Tag fischfrikadelle
Fischfrikadellen waren noch eingefroren. Ich hatte sie aus der Fischfarce für gefüllte Paprikaschoten geformt und in den vorübergehenden Kälteschlaf geschickt. Nun wurden sie bei 150 °C Umluft im Backofen zum Leben erweckt und zum Schluss von beiden Seiten kurz goldbraun gebraten. Dazu habe ich eine sehr leckere Senfsauce wie folgt zubereitet: 10 g... mehr auf brittas-kochbuch.info
Bei unserem zweiten Besuch in Hamburg haben wir am Vormittag unserer Abreise – es war ein Freitag – noch einen Abstecher in den vornehmen Stadtteil Blankenese gemacht. Vom Hauptbahnhof sind wir mit der S-Bahn zur Station Blankenese gefahren. Von dort ist es ein kurzer Fußweg bis ins Zentrum mit seinem mehr als 5000 Stufen umfassenden... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Bis April hat der wunderbare Skrei noch Saison! Einer unserer absoluten Lieblingsfische. Ich liebe ihn auf Zitronenrisotto, auf Barba di Frate (oder Mönchsbart) oder neuerdings als Fischbällchen zu zitronigem Kartoffelpüree und bezaubernd schönem Romanesco! Dieses Gericht ist schnell und unkompliziert […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com
Vor etwas mehr als 10 Jahren war die halbe Welt verliebt in Amélie. Irgendwie hatte es dieser Film geschafft eine ganz besondere Saite zum klingen zu bringen und lief Monate […]... mehr auf essenundlieben.wordpress.com
