Tag ringelbeete
Man nimmt, was man hat…und bereitet daraus einen knackig-frischen Rohkostsalat zu 🙂Die Vielfalt im Garten nimmt langsam, aber deutlich spürbar, ab, aber das heißt ja nicht, dass man nicht doch noch köstliche Salat zubereiten kann! Zutaten für 2 bis 3… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Bei diesem Salat kommt Farbe auf den Teller 🙂 …und schmecken tut er auch noch! Die Idee haben wir bei „Das Kochrezept.de“ gefunden. Zutaten für 2 Personen Salat: 1 Ringelbeete (ca. 200 g); wir: „Tondo di Chioggi“ 1 Nashi (groß) 2 Blatt Lollo rossa 2 Blatt Lollo bionda Wildkräuter, wir: Spitzen von Schafgarbe, Blätter ... mehr auf cahama.wordpress.com
Die ganze Zeit hatten wir herrlichen Sommer und jetzt kommt da ein Salat, den man „Herbstsalat“ nennen muss… Aber gut, nehmen wir es wie es ist und ob der Salat nun Sommer-, Herbst-, Winter- oder Frühlingssalat heißt, Hauptsache er schmeckt. Und das tut er!! Zutaten Salat: 1 kleinen Kopf Frisée 1 Ringelbeete 2 kleine Nashi […... mehr auf cahama.wordpress.com
Ringelbeete sind Rote Beete, die nicht durchgefärbt sind, sondern „nur“ rote Ringe haben. im Geschmack sind sie etwas milder und der typische erdige Geschmack der roten Beeten ist nicht so ausgeprägt. Kocht/gart man sie, verschwinden die roten Ringe und die gesamte Knolle wird rosa – deshalb ist Rohkost angesagt 🙂 Zutaten: 1 Ringe... mehr auf cahama.wordpress.com
Ganz so ausgeprägt waren die roten Ringe in der Ringelbeete bei diesem Exemplar leider nicht.Ist halt ein Naturprodukt!Dieser vermeintliche „kleine Mangel“ hat dem Geschmack überhaupt keinen Abbruch getan!Und dass es schmeckt, das ist die Hauptsache!Eines sei noch verraten: wir freuen… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wie gestern schon erwähnt, kann man mit dem Kürbiskern-Pesto allerhand „anstellen“, wir haben es aber hier im Speziellen für ein äußerst leckeres Ringelbeete-Carpaccio verwendet.Dafür scheint es geradezu gemacht zu sein oder anders ausgedrückt; dazu passt es, „wie die Faust aufs… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Seit wir einen eigenen Garten haben, pflanzen wir jedes Jahr ein bisschen Gemüse an. Einerseits weil es uns Spaß macht, andererseits weil es unserer Tochter Spaß macht, sich darum zu kümmern. Rhabarber und Stachelbeeren gehören zu den mehrjährigen Pflanzen und … ... mehr auf leckermachtlaune.de
