Tag pickle
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Was tun mit dem schönen frischen Knoblauch, den ich am Samstag am Wochenmarkt nicht liegen lassen konnte? 1. Alles auf einmal essen und am Montag von allen Patienten und Arbeitskollegen…... mehr auf hatotsiki.wordpress.com
Farbe! Ich will Farbe. Mein Händler auf dem Viktualienmarkt kennt schon meinen suchenden Blick in der Ecke, wo die Rettiche liegen. Wenn ich Glück habe, finde ich ihn genau hier. Den Wassermelonenrettich. Mein allerliebster Rettich, der sich geschmacklich zwar nicht großartig von anderen Rettichen abhebt, in Punkto Farbe und Erscheinung jedoch eini... mehr auf dinnerumacht.de
In der chinesischen Küche sollen alle Komponenten gleichzeitig auf die Zunge: süß, sauer und scharf. Das passt hervorragend zu den Aromen von gegrilltem Steak: Eingelegter Choi sum! Endlich Grillwetter! Da habe ich mich sehr gefreut, dass ich vor einigen Wochen in weiser Voraussicht ein süß-sauer-scharf eingelegtes Gläschen Choi sum, also chinesisc... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com
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Für schlechte Zeiten, denn die kommen ja eh. War ja grad erst überall zu lesen, dass wieder Hamsterkäufe gemacht wurden. Das Warum ist eigentlich nicht so ganz klar, was ja aber auch zumindest den Supermärkten egal sein dürfte, denn die freuen sich ja, wenn die Kunden vollbeladen wieder herauskommen. Mir liegt ja jegliche Vorratshaltung fern. [R... mehr auf dinnerumacht.de
„Was für Gemüse gibt es derzeit eigentlich so auf dem Markt?“ fragt mich der bEdW neulich. Ich sage: „Wirsing, Weißkraut, Rotkraut, Grünkohl, Spitzkohl, Sauerkraut…“ Der herzerweichende Blick nach meiner Antwort wird mich wohl noch wochenlang verfolgen! Auch wenn im Winter […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com
Ich wollte schon so lange Senfkaviar machen… Ich kann quasi die Fragezeichen auf eurer Stirn sehen! Ihr wollt sicher wissen was das ist, oder? Also Senfkaviar sind süßsauer eingelegte Senfkörner. Man kann sie zu allem essen, was ein wenig süßsauren Pep verträgt. Die Käseplatte wird dadurch zu einer ganz runden Sache, ein Burger bekommt den... mehr auf glasgefluester.wordpress.com
Das Gurkenrelish für den geplanten Chicago-style Hot Dog ist schon vorbereitet, fehlen nur noch die Hot-Dog-Pickles Eine prima Mischung, denn dann muss man nicht extra ein Glas eingelegte Gurken und Chili öffnen. Da ich rohe Zwiebeln schlecht vertrage, sind die auch gleich im Glas enthalten. Entdeckt habe ich das Rezept auf dem Instagramkanal von G... mehr auf kuechenlatein.com
