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Die britisch-indisch Starköchin Asma Khan hat mit Monsoon ihr drittes Kochbuch veröffentlicht. Indem sie ihre Rezepte in sechs ayurvedische Geschmacksrichtungen unterscheidet und diese wiederum in Kombinationen sechs Jahreszeiten zuordnet, verwebt sie die Rezepte auf eine ganz besondere Weise mit ihrer Heimat. Ich bin gespannt, ob das Nachkochen im... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Saunf Elaichi Chai ist kräftiger indischer Chai mit Zucker und Milch, der doch ganz anders schmeckt, als man es vielleicht schon kennt. Für den Chai nach einem Rezept von Asma Khan An Gewürzen werden grüner Kardamom und Fenchelsamen verwendet. Empfehlenswert! Sabine | Mehr Rezepte für Chai ORIGINALREZEPT von Asma Khan: Saunf Elaichi Chai – Fen... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Hähnchencurry Murgir-Korma mit entbeintem, in Joghurt eingelegtem Keulenfleisch ist wirklich schnell zubereitet. Es stammt von der britischen Erfolgsautorin Asma Khan. Das Curry hat eine feine Geschmackstiefe dank Ingwer- und Knoblauchpaste, Kardamom, Kassiarinde, Gewürznelke, Lorbeer und Chilipulver. Kräftig gebräunte Zwiebeln werden zum Teil ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Oooh, dieser indisch inspirierte Snack namens Tawa-Toastie hat es uns wirklich angetan. Ob als schneller Lunch im Homeoffice oder als Canapés für Freunde - dieses Grilled Cheese indischer Art von Asma Khan ist wirklich mega köstlich. Die Toasties werden mit reichlich gesalzener Butter, einem lecker-scharfen Chutney aus Koriander, Minze und Chili so... mehr auf valentinas-kochbuch.de
PRESSETEXT | Indisches Wohlfühlessen für die ganze Familie – das Kochbuch der britischen Köchin vom Darjeeling Express mit Rezepten für Alltag: Asma Khans zweites Kochbuch ist eine Hommage an ihre indische Herkunft und an ihre Ammu – ihre Mutter –, die ihr neben Rezepten auch die untrennbare Verbindung von Essen und Liebe mit auf den … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Geht es Euch auch so, dass bestimmte Gerüche oder Speisen Euch direkt zurück in die Vergangenheit katapultieren? Und schmeckt ein Gericht anders, wenn man die Geschichte dahinter kennt? Dieser Frage kann man in Asma Khans neuem Kochbuch nachgehen. Die in Kalkutta geborene Asma Khan (Foto links) ist eine der bekanntesten Vertreterinnen der indischen... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Til Wale Aloo ist ein indisches Gericht aus würzigen Sesamkartoffeln. Das Rezept stammt von der Autorin Asma Khan, die heute in England lebt. Es schmeckt köstlich. Zusammen mit Gemüse oder Salat, Raita oder Chapati ergibt Til Wale Aloo für mich ein feines vegetarisches Mahl. Ulrike | Mehr Rezepte für Kartoffeln ORIGINALREZEPT von Asma Khan: Ti... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das folgende indische Panir-Rezept basiert auf Safran, Rosenwasser, Gewürzen, Rosinen, Sahne, Mandeln und Pistazien. Das Gericht ist reichhaltig und cremig, absolutely sumptuous! Beim zweiten Mal würde ich noch mehr Rosinen und Nüsse verwenden. Das Rezept stammt von der indischstämmigen Autorin Asma Khan. Es wurde für Familientreffen zubereitet, sc... mehr auf valentinas-kochbuch.de
