Tag bib_gourmand
Immer auf der Suche nach einem guten Mittagsmenü verschlug es mich heute auf die Insel Mallorca und ging es zu einem Restaurant, welches ich kurzweiterlesen... mehr auf ispodberlin.wordpress.com
Ein kurzer kulinarischer Hinweis für Niederrheinreisende und ein Tipp für diejenigen, die auch mal ein paar Kilometer zurücklegen für ein richtig gutes Essen: fahrt doch mal in den Naturpark Maas-Schwalm-Nette, an die Krickenbecker Seen, nach Hinsbeck. Gerade für Freunde der ländlichen Idylle und im Frühjahr besonders für Hobbyornithologen ist die ... mehr auf utecht.wordpress.com
Man sagt ja oft, dass der schönste Platz immer in der Küche ist. Nicht ohne Grund sind Tresenrestaurants derzeit der große Renner. Ob es Kevin Fehlings „The Table“ in Hamburg, der „Chef's Table at Brooklyn Fare“ von César Ramirez in New York oder seit neuestem das „212“ von Richard van Oostenbrugge in Amsterdam ist – an der Theke scheint der Erfolg... mehr auf tischnotizen.de
Es gehört schon etwas Mut dazu, aus dem sicheren Hafen eines etablierten Restaurants in der Landeshauptstadt in die Region zu wechseln und an etwas abgelegener Stelle auf einem Hügel mit Blick auf den Deister ein Fachwerkhaus zu erwerben. Dort gab es zwar auch schon immer ein angesehenes Gasthaus, aber für einen Großstädter wie mich war die Entfern... mehr auf tischnotizen.de
Baiersbronn ist der Ort in Deutschland mit der höchsten pro Kopf-Dichte an Michelin-Sternen. Aber auch neben den beiden 3 Sterne-Ikonen „Schwarzwaldstube“ im Hotel Traube-Tonbach und „Bareiss“ im gleichnamigen Luxushotel gibt es zahlreiche ausgezeichnete Restaurants, die meisten davon in eben diesen Hotels. Das Schöne ist, dass man in beiden ... mehr auf tischnotizen.de
Jeh O Chula (Jay Oh): Tom Yum mit Bib Gourmand in Bangkok Jeh O Chula – oder “Jay Oh”, wie der Michelin sagt, ist einer dieser Läden in Bangkok, die durch die Decke gehen. Weil sie hervorragendes, einfaches, authentisches Essen bieten – und wahrscheinlich auch, weil sie im Michelin Erwähnung finden. Street Food im eigentl... mehr auf culinarypixel.de
Letzter Abend unseres Business-Trips nach Madrid und bei der Wahl des Restaurants verlasse ich mich diesmal auf die Liste der vom Michelin empfohlenen Lokalitäten. In der Ein-Sterneliga ist man auch in Madrid locker bei Menüpreisen jenseits der 100€ unterwegs und da ich mit Kolleginnen unterwegs bin, erscheint mir die Bib Gourmand-Kategorie passend... mehr auf tischnotizen.de
Der lauschige Agritourismo Camiano Piccolo liegt etwas oberhalb von Montefalco und obwohl nur knapp 2 Kilometer entfernt befindet man sich hier komplett auf dem Land. Der Pool liegt idyllisch, ist schön sauber, angenehm temperiert und war immer super erfrischend, ob am frühen Morgen oder am späten Nachmittag. Mein absoluter Liebling: der Aprikosenb... mehr auf dermutanderer.de
Seit wir nicht mehr arbeiten, erlauben wir uns häufiger Kurztrips statt längerer Urlaube. Aber nun ist es doch mal wieder Zeit gewesen für eine Reise, die länger als eine Woche dauerte – kulinarische Ziele natürlich eingeschlossen. Damit es nicht nur Fine Dining-Ziele sind, haben wir uns bewusst auch für einige Restaurants entschieden, die ohne Ste... mehr auf tischnotizen.de
Auf dem Weg von Zürich nach Dresden wollten wir um Nürnberg einen Stopp einlegen, fein essen und übernachten. Meine erste Wahl wäre das von Uwe immer wieder gelobte Restaurant Sosein gewesen, aber die waren leider genau an dem Donnerstag Abend noch geschlossen ;-( Sehr schade, denn so viele Gelegenheiten dort zu essen bieten sich einem […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Bib Gourmand Deutschland 2019 Der neu überarbeitete Bib Gourmand Deutschland 2019 gibt insgesamt 424 Restaurant-Empfehlungen, darunter in diesem Jahr 39 neue. Im Bib Gourmand werden Restaurants mit guter, oft auch regional geprägter Küche ausgezeichnet. Besonderes Augenmerk liegt in diesem Zusammenhang auch auf einem sehr guten Preis-Leistungs-V... mehr auf culinarypixel.de
Nach unserem Besuch im vergangenen Januar war der Plan eigentlich, das schöne Gasthaus auf dem Gehrdener Berg auch noch mal im Sommer erleben zu können. Schließlich lockt das Haus mit großer Außenfläche und beeindruckender Aussicht, was regelmäßig auch viele Hochzeitpaare zu schätzen wissen, so dass sich das Berggasthaus zu einem beliebten Ziel für... mehr auf tischnotizen.de
Guide Michelin Deutschland 2019 Am 26. Februar 2019 erschien der neue Guide Michelin Deutschland. Auf der offiziellen Gala im Motorwerk Berlin wurde die Referenz unter den Restaurantführern in diesem Jahr zwei Monate später als gewohnt präsentiert. Die Veröffentlichung verschob sich von gewohnt Ende November auf Ende Februar. Deutschland hat 5 n... mehr auf culinarypixel.de
Bib Gourmand Deutschland 2020 Der neu überarbeitete Bib Gourmand Deutschland 2020 erscheint genau wie der Guide Michelin Deutschland 2020 am 6. März 2020. Im Bib Gourmand werden wie jedes Jahr neue und bestehende Restaurants mit guter, gerne auch regional ausgerichteter Küche hervorgehoben. Die Übergeordnete Klammer ist dabei auch das sehr guten... mehr auf culinarypixel.de
Lang ist es her, seit ich das letzte Mal über einen Restaurantbesuch berichtet habe. Ich glaube, dabei ging es um Tortellini in Bologna, meinen letzten kulinarischen Auslandsbesuch vor dem Lockdown. Diesmal bin ich (sehr kurz) im Elsass unterwegs, und zwar … ... mehr auf chezmatze.wordpress.com
Dass Köche in Frankreich einen anderen Stellenwert haben als in Deutschland, ist hinlänglich bekannt. Allerdings habe auch ich es nicht so oft erlebt, dass Straßen nach bekannten Köchen benannt werden. In Valence, etwas südlich von Lyon gelegen, huldigt man auf diese Weise einem berühmten Sohn der Stadt. Jacques Pic übernahm von seinem Vater Alain ... mehr auf tischnotizen.de
Platz in Kopenhagens Innenstadt ist knapp und vermutlich auch sehr teuer. Das mag erklären, warum das „Marv & Ben“ an sieben Tagen in der Woche geöffnet hat, es mehrere Seatings am Abend gibt und Reservierungen auch bis 21.30 Uhr angenommen werden. Die offene Küche sowie einige Plätze befinden sich im Souterrain, die eigentlichen Gasträume sind... mehr auf tischnotizen.de
Die Rückreise von der Steiermark bescherte uns einen Zwischenstop in Ruderting, einem kleinen Ort unweit von Passau. Auch dort gibt es mit dem „Landgasthof zum Müller“ ein Haus, das schon seit längerem mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet ist. Da es auch angenehme Zimmer gibt, also genau die richtige Wahl für uns. Markus Buchner, seines Zeichens ni... mehr auf tischnotizen.de
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