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Zum Beitrag: Rezept von Sara Forte: Weißkohl-Sesam-Gurken-Crunch mit Honig-Miso-Dressing
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"Dieser asiatische Coleslaw ist meine Rettung, wenn ich etwas Sättigendes, Preiswertes haben möchte. Er ist außerdem eine ideale Beilage zu Dumplings, Hühnchen in Panko-Panade, gegrilltem Lachs und Veggie-Burgern. In den letzten Jahren habe ich angefangen, ein bisschen Chiliöl hinzuzufügen, weil ich es mittlerweile für die meisten Rezepte verwende.... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Besondere an diesem libanesischen Krautsalat ist die Minznote. Autor Hisham Assaad empfiehlt, ihn mit Bitterorangensaft zu verfeinern, aber Zitronensaft ist ebenfalls eine gute Wahl und einfacher zu beschaffen. Mich hat er überzeugt: frisch, knackig und im Handumdrehen fertig. Jacqueline | Mehr Rezepte für Krautsalat ORIGINALREZEPT von His... mehr auf valentinas-kochbuch.de
"Som Tam ist ein wunderbarer thailändischer Salat, der mit unreifer Papaya zubereitet wird. Papaya wächst ja leider nicht in unseren Breitengraden, kann aber gut durch Weißkohl ersetzt werden," so Kochbuchautorin Ylva Bergqvist über ihre regionalisierte Salatidee. Ich muss ergänzen: Der Salat schmeckt nach Thailandurlaub. Wichtig: Chilis, Knoblauch... mehr auf valentinas-kochbuch.de
