Tag salzwasserfisch
Einfaches kann so gut sein! Ein frischer Fisch oder auch nur ein Stück davon kann durchaus ein kulinarischer Hochgenuss sein!Als wir wieder bei unserem Fischhändler des Vertrauens waren und die herrlichen Koteletts vom Seeteufel gesehen haben, war klar, was es… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wenn wir schon mal beim Fischhändler unseres Vertrauens sind, dann muss man das auch ausnutzen.Also gab es gestern gleich nochmal leckeren Fisch. Zutaten: 800 g Filet von weißen Heilbutt, ohne Haut Salz Pfeffer, frisch gemahlen Zitronensaft 1 – 2 EL… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Glücklicherweise hat der Fischhändler unseres Vertrauens gelegentlich Zackenbarsch! Wir lieben ihn, nein, nicht den Fischhändler, den Zackenbarsch, wegen seines festen, aromatischen Fleisches.Das Fleisch zerfällt beim Garen nicht, wir aber sehr zart. Zutaten Bei uns gab es zu dem Fisch nur… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Und noch ein Gericht bzw. Rezept, welches wir aus dem Urlaub mitgebracht haben.Einfache, unkomplizierte, schnelle Urlaubsküche.Herrlich frisches (ist ja selbstverständlich im Elsass 🙂 ) Lengfilet auf einer leckeren Sauce…so lässt es sich aushalten! Zutaten für 2 Personen: Zubereitung: Schalotte und… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wieder zurück aus dem Frankreich-Urlaub, mussten wir schnellstens mal wieder unseren Fischhändler des Vertrauens aufsuchen.Und was sehen wir da bei ihm? Herrliche Thunfischsteaks!Da brauchten wir nicht lange weiter zu überlegen und zu schauen, was es denn wohl bei uns geben… ... mehr auf cahama.wordpress.com
So, hier seht Ihr nun auch, wofür wir diese leckere Mango-Paprika-Salsa verwendet haben.Gestern haben wir schon reichlich Anfragen dazu erhalten, wofür bzw. wozu man diese reicht.Außer zu gebratenem Fisch passt sie sehr gut zu Gegrilltem, Geflügel, Scampi, kaltem Braten oder… ... mehr auf cahama.wordpress.com
