Tag verlosung_valentinas
Gemüse & Fisch heißt die Neuerscheinung des niederländischen Autors Bart van Olphen, die in diesem Monat an drei Zeitpass-Leser:innen verlost wird. Das Kochbuch bietet 80 Genießerrezepte. Bart van Olphen ist ausgebildeter Koch und Experte für nachhaltigen Fischfang. Er betreibt die Fair Trade-Marke Fish Tales, die es auch in Deutschland zu kauf... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Welches Rezept kocht man einmal, welches bleibt? Dieser Frage ist die Berlinerin Nina Hemmen nachgegangen. Herausgekommen ist ihre Rezeptsammlung Kochen was bleibt. Darin stellt sie die besten Gerichte ihres Lebens vor. Hemmen teilt sie nach kulinarisch prägenden Lebensabschnitten ein: Münster, … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die Anatomie des guten Kochens ist eine der spannendsten Neuerscheinungen der Saison 21/22. Autor Nik Sharma zeigt auf 350 Seiten, wie Aroma funktioniert. Dabei zeichnet das Kochbuch der wissenschaftliche Fokus und der kulinarischer Hintergrund des Autors aus. Der ausgebildete Molekularbiologe betont in seiner Definition, dass Aroma neben Geruch, G... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Lust auf eine Pizza? Oder wie wäre es mit einer Pinsa? Sie ist der neueste Trend, wenn es um den heißen Brotfladen aus dem Ofen geht. Ihr Versprechen: Sie ist knuspriger und bekömmlicher. Eine Mischung an Mehlsorten und eine lange Teiggarung dank Sauerteig sorgen dafür. Die Neuerscheinung von Daniela Taglialegne und Sven Oliver Neitzel stellt ̷... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Kochbuch Pura Passione von dem Routinier Claudio Del Principe ist etwas anders als seine bisherigen. Denn nicht die Gerichte des Kochbuchautors aus der Schweiz stehen darin im Mittelpunkt, sondern die von Mamma Luisa und Mamma Lina, Mütter seiner Freunde (siehe Foto). Ihre Rezepte erwiesen sich dabei auch für ihn als Neuland. Die italienische K... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Pizza con Amore heißt eines der Kochbücher, das uns 2023 begeistert hat. Rezensentin Charlotte Schrimpff schrieb darüber: „I’m in love! Wer hätte gedacht, wie viel Geschmack, wie viel Gourmet auf eine Pizza passen?“ Die Autoren der Rezeptsammlung sind Angelo und Roberto Tortora. Sie sind Gastronomen in der zweiten Generation des Restaur... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die Wurst ist in aller Munde – auf dem Teller und in der deutschen Sprache. Es geht um die Wurst, immer hat sie zwei Enden – hier treffen sich Genuss und kulturelle Identität. Diese Zuwendung hat die Wurst kulinarisch verdient. Denn sie kann mit raffinierter Würzung, vielfältiger Textur und ikonographischer Form begeistern. Dem Fleischerhandwerk, a... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Michael Wickert ist Inhaber der Fischräucherei Glut & Späne. Ursprünglich war der Handwerksbetrieb in Berlin-Kreuzberg (Markthalle 9) angesiedelt, dann in der Uckermark und nun folgt der Schwarzwald. Die Region darf sich freuen: Ab Herbst 2021 räuchert der am Bodensee aufgewachsene … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Während ein ehemaliger deutscher Bundeskanzler zum Artenschutz der Currywurst in Kantinen aufruft, kocht sich die interessierte Foodcommunity davon in Richtung nachhaltiger Genuss. Dass das köstlich wie lebensbereichernd gelingt, ist auch Autorinnen wie Anna Jones geschuldet. Die Britin ist eine der Pionierinnen der veganen und vegetarischen Küche.... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Autorin Zineb Hattab ist Inhaberin von zwei Restaurants in Zürich: das Kle und das Dar. In deren Mittelpunkt steht moderne pflanzenbasierte Küche. Bereits das macht Hattabs Kochbuch-Neuerscheinung Taste of Love zu einem spannenden Ereignis. Aber sie erzählt zudem die toughe Geschichte einer ausgebildeten Ingenieurin, die einen beruflichen Neustart ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Valentinas kuratiert, testet und empfiehlt seit 2008 Kochbücher und ihre besten Rezepte. Auffallend ist: In jeder Saison – Frühjahr/Sommer oder Herbst/Winter – gibt es ihn, den Überraschungstitel. Ein Kochbuch, von dem man etwas, aber nicht erwartet hat, dass es so … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Was macht eine Reisebloggerin und Kochbuchautorin, die pandemiebedingt nicht reisen kann? Sie schreibt über Reisen, die sie erlebt hat. Claudia Zaltenbach war fast in 50 Länder. Die bemerkenswertesten Reisen hat sie in dem Buch Trüffeltang, Ananas-Ameisen und die Fässer des Herrn Takahashi als kulinarische Geschichten zusammen gefasst. Sie nimmt da... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Der Winter gehört dem Backofen. Denn was auch immer er gart, in dieser Jahreszeit kommen alle seine Vorzüge zur Geltung: er wärmt die Küche und sorgt damit für Gemütlichkeit, dabei verbreitet er Düfte, die Vorfreude entfachen. Die Münchnerin Nicole Stich hat aus diesem Anlass heraus ein Backbuch gemacht bzw. es nach diesem Momentum benannt. Die ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Unter den Länderküchen auf dem Kochbuchmarkt gibt es solche, die stark vertreten sind, andere weniger – wie Osteuropa und das Baltikum. Aber alles ist in Bewegung. Beispiel dafür ist die Neuerscheinung der Autorin Zuza Zak. Seit heute liegt ihr Kochbuch Baltikum – Rezepte und Geschichten aus Estland, Lettland und Litauen in den Buchhandlungen. Zuza... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Der britische Koch Heston Blumenthals steht für gastronomische Perfektion. Der Autodidakt hat es zu allem gebracht. Sein Bistro „The Fat Duck“ in der Grafschaft Berkshire ist mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Er gilt als einer der wichtigsten Vertreter der Molekularküche. Inzwischen ist Blumenthal eine Person des öffentlichen Lebens: besesse... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Seit Sabrina Ghayour erstes Kochbuch Persiana auf Valentinas vorgestellt wurde, haben wir keine Neuerscheinung von ihr ausgelassen – so auch bei ihrem neuesten Werk Simply – Einfache Rezepte aus den Küchen Persiens. Im Fokus der 100 neuen Gerichte stehen, wie der Titel verspricht, Einfachheit und schnelle Zubereitung. Aber Ghayour, die 1976 in Tehe... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die australische Autorin Donna Hay steht für eine unkomplizierte, frische Küche. Sie kann aber auch festlich und entspannt. Das beweist sie in der Neuauflage ihres Kochbuchs Weihnachten – Festlich genießen mit 43 neuen Rezepten. Auf 272 Seiten werden Vorspeisen, Hauptgerichte und Beilagen vorgestellt. Besonders hervorzuheben sind die Rezepte ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
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