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Kochen ohne Tüte: Tomatenquiche 14.09.2017 05:00:00

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Selten macht mich eine fixe Tüte wirklich sprachlos. Meistens kann ich ein Argument der Verwender, die Tüte enthalte alle erforderlichen Gewürze und Kräuter, nachvollziehen, wenngleich diese bestenfalls in homöopathischen Dosen enthalten sind.In diesem Fix für Nudel-Broccoli-Gratin sind aber noch nicht mal mehr Kräuter oder Gewürze enth... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com

Kochen ohne Tüte: Chili sin carne (Kidneybohnen-Chili) 29.08.2017 05:00:00

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Der Gatte hat ja selbst im Hochsommer abends Gusto auf eine heiße Mahlzeit. Ich könnte darauf verzichten, aber nach einigen Jahren in heißen Ländern kann ich auch bei tropischen Temperaturen zweimal am Tag warm essen, wenn es sich so ergibt. Da passt dann auch so ein vegetarisches Chili, vor allem, wenn Tomaten und Paprika gerade Saison haben.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com

Kochen ohne Tüte: Griechischer Nudelsalat 10.08.2017 05:00:00

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Wie bekommt mensch Griechenland in einen Nudelsalat? Klar, durch eine fixe Tüte Salatsauce "Griechischer Art". Während der Gatte diese Tüten immer noch gerne verwendet, kann ich darauf verzichten, wenn ich Küchendienst habe. ... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com

Kochen ohne Tüte: Bandnudeln mit Parmaschinken und Rauke 01.08.2017 05:00:00

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Im Kühlschrank war noch Rauke, die wir in der Vorwoche nicht aßen. Die kam für dieses Gericht gerade recht. Wie immer, wird's ohne fixe Tüte für Tortelloni-Topf Tomate-Basilikum zubereitet. Damit verzichte ich auf den größten Teil dieser Zutaten:25% Tomaten, Stärke, Weizenmehl, Jodsalz, Zucker, Molkenerzeugnis , Arom... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com

Kochen ohne Tüte: Hackfleisch-Käse-Suppe (#12von12 im März 2016) 15.03.2016 05:00:00

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Wozu mensch Partysuppen braucht, war mir nie klar, und deswegen kam ich nie auf die Idee, selbige zu servieren. Es kann daran liegen, dass ich keine Suppen mag und mich erst mit ihnen anfreunden musste, als der Gatte in mein Leben trat.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com

Kochen ohne Tüte: Nudelauflauf mit Räuchertofu, das dritte #12von12-im-Dezember-2016-Rezept 19.12.2016 05:00:00

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Schon lange buhlen die Tütenhersteller auch um Vegetarier und Veganer, und so kommt es, dass eine Fix-Tüte für Nudel-Schinken-Gratin für einen veganen Nudelauflauf herhält. Da ich ungern Ersatzprodukte nehme, ersetzte ich nicht nur die Fix-Tüte für Nudel-Schinken-Gratin, sondern auch gleich noch Sojacreme und Käseimitat.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com

Kochen ohne Tüte: Pastinaken-Eintopf mit Mettenden 04.04.2017 05:00:00

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So richtig klappt es hier noch nicht mit dem Frühling. Uns ist immer noch nach eher deftigen Herbst- und Winter-Gerichten. Das mag daran liegen, dass das Angebot auf unseren Wochenmärkten auch noch eher winterlich ist.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com

Kochen ohne Tüte: Maispuffer nach Haya Molcho 11.08.2015 05:00:00

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Kochen ohne Tüte (und ohne Sahne-Imitat): Spaghetti mit Kürbis-Carbonara 05.11.2015 05:00:00

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Ein Rezept für Kürbis-Carbonara flatterte mir die Tage von einem Hersteller für Sahne-Imitate ins Haus. Das Gemisch ausWasser, 20% Magermilch (2,5 % Laktose), 7,5% pflanzliche Fette, 7,5% pflanzliche Öle, Buttermilchpulver, modifizierte Stärke, Emulgator E435, Stabilisatoren (Methylcellulose, Xanthan) und Carotin als... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com

Kochen ohne Tüte: Putenschmorbraten mit Pflaumen-Senf-Sauce 20.10.2015 05:00:00

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Wir lassen uns ja gerne von den Rezepten der fixen Tüten inspirieren, um sie dann ohne nachzukochen. Oft ist das keine Mehrarbeit. In diesem Fall ist es anders, denn anstatt nur ein Pulver in Wasser zu rühren, wird Gemüse püriert und durch ein Sieb gestrichen. Aber das ist es uns wert.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com

Kochen ohne Tüte: Hähnchengeschnetzeltes mit Paprika, Zuckerschoten und Reis 01.10.2015 02:00:00

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Wir gucken im Supermarkt gerne bei den fixen Tüten, um zu staunen, wofür mensch Tüten kaufen kann (wir warten auf ein Fix für heißes Wasser) oder um die Rezeptkärtchen mitzunehmen, die es dort gibt, um die Gerichte ohne Fix nachzukochen.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com

Kochen ohne Tüte: Tomaten-Käse-Makkaroni mit mediterranen Kräutern 02.06.2016 05:00:00

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In der Küche vermehrten sich die Tomaten - plötzlich standen da zwei Schüsseln mit diversen Sorten, ein knappes Kilo. Gerade als ich sinnierte, ob ich daraus eine Tomatensauce koche, flatterte die Werbung für eine fixe Tüte Tomaten-Käse-Makkaroni vorbei.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com

Kochen ohne Tüte: Ofengemüse, mediterran gewürzt 06.09.2016 05:00:00

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"Sachma, gibt's 'n Fix für Ofengemüse?", frug der Gatte, als er vom sonntäglichen Essen bei Schwiegermutter mit schlimmen Sodbrennen nach Hause kam. Er bekommt gerne Sodbrennen von fixen Tüten und Fertigfutter.Ja, es gibt Fixe für Ofengemüse. Und ich habe sogar gelernt, dass es ohne diese Fixe geradezu unmöglich ist, Ofengemüse zu mache... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com

Kochen ohne Tüte: Holländische Sauce - Sauce hollandaise 09.05.2017 05:00:00

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Für den Gatten ist sie ein Muss zu Spargel. Für mich war sie lange Zeit der einzige Grund, überhaupt Spargel zu essen: Holländische Sauce oder Sauce hollandaise. Eigentlich aß ich nicht den Spargel, sondern Sauce mit Kartoffeln und Schinken. Den Spargel mogelte ich in homöopathischen Dosen unter.Selbstgemachte Hollandaise gibt es bei un... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com

Kochen ohne Tüte: Zucchini-Fleischwurst-Pfanne 16.07.2017 05:00:00

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Der Gatte steht ja auf Hausmannskost, und so wunderte es mich nicht, dass er sofort begeistert war, als ich dieses Gericht vorschlug. Meine Voraussetzung war, dass die Fleischwurst beim Schlachter gekauft wird, denn die Geflügelfleischwurst, die der Gatte gerne isst, mag ich gar nich... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com

Kochen ohne Tüte (und ohne Sahne-Imitat): Ofen-Frikadellen in Champignon-Lauchzwiebel-Sauce 01.11.2016 05:00:00

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Wenn mir langweilig ist, stöbere ich gerne mal in virtuellen Kochgruppen und gucke, was da gerade so gekocht wird. Meistens ist das recht gruselig, weil sich dort meistens die tummeln, die sich nicht vorstellen können, dass mensch ohne Fertigfutter leben kann. Manchmal ist es ganz inspirierend, wie in diesem Fall.Als ich die ersten Foto... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com

Kochen ohne Tüte: Spinat-Schafskäse-Lasagne 11.05.2017 05:00:00

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Dadurch, dass wir momentan nicht so einfach an gutes Fleisch und gutes Brot kommen, weil ich nicht mal eben in der Mittagspause zu Schlachter oder Bäcker kann, ist unser Tiefkühler immer gut mit beidem bestückt. Für andere Vorräte ist kaum Platz, zumal wir es vermeiden, den zweiten Tiefkühler im Keller anzuschmeißen. Der zieht derartig viel Strom, ... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com

Nachgekocht / Kochen ohne Tüte: Westernpfanne 13.10.2016 05:00:00

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Dank Henriette von LanisLeckerEcke wurde ich jüngst an die Westernpfanne erinnert. Die gab's bei uns früher öfter aus dem TK-Beutel. Damals faszinierten mich besonders die kleinen Steaks - über Formfleisch und so was machte ich mir noch keine Gedanken.Mehr Gedanken machte... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com

Das zweite #12von12-im-Februar-2017-Rezept: Überbackene Blumenkohl-Makkaroni (Cauliflower & macaroni cheese) 15.02.2017 05:00:00

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Mac 'n' Cheese sind beliebtes Seelenfutter beim Gatten und bei mir, vor allen in Zeiten, in denen es im Job stressig ist. In den letzten Wochen wurden viele Foto von Cauliflower Mac 'n' Cheese in meine Social-Media-Kanäle gespült. So kam's in der letzten Woch... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com