rhabarber zu ernten. Diese leuchtend roten Stangen haben diesen ganz besonderen, herben Biss, den ich einfach liebe. Aber seien wir ehrlich, ..... mehr auf herdhelden.com
Wenn draußen der erste Schnee fällt oder ein eisiger Wind gegen die Fensterscheiben peitscht, gibt es für mich nichts Schöneres, als es mir mit einer dampfenden Tasse heißer Schokolade gemütlich zu machen. Aber mal ehrlich: Die fertigen Mischungen aus dem Supermarkt können da oft nicht mithalten. Wenn du nach einer Idee suchst, die nicht nur ... ... mehr auf herdhelden.com
Ehrlich gesagt, seit ich angefangen habe, meine knusprige Kartoffelchips selber machen Heißluftfritteuse Methode zu nutzen, kommen mir die Tüten aus dem Supermarkt nicht mehr ins Haus. Es ist einfach ein riesiger Unterschied! Diese selbstgemachten Snacks sind so viel frischer, weniger ölig und vor allem weiß ich genau, was drinsteckt. Mein Sohn hat... mehr auf herdhelden.com
Oh Mann, Leute, ich muss euch unbedingt von meinem neuen Lieblingsrezept erzählen! Wenn ihr manchmal einfach Lust auf was Süßes habt, aber keine Lust auf stundenlanges Backen habt, dann ist dieser Zitronen Tassenkuchen aus der Heißluftfritteuse genau euer Ding. Ernsthaft, das ist so genial einfach, dass ich es schon fast peinlich finde, es als Reze... mehr auf herdhelden.com
1472 wurde in Ingolstadt die erste bayerische Landesuniversität gegründet! Nach 328 Jahren (1800) erfolgte (leider) deren Verlegung nach Landshut und von dort 1826 nach München. Der universitären Zeit verdankt Ingolstadt die „Alte Anatomie“ – ein barockes Hörsaalgebäude mit botanischem Garten für … ... mehr auf extraprimagood.de
Kennen Sie das? Es ist Nachmittag, die Kinder sind quengelig, der Haushalt türmt sich und plötzlich kommt dieser Heißhunger auf etwas Süßes. Früher habe ich in solchen Momenten oft zu ungesunden Snacks gegriffen, aber dann habe ich mein einfaches Nicecream Rezept mit Banane und Erdnussbutter entdeckt. Es ist mein absoluter Lebensretter! Wenn ich wi... mehr auf herdhelden.com
Sie bevorzugen den Halbschatten, am liebsten in Kiefernwäldern. Sie sind nicht so lange haltbar wie ihre kultivierten Schwestern aus Amerika und auch kleiner als diese. Dafür aber schmecken sie im Vergleich deutlich aromatischer, wachsen vor der Haustüre und machen – … Weiter... mehr auf extraprimagood.de
Wenn die Rhabarbersaison beginnt, gibt es für mich kein Halten mehr. Ich liebe diesen säuerlich-frischen Geschmack einfach! Meistens starte ich mit einem großen Rhabarberkuchen, aber oft bleiben ein paar Stangen übrig, die genau nach einer zweiten Bestimmung rufen. Genau dann kommt mein Schneller Rhabarber Pudding mit Vanille ins Spiel. Er ist die ... mehr auf herdhelden.com
Wenn bei uns ein Kindergeburtstag ansteht, gibt es eine Sache, auf die sich alle sofort stürzen – und nein, es ist kein klassischer Schokokuchen. Es ist mein bunter Götterspeise Kuchen ohne Backen mit Vanillecreme! Ich weiß, eigentlich ist es ein Dessert, aber sobald ich diese wackelige Pracht aus der Kastenform stürze, sieht es aus wie ... ... mehr auf herdhelden.com
Das ist die Plätzchensammelstelle aus den Untiefen dieses Blogs. Mandelblätter Nussberge Lebkuchen Speculaasbrokken Schoko-Shortbread Walnuss-Amarena-Kugeln Haferkekse Lavendelplätzchen Mandelgebäck Mandel-Kirsch-Biscotti Brandy Snaps – eher schon ein Nachtisch Was fehlt? Snowcaps, Vanillekipferl, Ingwerelche, Zimtwaffeln, Glühweinkatzen, Zim... mehr auf fressenundgefressenwerden.de
Obstsalat! Wer liebt ihn nicht? Ich meine, es ist die perfekte Mischung aus Süße, Säure und… Gesundheit! Und das Beste daran? Du kannst einen super leckeren Obstsalat selber machen in 10 Minuten! Ja, wirklich! Kein stundenlanges Schnippeln und Vorbereiten. Ich erinnere mich noch gut an den Tag, als ich gemerkt habe, wie easy das geht. ... ... mehr auf herdhelden.com
Es gibt diese grauen Wintertage, an denen der Wind so eisig durch die Ritzen pfeift, dass man sich am liebsten den ganzen Tag unter einer dicken Decke verkriechen möchte. Genau dann ist es Zeit für meine absolute Geheimwaffe gegen den Frost: eine richtig gute, cremige heiße Schokolade. Ich habe über die Jahre so viele Varianten ... ... mehr auf herdhelden.com
Wenn ich an meine Kindheit denke, lande ich sofort in Omas Küche. Überall roch es nach Geborgenheit, und wenn sie ihren Milchreis mit brauner Butter machte, wusste ich, dass alles gut wird. Es war unser absolutes Lieblingsessen an grauen Tagen. Das Rezept ist für mich weit mehr als nur eine Mahlzeit; es ist ein Stück ... ... mehr auf herdhelden.com
Wenn die Sonne so richtig vom Himmel brennt, gibt es für mich nur eine Rettung: etwas, das so eiskalt wie erfrischend ist. Meine absolute Geheimwaffe für heiße Tage ist die Limetten Eistorte mit Löffelbiskuitsboden. Der erste Biss ist einfach magisch – erst knackt der knusprige Boden, dann schmilzt die herrlich cremige, zitronig-wilde Masse auf der... mehr auf herdhelden.com
Fasching und ich haben keine Schnittmenge. Dabei bin ich an einem Rosenmontag geboren … wir kommen trotzdem nicht zusammen – ums Verrecken nicht. Es gibt da aber etwas, das ich trotzdem gerne auf der Rechnung habe. Als Freund der Saisonalität allemal. Den Krapfen! Mit Vergnügen erinnere ich mich in dieser Jahreszeit stets an einen erhel... mehr auf extraprimagood.de
Sobald the ersten Rhabarberstangen auf dem Markt auftauchen, weiß ich: Der Frühling ist endlich da! Es gibt für mich kaum etwas Schöneres, als dieses säuerliche Aroma mit einer süßen Teigkruste zu kombinieren. Früher habe ich stundenlang in der Küche gestanden, um komplizierte Torten zu zaubern, aber heute liebe ich es unkompliziert. Mit diesem Rez... mehr auf herdhelden.com
Oh mein Gott, Leute, ich muss euch von meinem absoluten Lieblingsrezept erzählen: dem Ninja Creami Schokoladeneis Rezept! Wenn ihr denkt, ihr kennt Schokoladeneis, dann wartet mal ab, bis ihr dieses hier probiert habt. Das ist nicht einfach nur Eis, das ist pure Glückseligkeit in einer Schüssel. Ich bin ja sonst eher so der chaotische Koch, ... ... mehr auf herdhelden.com
Ehrlich gesagt war ich lange Zeit die größte Skeptikerin, wenn es um die Heißluftfritteuse ging. Ich dachte immer, das wäre nur ein weiterer unnötiger Küchenhelfer, der mir den Platz auf der Arbeitsplatte raubt. Warum sollte ich ein Gerät brauchen, das im Grunde nur ein kleiner, heißer Ventilator ist? Aber dann habe ich sie doch ausprobiert ... ... mehr auf herdhelden.com
Früher habe ich meine Kichererbsen immer im Backofen geröstet. Das hat ewig gedauert, und oft war das Ergebnis entweder zu weich oder – wenn ich mal kurz abgelenkt war – direkt verbrannt. Als vielbeschäftigte Mutter brauche ich Snacks, die schnell gehen, gesund sind und mir zwischendurch einen richtigen Proteinschub geben. Genau deshalb habe ich me... mehr auf herdhelden.com
Wenn der Feierabend mal wieder viel zu kurz ist und der Hunger groß, dann ist mein liebstes gefülte Champignons Heißluftfritteuse mit Frischkäse Rezept meine absolute Rettung. Ich liebe meine Heißluftfritteuse einfach, weil sie Pilze so wunderbar saftig gart, während die Oberfläche leicht knusprig wird – ein Effekt, den man im normalen Backofen oft... mehr auf herdhelden.com
Ach, Leute, gibt es etwas Schöneres, als in der Küche zu stehen und was Leckeres zu zaubern? Ich liebe es ja total, und ganz besonders, wenn die ganze Familie mitmacht! Und wisst ihr was? Bruchschokolade selber machen mit Toppings ist dafür einfach perfekt! Bei uns ist das schon fast eine kleine Tradition geworden, besonders jetzt, ... ... mehr auf herdhelden.com
