Tag f_r_leib_und_seele
Der Februar ist eigentlich ein kurzer Monat, aber mit der Geduld hapert es momentan besonders bei mir… Vor 10 Tagen habe ich mit der Aussaat begonnen. Artischocken und Paprika waren die ersten Kandidaten… Jetzt stehen sie am Fenster meines Büros im Obergeschoss. In einigen Tagen werden sie ins kalte Gewächshaus umquartiert, schön... mehr auf pecoraroschneider.wordpress.com
Der Original Dresdner Christstollen® zählt zu den Produkten mit geschützter geografischer Angabe, daher verwende ich ihn hier nicht. Nichtsdestotrotz fand er schon vor Jahren vor den kritischen Augen meiner aus Dresden stammenden Großmutter Gertrud großes Wohlwollen. Der Original Dresdner Stollen darf sich somit nur nennen, wenn er in der Region ... mehr auf pecoraroschneider.wordpress.com
Der Februar ist ein kurzer Monat. Die Tage werden deutlich länger und die Ungeduld wächst……. Erste Hornveilchen warten beim Gärtner😉 So bietet sich ein Kaffeeklatsch mit Nachbarinnen und Gartenfreundinnen doch geradezu an! Diesmal habe ich Johannisbeeren in rot und schwarz aus der Gefriertruhe genommen. Im Sommer hatten wir eine... mehr auf pecoraroschneider.wordpress.com
Es regnet…also ist wieder Backen angesagt! Diesmal Lebkuchen mit Walnüssen… Teig: 2 große Eier 250 g Zucker je 45 g Zitronat und Orangeat (hacke ich ganz klein, weil ich sie stückig nicht mag) Abrieb einer unbehandelten Zitrone 1 EL Zimt je 1 Msp. Nelke, Piment, Muskatblüte, Kardamom 250 g gemahlene Walnüsse Glasur: 100 g Puderzucker &#... mehr auf pecoraroschneider.wordpress.com
Was der Frühling nicht sät, kann der Sommer nicht reifen, der Herbst nicht ernten, der Winter nicht genießen. Johann Gottfried von Herder In den ersten Jahren unseres Blogs haben wir viel öfter über unseren Küchengarten berichtet. Mittlerweile sät, pflanzt und erntet man so nebenher, daher möchten wir Euch heute zeigen, was die relati... mehr auf pecoraroschneider.wordpress.com
Seit einigen Monaten war unser Backofenfest geplant. Freunde aus dem Sauerland und Familie aus Hessen hatten sich angemeldet. Am Vorabend bereitete ich den Teig vor. Weizenvollkornmehl, Hefe und Wasser….Im kalten Weinkeller konnte er ruhen und aufgehen. Am nächsten Tag hatte er sich schön vermehrt. Um den Teig für Pizza, Flammkuchen un... mehr auf pecoraroschneider.wordpress.com
Für die optimale Bewässerung im Küchengarten sind einige Grundsätze zu berücksichtigen: Wasser ist der beste Dünger, ohne Wasser kann die Pflanze die Nährstoffe nicht aufnehmen die Bewässerung sollte morgens erfolgen, wenn die Pflanze aktiv wird – auch wegen der Schnecken Es soll einmal gründlich gewässert werden, dann können die Pflanzen 2-3... mehr auf pecoraroschneider.wordpress.com
Der letzte Novembertag bringt uns einen Hauch von dem, was wir uns im Winter wünschen… So sieht die Welt doch schon ganz anders aus, nicht wahr? Hier bei uns im Maintal zwischen den Haßbergen und dem Steigerwald bleibt es im November oft bedeckt und ich freue mich wirklich, wenn entweder die Wolkendecke aufreißt oder … ... mehr auf pecoraroschneider.wordpress.com
Nach den trockenen Wochen gab es Ende April und Anfang Mai einiges an Niederschlag und der Gärtner konnte etwas aufatmen. Nach der Renovierung der Hochbeete nach nunmehr dreizehn Jahren starten wir gut gelaunt ins neue Gartenjahr. Etwas niedriger gebaut, wirken sie jetzt etwas gefälliger und lassen sich besser bearbeiten und bewässern. Den Salat ha... mehr auf pecoraroschneider.wordpress.com
In den letzten Wochen habe ich die Samenkisten sortiert und Fehlendes ergänzt. Diesmal möchte ich mich an meinen Plan halten. Geplant haben wir schon immer, aber letztlich nicht genau daran gehalten. Zuerst beginne ich mit Paprika, Chili und Auberginen, da sie recht lange brauchen. Ich beziehe Samen aus Italien oder anderes samenfestes Saatgut von ... mehr auf pecoraroschneider.wordpress.com
Für die optimale Bewässerung im Küchengarten sind einige Grundsätze zu berücksichtigen: Wasser ist der beste Dünger, ohne Wasser kann die Pflanze die Nährstoffe nicht aufnehmen die Bewässerung sollte morgens erfolgen, wenn die Pflanze aktiv wird – auch wegen der Schnecken Es soll einmal gründlich gewässert werden, dann können die Pflanzen 2-3... mehr auf pecoraroschneider.wordpress.com
Wir sind nun im August, die ‚Hundstage‘ setzen dem Gärtner und der Bepflanzung tüchtig zu. Das ist nach einem unerwartetem feuchten Frühjahr und einem ebenso feuchten Monat Juni (60 ltr.) ziemlich heftig. Dem Kiesbeet in der Einfahrt kommt das sehr entgegen…. Im Garten am Teich sind die Dahlien in voller Blüte – kräftiges Or... mehr auf pecoraroschneider.wordpress.com
Frühling! Wie lange haben wir darauf gewartet, endlich wieder tätig zu werden! Kaum Regen, aber gutes Wetter für die Arbeiten an den Hochbeeten. Bereits 2011 (siehe oben) entstand das erste Hochbeet, danach folgten jährlich drei Weitere. Jetzt, nach 14 Jahren, war es höchste Zeit, sie zu erneuern. Um die alten, teilweise noch gut erhaltenen Terrass... mehr auf pecoraroschneider.wordpress.com
Was der Frühling nicht sät, kann der Sommer nicht reifen, der Herbst nicht ernten, der Winter nicht genießen Johann Gottfried Herder So furchtbar wir die lange Trockenzeit und Hitze auch empfanden – der Küchengarten war in diesem Jahr eine Augenweide, ein Hochgenuss! Jetzt im September hängen noch viele Paprika und Tomaten, Zucchini und Auber... mehr auf pecoraroschneider.wordpress.com
Welch eine Freude! Obst-und Tomatenernte halten uns in diesem Jahr auf Trab! Es ging mit Kirschen los, dann kamen Pfirsich, Reineclaude, Zwetschgen, Birnen, Sommeräpfel und nicht zu vergessen Rhabarber, Erdbeeren, Josta, Johannisbeeren, Himbeeren und Brombeeren. Bisher hatten wir fast alles eingefroren, aber angesichts der Mengen haben wir uns noch... mehr auf pecoraroschneider.wordpress.com
