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Umami! Dieses Rezept für Tarte von von Catherine Kluger mit gerösteten Pilze und Parmesan liefert dessen en masse. Rosmarin und Senf ergänzen aromatisch fein. Jederzeit wieder! Charlotte | Mehr Rezepte für Tarte & Quiche ORIGINALREZEPT von Catherine Kluger: Geröstete Champignons + Parmesan + Rosmarin Jetzt weiterlesen! Valentinas stellt se... mehr auf valentinas-kochbuch.de
"Diese Lasagne ist genau das Richtige für die kühlere Herbstzeit, wenn es Pilze in Hülle und Fülle gibt. Leuchtend grüne Lasagneblätter aus Spinatteig und dazwischen eine cremige Pilzfüllung – was könnte man sich nach einem ausgedehnten Herbstspaziergang Besseres wünschen? Die Maronen können Sie auch weglassen, doch sie machen diese Lasagne, die si... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Ofengemüserezept Yachni der in Berlin lebenden Küchenchefin Layali Jafaar ist empfehlenswert für den Feierabend an kühleren Tagen. „Yachni“ bedeutet übersetzt so viel wie „Vorrat an Essen“, erklärt die Irakerin vorweg. Champignons, Kartoffeln, Kichererbsen werden mit Chili, Curry und Koriander im Ofen gebacken. Sehr lecker! Doris | Mehr Re... mehr auf valentinas-kochbuch.de
"Wärmende Wohlfühlküche für kalte Tage. In den Stampf wandert an Wurzelgemüse hinein, was Vorratslage oder Einkauf hergeben, ein Stück Kürbis darf im Herbst oder Winter nicht fehlen", schreibt Rezeptautorin Anne-Katrin Weber und liegt damit so richtig. Im besten Sinne eine Aromenkeule. Der Stampf verzichtet auf Kartoffeln und sättigt dank roter Lin... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Autor Carlo Cao kennt die Hacks der veganen Küche. Das zeigt dieses leckere Rezept für Cannelloni mit Pilzragout-Füllung von ihm. Die Pilze bringen Umami und Biss und sind im Ragout in solch großer Menge vertreten (1 kg), dass sie auch Fleischesser glücklich machen. Die Cannelloni macht der Autor übrigens gerne selbst – das braucht Zeit … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept für Schüsselpastete mit Champignons und Fleischersatz stammt von der britischen Pionierin der pflanzenbasierten Küche, Linda McCartney. Dafür, dass man jenseits des Gemüseschnippelns und Würzens für das herbstliche Gericht keine echte Eigenleistung erbringt, ist das Ergebnis erstaunlich wertig – woran die eindrucksvolle Blätterteigoptik ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Dieses Steakgericht von Sam und Sam Clark ist geschmackintensiv und easy. Die Käsesauce mit Blauschimmelkäse ist dabei der Star: Hinein kommen Muskatnuss und Thymian - das macht sie gefällig. Röstaromen des Steaks und die kräuterigen Pilze komplementieren das Erlebnis. Ein Gericht für besondere Anlässe. Katharina | Mehr Rezepte für Rindersteak... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Cheeseburger-Rezept von Stevan Paul war DAS HIGHLIGHT aus seinem Kochbuch Simple & Clever Cooking. Sein Geheimnis: Ein Pilz-Patty, der viele Fleischpattys locker in den Schatten stellt. Fluffig und knusprig, mit einem guten Cheddar ein Burger, der glücklich macht. Bravo! Julia | Mehr Rezepte für Burger ORIGINALREZEPT von Stevan Paul: C... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die Champignoncremesuppe mit Balsamico-Zwiebeln ist eine tolle Kombination. Durch die Pilze kriegt die Suppe zwar keine ansehnliche Farbe. Aber der Geschmack überzeugt auf voller Linie, vor allem durch die Einlage der selbst gemachten Balsamicozwiebeln. Maria | Mehr Rezepte für Pilzsuppe ORIGINALREZEPT von Manuel Kohler: Champignoncremesuppe m... mehr auf valentinas-kochbuch.de
