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Zum Beitrag: Rezept von Pia Markworth: Brokkoli-Cheddar-Suppe
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Das Thema Burger ist so populär, dass es nach einem Update schreit. Darf ich vorstellen: der Smashburger – beziehungsweiese der Texas Toast Smashburger. Er verspricht mehr Röstaromen, mehr Fleischgenuss, mehr Intensität. Im Mittelpunkt der Pattie, der mit einem Spatel in die Pfanne gepresst wird. Dieses Rezept dafür von Texturexperten Joshua Weissm... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Hefebrot mit Trockenfrüchten trifft auf würzigen Käse. „Was sich erst einmal komisch anhört, verschmilzt in der Pfanne fast wie durch Alchemie zu einer unglaublich leckeren Komposition", schreibt sie. Der Senf spiele dabei eine wichtige Rolle, denn mit seinen leicht scharfen, pfeffrigen Noten bilde er einen angenehmen Kontrast zur buttrigen Fülle d... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Gestatten: Mac and Cheese à la caribéenne! Mit Kokosmilch statt Sahne, den Aromen von Kurkuma, Paprika und Chili und richtig viel Cheddar. So geht Soulfood! Ich würde beim nächsten Mal dem Rezept von Koch und Autor Beni Tonka nur mehr Pimientos/Bratpaprika zugeben. Die eine geht doch ein bisschen unter. Charlotte | Mehr Rezepte für Nudelauflau... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Cheeseburger-Rezept von Stevan Paul war DAS HIGHLIGHT aus seinem Kochbuch Simple & Clever Cooking. Sein Geheimnis: Ein Pilz-Patty, der viele Fleischpattys locker in den Schatten stellt. Fluffig und knusprig, mit einem guten Cheddar ein Burger, der glücklich macht. Bravo! Julia | Mehr Rezepte für Burger ORIGINALREZEPT von Stevan Paul: C... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Aroma der indisch inspirierten Knusperringe aus Blätterteig wird von Kreuzkümmel- und Schwarzkümmelsamen bestimmt. Von der Form her erinnern sie an die südindischen Murukku, vom Geschmack her eher an die bengalischen Nimki, schreibt die britische Autorin Rukmini Iyer über ihr Rezept. Ein wirklich schneller Snack, der sich vom üblichen Blätterte... mehr auf valentinas-kochbuch.de
