Tag wolfgang_m_ller
Hier kommt ein Feldhase, als Lamm verkleidet. Beim ersten Gericht, das ich für die Rezension von Wolfgang Müllers aktuellem Kochbuch "Wild: Nose to Tail" gekocht habe, habe ich schon einige Zutaten ersetzt. Diesmal erforderte es einfach nur ein bisserl Mut. Mir war klar, dass ich keinen Feldha... mehr auf bushcook.de
Das neue Kochbuch "Wild: Nose to Tail" von Wolfgang Müller stellt nicht nur die Jagd und Wildfleisch in den Fokus, sondern dreht sich auch um essbare Pflanzen, Kräuter, Pilze aus dem Wald. Das ist ein sehr ganzheitlicher Ansatz das kleine Ökosystem Wald auf den Teller zu bringen. Dem wollte ic... mehr auf bushcook.de
Als ich erfahren habe, dass Wolfgang Müller an einem neuen Kochbuch arbeitet, habe ich mich sofort darauf gefreut. Ich kenne Wolfgang seit vielen Jahren und schätze ihn als Mensch, Koch, Metzger und Kochbuch-Autor. Schon öfters bin ich in den großen Genuss seiner feinen Kochkunst gekommen. In meiner Kochbuch-Sammlung stehen alle seine Bücher. Se... mehr auf bushcook.de
Es ist eine schöne Tradition, dass wir heuer bereits zum vierten Mal das Kulinarik-Festival von Lucki Maurer im Waldschlößl erleben durften. Eine Veranstaltung, die trotz ihrer jungen Geschichte bereits Kult ist. Warum das so ist, versuche ich mit diesem Bericht zu erklären.Das Sport- und Wellnesshotel Waldschlößl liegt wunderschön im B... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Vor fünf Jahren feierte das Hotel Waldschlößl seinen 150. Geburtstag. Ich bin heute noch davon überzeugt, dass der jüngste Sohn des Hauses, Ludwig Maurer, eine spontane Eingebung hatte, dass man das feiern könnte. Befreundete Köche gab es g... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Aufmerksame Blog-Leser kennen meine Berichte über das Kulinarik-Festival im Waldschlößl. Ausrichter dieses kulinarischen Pflichttermins ist Lucki Maurer, der Sohn der Hoteliersfamilie. Er selbst lebt und arbeit... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Nur neun Songs haben es auf dem aktuellen Album “Auf die Welt” von Wolfgang Müller geschafft. Fast drei Jahre hat die Arbeit an dem Album gedauert. Doch gewartet haben wir gerne. Kompromisslos mit dem unbedingten Willen zur Schönheit und Schlichtheit arrangiert Wolfgang Müller seine Lieder zu Klavier und filigran gezupfter ...... mehr auf albumcheck.de
Zugegeben, außer einem Bären als Papp-Aufsteller, gab es keine Tiere auf dem 6. Kulinarik-Festival im Hotel Waldschlößl. Aber dafür jede Menge Menschen und sensationelles Essen. Kein Wunder, was Lucki Maurer, fast schon im privaten Kreis, erstmals zum 150.... mehr auf bushcook.de
Es war wieder einmal soweit, im Restaurant Schwögler, in der Nähe von Regensburg fand das jährliche Event mit Stefan Marquard and friends statt. Diesmal war alles so perfekt vorbereitet, dass der Hausherr, Helmut Schwögler, Zeit hatte die Entstehungsgeschichte zu v... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Was ist eigentlich moderne Kunst und kann man sie journalistisch bearbeiten? Die Essays von Wolfgang Müller sind eine Sammlung messerstichscharfer Sätze – das ist ziemlich gut! „Das häufigste Missverständnis von… Weiterlesen
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Gute Ideen sollten Tradition werden und gute Ideen hat Lucki Maurer genug. Das Kulinarik Festival im familieneigenen Hotel Waldschlößl ist bereits zu einer Institution geworden und auch das Gourmet-Menü am Vorabend fand heuer bereits zum zweiten Mal statt.... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
In regelmäßigen Abständen kocht Wolfgang Müller ein Menü im Hotel Waldschlössl. Diesmal stand das Thema Asia im Mittelpunkt. Darauf haben wir uns ganz besonders gefreut, da wir asiatische Küche vor rund 10 Jahren das letzte Mal aus der Hand von ihm essen konnten. Und wir wissen sehr genau, dass er ein ausgezeichneter Koch ist, der auf der Bühler... mehr auf bushcook.de
Wolfgang Müller erklärt, wie Führungskräfte an die wahren Beweggründe ihrer Mitarbeiter kommen In vielen Unternehmen zeige sich immer wieder das gleiche Bild: Ein Mitarbeiter macht einen Fehler. Es folgt ein Mitarbeitergespräch bezüglich des Sachverhalts, doch
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Wolfgang Müller erklärt, wie Führungskräfte an die wahren Beweggründe ihrer Mitarbeiter kommen Wolfgang Müller über die Wirksamkeit von Eskalation im Mitarbeitergespräch In vielen Unternehmen zeige sich immer wieder das gleiche Bild: Ein Mitarbeiter macht einen Fehler. Es folgt ein Mitarbeitergespräch bezüglich des Sachverhalts, doch nichts verände... mehr auf pr-echo.de
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Sie suchen nach Handlungsoptionen, um Ihr Unternehmen erfolgreich zu führen? Wolfgang Müller bietet Ihnen die nötigen Perspektiven Wolfgang Müller bringt Sie und Ihr Unternehmen wirksam voran. Wer vor kurzfristigen und/oder schwierigen Entscheidungen steht, der fühlt sich schnell in die Enge getrieben. Vor allem auf der Führungsebene fehlt es unter... mehr auf pr-echo.de
Sie möchten erfahren, wie Sie verzwickte Situationen durch erweiterte Perspektiven lösen können? Wolfgang Müller bietet Ihnen die nötigen Perspektiven Wolfgang Müller über verzwickte Situationen und nötige Perspektiven im Handeln. Jeder Mensch hat seine eigene Sichtweise und jeder bildet sich seine ganz persönliche Meinung. Dies führt vor allem im ... mehr auf pr-echo.de
Endlich sind alle vier Töchter verheiratet und es hat ein weiterer Katholik in die Familie geschafft. Doch jetzt wollen sie alle in verschiedene Länder ziehen und die Eltern allein lassen. Diese können das nicht ertragen und schmieden einen Plan, alle in Frankreich zu halten. Eine gute Fortsetzung. Sie ist zwar unnötig, zeigt jedoch wie wunderschön... mehr auf davesbuch.de
Schon ein paar Mal habe ich über Ludwig "Lucki" Maurer und seine Frau Stephanie berichtet. Mit viel Fleiß und Herzblut haben sie auf ihrem Bauernhof im Bayerischen Wald nicht nur eine Bio-Wagyu-Zucht aufgebaut, sondern auch in einem alten Stall einen ganz besonderen Ort geschaffen. Der Umbau zu einer... mehr auf bushcook.de
So langsam entwickelt sich der Bayerische Wald zu einem kulinarischen Hotspot. Manchmal kommt es mir so vor, dass Menschen, die in der Region leben noch gar nicht gemerkt haben, welche kulinarischen Möglichkeiten Ihnen auch dort geboten werden, wo man es gar nicht vermutet.So ist es auch mit dem ... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Schon ein paar Mal habe ich über Ludwig "Lucki" Maurer und seine Frau Stephanie berichtet. Mit viel Fleiß und Herzblut haben sie auf ihrem Bauernhof im Bayerischen Wald nicht nur eine Bio-Wagyu-Zucht aufgebaut, sondern auch in einem alten Stall einen ganz besonderen Ort geschaffen. Der Umbau zu einer... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Mitten im Bayerischen Wald, lebt der Koch und Wagyu-Züchter Lucki Maurer auf einem über 300 Jahre alten Bauernhof. So konsequent, wie er den Aufbau seiner Zucht betrieb, so hat er auch aus einem alten Kuhstall ein Restaurant der Extra-Klasse geschaffen. Dort gibt es keinen regelmäßigen Betrieb, aber er lädt regelmäßig Ausnahmeköche ein, die dort ei... mehr auf bushcook.de
Für uns ging es wieder einmal in den Bayerischen Wald, ins Hotel Waldschlößl. Dort kocht Wolfgang Müller diesmal ein Spargelmenü. Wir fahren deshalb gerne zu seinen Veranstaltungen, da wir seine Küche sehr schätzen. Als er noch im Hotel Bühler Höhe im Schwarzwald kochte, war er mit zwei Michelinsternen bewertet. Besonders schön ist, da er die fr... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
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