Tag rillette
Ob zum Aperitif, im Picknick-Korb, auf getoastetem Brot zum Frühstück oder auf dem Abendbrot-Tisch: So eine feine Rillette aus Räucherforelle gehört ab sofort zu meinem Standard-Repertoire. Leicht, fluffig, würzig – wie ein Kurzurlaub in Frankreich! Ich bin ein Forellen-Fan und liebe die Fische besonders hier aus der Region, beispielsweise au... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com
Die Feiertage stehen vor der Tür und es gilt, das gesamte Menü zu planen, manchmal sogar für mehrere Tage. Das...
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Bei uns ist heute noch Feiertagen (Dreikönigstag) und ich habe noch das eine oder andere schnelle Rezept für euch. Meine...
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„Unserem“ Jäger ist mal wieder ein Wildschwein vor die Flinte gelaufen… 🙂 Warum er beim Thema „Wildschwein“ ausgerechnet an uns gedacht hat??? Aber er hat und damit bedacht. Beim Zerlegen eines ganzen Wildschweines fallen fleischige Knochenreste an, vor allem, wenn… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Jeder hat zu Hause kleine mini Backformen, die er gern verwendet. Oft fragt man sich, wie es am besten gehen...
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Wer gutes Brot gebacken hat, braucht nur noch leckere Aufstriche, Dips oder Cremes für das Abendessen oder den Aperitif. Hier...
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Da wir in den letzten Tagen und Wochen wieder mal viel „gewurstelt“ haben, sind dabei viele Schälrippchen übrig geblieben, die verarbeitet werden wollten. Da Spareribs grillen derzeit nicht so angesagt ist, haben wir nach einer anderen Verwendung gesucht und sie… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Oft gestellte Frage von meinen Kunden: Kann ich „Rillettes du Mans“ bei euch bestellen? Meine Antwort ist immer nein, weil...
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