Tag slow_food_genussf_hrer
Einkauf direkt beim Erzeuger – shake the hand that feeds you! Das Näheverhältnis bietet die wertvolle Chance seinen Lebensmitteln unmittelbar auf die Spur zu kommen. Beim Käse glückt das (den Ziegen sei Dank) regional gleich drei Mal: Beim ➜ Hallertauer Ziegenhof in Tegernbach (Bioland), im Kloster Scheyern bei der ➜ Hofkäserei im Prielhof (N... mehr auf extraprimagood.de
Brühwarm ruht er in meinen Händen. Der Genussführer von Slow Food Deutschland. Die Ausgabe 2027/28 ist seit 2013 die nunmehr siebte Aufführung seiner Art. Ergänzend dazu ist er digital als App für Android und iPhone verfügbar. So schaut er aus und wartet auf euch: Slow Food Ingolstadt war natürlich auch wieder aktiv dabei. Hat alle seine bestehende... mehr auf extraprimagood.de
Als Ingolstädter toure ich nach Regensburg (sehr gerne) oder Nürnberg (gerne). Sehr selten befahre ich die Autobahn (A3) zwischen diesen beiden Städten. Geschieht dies aber doch einmal, gilt es unbedingt – ziemlich in der Streckenmitte – im Winkler Bräu in … ... mehr auf extraprimagood.de
Der Fuchsbräu in Beilngries hat für 2015 das Jahresmotto „Fuchs gibt Voigas“ ausgegeben. Der Slow Food-Geneigte zuckt bei solchen Losungen unwillkürlich… Es war freilich nur ein kurzes Zucken. Der Fuchsbräu hat den Halt nicht verloren – im Gegenteil! Es ging … ... mehr auf extraprimagood.de
… und was eine Brennnesselsuppe bewirken kann. Ich will diese Notiz gar nicht schreiben! Es ist hochbetrüblich. Es wird wehtun. Nein, das tut es schon jetzt. Und ich weiß nicht, wie ich es schonend beibringen kann. Vielleicht so: Wer Lust … Weite... mehr auf extraprimagood.de
Das maletter (Domplatz 1, 85072 Eichstätt) erschien Ende 2014 auf meinem Schirm. Und begleitet mich fortan. Die Genussführer-Testgruppe von Slow Food Ingolstadt setzte das Haus bald auf seine Watchlist. Wie üblich folgten mehrere Besuche. Zunächst in kleinen Kreisen. Dann gab … ... mehr auf extraprimagood.de
Das Vorhandensein anständiger Wirtshäuser ist für ein erfülltes, gutes Leben von allergrößtem Vorteil. Umso betrüblicher ist die unvermeidliche Feststellung, dass die unwürdigen Vertreter der Zunft allerorten die Bühne beherrschen. Aber ich darf es versprechen – es gibt die helle Seite … ... mehr auf extraprimagood.de
Die Frage gehört zweifelsfrei zu den wichtigeren Angelegenheiten. Zielführende Antworten können die Lebensqualität spürbar und nachhaltig steigern. Versprochen! Damit die erbetene Hilfe auch auf fruchtbaren Boden fällt, gilt es zwei Tatbestandsmerkmale der Frage zu konkretisieren: Unsere Region bedeutet die Stadt … ... mehr auf extraprimagood.de
Slow Food ist die einzige weltweite Bewegung, die kulinarischen Genuss, ökologische Verantwortung und soziale Gerechtigkeit untrennbar miteinander verbindet. Und es ist das Wirtshaus, das alle drei Bereiche auf einer Bühne, in einem Stück auf großartige Weise inszenieren kann. Wirtshäuser denen das gelingt, hält Slow Food – für alle zur Empfe... mehr auf extraprimagood.de
Sechs Tage haben ihr gefehlt. Meiner Großtante Anni. Nur sechs Tage – zu ihrem 104. Geburtstag! Zum 100. hatte ich ein kleines Problem. Geboren am 25. Juni 1914 – ein Tag an dem der Begriff Weltkrieg – geschweige denn dessen … Weiterle... mehr auf extraprimagood.de
Der Gasthof Heinzinger in Rottbach wurde nach langer Wartezeit in den Slow Food Genussführer aufgenommen und erhält damit eine besondere Anerkennung für seine konsequente Ausrichtung auf regionale, nachhaltige und handwerklich erzeugte Lebensmittel. Die offizielle Urkundenverleihung fand am 1. Mai im Gasthof in Rottbach statt. Überreicht wurde die ... mehr auf redaktion42.wordpress.com
Im Juni 2013 schrieb ich: „Montage erfreuen sich einer ambivalenten Wertschätzung. Der 30. September 2013 ist ein Montag … und er wird eine gute Woche eröffnen!“ Dann kam der 29. September 2014 und der 26. September 2016. Ins Bild gesetzt … Weiterlesen ... mehr auf extraprimagood.de
Wenn man Selbsterhaltung zu seinen Trieben zählt – und ich ergänze genussvolle Selbsterhaltung – dann ist der Slow Food Genussführer ein wichtiges Werkzeug zur Existenzsicherung. Was hat es mit diesem Genussführer konkret auf sich? Wie kommt er zustande? Wer und was steht drin? Welche Kriterien müssen erfüllt sein? Antworten auf diese F... mehr auf extraprimagood.de
Im oberfränkischen Gößweinstein (Fränkische Schweiz) liegt das Forsthaus Schweigelberg. Mitten im Wald. Außer der Wirtin kommt da niemand mit dem Auto hin. Allein das ist schon wohltuend. Die Wirtin heißt Marga Linhard. Sie hat sich schon vor langer Zeit in den Slow Food Genussführer gekocht. Und ich weiß am Ende nicht, wer mehr voneinander lernen ... mehr auf extraprimagood.de
Ich will euch eine Freude machen. Ach was – viele Freuden! Probiert mal die köstlichen Biere der ➜ Schlossbrauerei Eichhofen. Am besten vor Ort, in deren Brauereigasthof. Was für ein Wirtshaus – stilvolle und zur selben Zeit urgemütliche Räumlichkeiten oberhalb der vorbeimäandernden Schwarzen Laber entschleunigen einen geschwind (eine s... mehr auf extraprimagood.de
Gestern Abend trafen sich alle Wirtinnen und Wirte der von Slow Food Ingolstadt in den Slow Food Genussführer Deutschland empfohlenen Wirtshäuser. Es galt die Urkunden für das Jahr 2025 (➜ Rückblick 2024) zu überreichen. Genussführer? Davon ist die Rede. Diesjähriger Gastgeber der schönen Zusammenkunft war der Landgasthof Euringer in Oberstimm. Ein... mehr auf extraprimagood.de
Und damit gibt es keine Ausreden mehr, wenn man im falschen Wirtshaus sitzt. Er kommt in sechster Ausgabe zu uns. Seine Premiere war am 30. September 2013. Es folgten neue Bücher 2014, 2016, 2018 und 2022. Seit Mai 2021 gibt es ihn auch digital als App! Slow Food Ingolstadt ist von Anfang an mit dabei – schaut. Und extra prima good ist randvo... mehr auf extraprimagood.de
Wo ist es gut Gast zu sein? Der Slow Food Genussführer ist ein sehr hilfreicher Kompass dafür. Im kommenden Herbst erscheint die neue Ausgabe 2021/22. Die Testgruppe von Slow Food Ingolstadt ist deshalb aktuell und die nächsten Monate besonders aktiv. … Wei... mehr auf extraprimagood.de
Im Juni 2013 schrieb ich: „Montage erfreuen sich einer ambivalenten Wertschätzung. Der 30. September 2013 ist ein Montag … und er wird eine gute Woche eröffnen!“ Dann kam der 29. September 2014 und der 26. September 2016. Ins Bild gesetzt … Weiterlesen ... mehr auf extraprimagood.de
Zum ersten Mal habe ich den Gasthof Bauer vor über sechs Jahren – damals noch als Geheimtipp – hier (lesen!) in meinem Blog erwähnt. Ein solcher ist er schon lange nicht mehr. Taucht dieser Leuchtturm der echten Wirtshauskultur zwischenzeitlich doch … Weiterl... mehr auf extraprimagood.de
Neben allerlei anderer Aktivitäten trifft sich Slow Food Ingolstadt regelmäßig (eigentlich monatlich – siehe Termine) zum Stammtisch. Dabei sind wir immer woanders zu Gast. Zumeist in „unseren“ Genussführer-Wirtshäusern. Letzte Woche zum Beispiel im Neuburger Neuwirt: Hier pflegt man – unter … ... mehr auf extraprimagood.de
Der Slow Food Genussführer 2023/24 ist da! Es ist seine fünfte Buch-Ausgabe (nach denen von 2014, 2015, 2017/18 und 2019/20). Es gibt ihn auch als digitales Format. Die App verfügt über sehr hilfreiche Such- und Filterfunktionen. Außerdem ist sie immer aktuell. Haptik aber – kann nur das Buch. Den Blickwinkel von Slow Food Ingolstadt auf das ... mehr auf extraprimagood.de
Mit dem Slow Food Genussführer lässt es sich sinnenfreudig leben. Und immer besser als ohne ihn. Wer zu Tisch daran interessiert ist, woher Speis und Trank kommen, sich am Wechsel der Jahreszeiten erfreut, Lebensmittel- und Kochhandwerk einen besonderen Wert beimisst sowie Menschen und ihrer Geschichte(n) zugetan ist, der hält mit diesem Nachweis a... mehr auf extraprimagood.de
