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Backhendl klassisch – knusprig und saftig 13.10.2026 05:50:08

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Backhendl, ein echter Klassiker! Da wir nur zu zweit sind, bereiten wir unser „Backhendl“ aus ausgelösten Hähnchenoberkeulen zu, die besonders unkompliziert und schnell gar sind. Wichtig ist vor allem, dass das Fleisch im reichlich bemessenen Fett ausgebacken wird und die… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Hühnersuppe Kohlrabi Weißkohl Lauch Engelshaar 11.11.2019 21:24:41

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Heute war ziemlich nasskalt und ungemütlich. Hier waren es 4 C am Morgen. Abends schien es noch kühler zu sein. Ich hatte eigentlich nur Appetit auf eine Hühnersuppe. Gesagt, getan! Einen Bund Suppengrün und zwei Hähnchenoberschenkel kamen in den Schnellkochtopf, etwa 40 Minuten. Das Gemüse warf ich weg, von den Keulen nahm ich das Fleisch, […... mehr auf heatneat.wordpress.com

Pollo fino Zucchini Tomatenragout 07.07.2018 22:03:15

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Auf dem Markt heute hatte ich wieder ein nettes Gespräch mit meinem Affineur, Herrn Ruf, der sich die Stones letzte Woche in Stuttgart gegönnt hatte. Er war begeistert, obwohl er eigentlich die Generation U2 sei, wie er selbst sagte. In meiner Generation war ich zwar näher an den Anfängen, aber man musste sich zwischen Beatles […]... mehr auf heatneat.wordpress.com