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Immer auf der Suche nach einem guten Mittagsmenü verschlug es mich heute auf die Insel Mallorca und ging es zu einem Restaurant, welches ich kurzweiterlesen... mehr auf ispodberlin.wordpress.com

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Mallorca hat sich in den letzten Jahren zu einem angesagten Treffpunkt für Gourmets entwickelt. Die Insel bietet eine enorme Bandbreite an außergewöhnlichen Restaurants.  Der Beitrag Mallorcas Gourmet-Küche – Michelin-Sterne-Restaurants... mehr auf blog.betravel.de

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Irgendwie stand mir der Sinn nach etwas Neuem und nach südlichen Aromen. Spontan habe ich mich entschieden in dem Kochbuch "Mallorca" von Marc Fosh nach etwas passendem zu suchen. Entdeckt habe ich Wachteln, die im Ganzen geschmort werden. Der Arbeitsaufwand war überschaubar, was aktuell leider wichtig für mich ist, weil ich zuviel "echtes Leben... mehr auf bushcook.de

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Schnelle Küche heißt bei mir nicht unbedingt, dass das Gericht schnell fertig ist. Darunter verstehe ich gerade auch Gerichte, die eine längere Zeit in den Backofen müssen. So etwas koche ich gerade dann gerne, wenn ich wenig Zeit habe, weil ich in der Zwischenzeit, wenn das Gericht alleine klar kommt, etwas anderes machen kann.So war es ... mehr auf bushcook.de

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Ganze Fische im Backofen zuzubereiten ist eigentlich perfekt, wenn man wenig Zeit hat, da sie nur eine kurze Zeit für die Vorbereitung benötigen und man in der Zeit, in der sie im Ofen sind, etwas anderes machen kann.Das trifft besonders auf dieses Gericht aus dem ersten Kochbuch ... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com

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Dieses sehr frische Sommer-Gericht aus dem Kochbuch  "Mallorca" von Marc Fosh hat mich sofort angesprochen. Es hat meine Erwartung auch absolut erfüllt. Das was marinierter Wo... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com

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Mallorca ist die Lieblingsinsel der Deutschen. Trotzdem war ich noch nie dort und es hat mich auch nie dort hingezogen. Anders war es mit dem Kochbuch "Mallorca" von Marc Fosh. Für das habe ... mehr auf bushcook.de

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Na, habt ihr schon Lust auf’s Verreisen? Bei mir ist das eigentlich der Dauerzustand, in Richtung Spanien hat es mich aber länger nicht so sehr gezogen. Für alle, die Mallorka und die entsprechende Küche spannend finden, habe ich heute ein … Weiterlesen ... mehr auf cookingworldtour.wordpress.com

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Fenchel gibt es bei uns regelmäßig, meistens als Salat mit Orange oder Salzzitrone. Irgendwie hatten wir Lust darauf, Fenchel mal anders zu essen. Im Lauf der Jahre habe ich mir angewöhnt, Rezepte nach der Hauptzutat abzulegen und kann also gezielt suchen. Mir stach diese Suppe ins Auge, weil ich neugierig war, wie der Estragon und die Chorizo m... mehr auf bushcook.de

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Als ich dieses Gericht im Kochbuch "Mallorca" von Marc Fosh entdeckt hatte, hatte ich den Geschmack gedanklich schon auf der Zunge. Die Kombination aus Lammfleisch, Tomaten, Safran... mehr auf bushcook.de