klassisch roulade schmoren braten rind zebu fleischgerichte fleisch
Da wir mittlerweile wieder mal bei unserem Zebu-Züchter waren, können wir auch wieder neue Gerichte kochen.Doch manche Sachen sind so lecker, dass man die unbedingt wiederholen muss!Rouladen vom Zebu sind für uns die besten Rouladen überhaupt! Zutaten: Zubereitung: Die Zwiebel… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischgerichte steak fleisch hüftsteak rind zebu hã¼ftsteak grillen
Durch Zufall sind wir auf einen Zebu-Züchter in Franken aufmerksam geworden. Neugierig wie wir nun mal sind, wollten wir das Fleisch natürlich auch probieren.Den ersten Versuch Fleisch vom Züchter zu erwerben hat leider die Corona-Krise verhindert.Nun aber, nachdem die Beschränkungen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

sous-vide buckelrind entrecote rückwärts gegart sous-vide-garen fleischgerichte entrecôte fleisch entrecã´te rind rã¼ckwã¤rts gegart zebu
Egal, was wir schreiben, es wird diesem Stück Fleisch nicht gerecht! Einfach ein Traum! Zutaten: 750 g Zebu-Entrecôte am Stück Thymian Rosmarin Salz Pfeffer, frisch gemahlen 1/2 EL Butterschmalz außerdem: Vakuum-Schweißgerät kochfesten Vakuumbeutel Sous vide-Bad oder -Stick Zubereitung: Das Sous… ... mehr auf cahama.wordpress.com

entrecote buckelrind kerntemperatur zebu rind braten fleisch steak fleischgerichte
Wenn wir schon so gut – sprich: lecker – eingekauft haben, dann wollen wir natürlich auch etwas davon haben!Und „wenn schon, denn schon“, also haben wir ein „ordentliches“ Entrecôte in die Pfanne gehauen. Zutaten für 2 Personen: 600 g Entrecôte… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleisch hack fleischgerichte zebu rind frikadelle braten hackfleisch
Nachdem wir vor ein paar Wochen so super leckere Frikadellen von Wasserbüffel gemacht haben, was lag da näher als ähnliches mit dem Hackfleisch vom Zebu zu versuchen.Gesagt, getan und das Ergebnis konnte sich genauso sehen und schmecken lassen wie beim… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kochen beinscheibe suppe fleischgerichte fleisch rind zebu
So ab und an mal ein schönes Stück Suppenfleisch, hier in Form einer Beinscheibe, ist bestimmt nicht das Schlechteste, was man auftischen kann.Zur Info: das Fleisch stammt von deutschen Zebus, die ganzjährig auf der Weide im Herdenverband leben, nicht gemästet… ... mehr auf cahama.wordpress.com

zebu rind braten fleisch fleischgerichte roulade klassisch schmoren
Wir haben ja noch ein paar Portionen vom Zebu im Tiefkühler…wollen wir diese mal nicht zu lange warten lassen. Also haben wir uns der Rouladen angenommen…Fast klassisch zubereitet – das mit der Gurke darin ist nicht unsere Sachen – einfach… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischgerichte hack fleisch pikant braten hackfleisch frikadelle rind zebu
Nachdem wir vor einiger Zeit so leckere Frikadellen vom Zebu gemacht haben, dachten wir, machen wir sie mal „pikant“.Gesagt, getan und das Ergebnis konnte sich genauso sehen und schmecken lassen wie bei der milden Version.  Zutaten: 500 g Zebu-Hackfleisch 1… ... mehr auf cahama.wordpress.com

schmoren höckerrind buckelrind fleisch gulasch fleischgerichte zebu rind hã¶ckerrind
Feinstes Gulasch vom Zebu, dazu noch die selbst gemachten Cavatelli…und dabei war gar kein Feiertag 🙂…und, damit sich niemand aufregen muss, das Fleisch ist von einem Züchter in Franken, wurde nicht aus Asien importiert. Zutaten: 1 kg Zebugulasch 1 Zwiebel,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleisch niedrigtemperatur fleischgerichte rind zebu wild niedrigtemperaturgaren kerntemperatur roastbeef
Nachdem die Zebu-Hüftsteaks uns schon begeistert haben, waren wir natürlich umso mehr auf das Roastbeef gespannt.Was sollen wir sagen, es war ein absoluter Traum!Super saftig, super zart, super aromatisch! Zutaten: 750 g Roastbeef vom Zebu 1 EL Butterschmalz Salz Pfeffer,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

buckelrind chapernack weise worte unseres großen vorsitzenden zebu zeburtstag
Auch ein Zebuhat mal Gebu… rtstag … also Zeburtstag sozusagen … (Oscar-Benno Rülpsilanti klärt seine Wähler über die Festtage der …Weiterlesen →... mehr auf ringelnitz.wordpress.com

rind zebu lindenhof vernetzt fleisch zebuzucht thã¼ringen zucht herdbuch zwergzebuzucht zwergzebu mechelroda thüringen
#werbung Vor langer Zeit stolperte ich das erste mal auf dem Leipziger Markt über Zebufleisch welches ich bis dahin auch nicht kannte. 2018 kontaktierte mich … The post Zwergzebus vom Lindenhof first appeared on ... mehr auf gastro-le.de

zebu rind hã¶ckerrind slow cooked fleisch fleischgerichte höckerrind wade slow cooker schmoren
Gestern war es ja nicht ganz so warm, das hatte mehrere Vorteile: erstens kann man dann besser Arbeiten im Freien verrichten und zweitens schmecken dann Schmorgerichte besser…zumindest uns.Und wenn man dann das Essen auch noch vom Slow Cooker zubereiten lässt,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Da wir schon wieder neues Zebu-Fleisch beim Züchter bestellt haben, wird es höchste Zeit das Fleisch der vorherigen Bestellung zu verarbeiten. Für die Rouladen haben wir uns da was ganz Besonderes einfallen lassen. Rouladen: Zutaten für 2 Personen 2 Rouladen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Als ich die kleinen Rinder das erste mal auf einer Weide gesehen habe, dachte ich es sind Kälber. Wie immer im Leben ist gesunde Neugier gar nicht so schlecht und nach und nach kam ich den Tieren auf die Spur. Es sind Zwergzebus. Optisch eine Augenweide, sehr schöne, unterschiedliche Fellzeichnung, klein und kompakt, kann man schon Gefallen an den... mehr auf oberstrifftsahne.com

zebu boeuf bourguignon zwergzebu schmoren französisch sonntagsessen
Schön, dass du wieder hier bei mir hereinschaust. Unser Sonntagsessen ist die Würdigung eines besonderen Stückes Fleisch und zwar dem vom Zwergzebu. Du hast es nach meinem letzten Beitrag über die Tiere sicher vermutet. Ich gebe zu, dass ich für einen kurzen Moment daran gedacht habe, als nächsten Beitrag danach erst einmal einen Kuchen zu backen.... mehr auf oberstrifftsahne.com