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Eine Sammlung von Lieblingsrezepten aus der pflanzlichen Küche hat Carlo Cao in seinem Buch „Genussvoll. Geschmackvoll. Vegan.“ versammelt. Die sind mal schnell gekocht, mal aufwendig herzustellen, aber niemals karg oder asketisch. Im Vordergrund steht immer der Genuss. Es gibt viele gute Gründe, sich pflanzlich zu ernähren – Carlo Cao (Foto links)... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Autor Carlo Cao kennt die Hacks der veganen Küche. Das zeigt dieses leckere Rezept für Cannelloni mit Pilzragout-Füllung von ihm. Die Pilze bringen Umami und Biss und sind im Ragout in solch großer Menge vertreten (1 kg), dass sie auch Fleischesser glücklich machen. Die Cannelloni macht der Autor übrigens gerne selbst – das braucht Zeit … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein wunderbar würziger Blumenkohlsalat mit frischem Dressing und knackigen Mandeln – ein überraschender und köstlicher Salat für jede Jahreszeit. Der Blumenkohl wird mit Kreuzkümmel und Korianderpulver gebacken und dann mit Petersilie sowie Kopfsalat angemacht. Das Rezept von Carlo Cao, Autor von dem Kochbuch "Genussvoll. Geschmackvoll. Vegan". Mai... mehr auf valentinas-kochbuch.de