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Ich kannte chinesische Mantou bislang nur gedämpft und relativ schlicht als Frühstücksspeise. Josh Flatow und Vivi D’Angel verichten über deren legendäre Herkunft des gedämpften Hefegebäcks: "Eine beliebte chinesische Legende erklärt den Namen der Mantou, der sich mit »Barbarenkopf« übersetzen lässt, so: Zhuge Liang, Kanzler in der Zeit der drei Re... mehr auf valentinas-kochbuch.de

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Kaffe als Aromatisierer von Keksen, Kuchen und Desserts ist populär denn je. Ich liebe es. Diese feine herbe Note ist köstlich. Frankreichs Patissier Christophe Felder hat für diesen Trend die Plätzchen-Antwort kreiert: Kaffeebohnen-Plätzchen. Hach. Katharina | Mehr Rezepte für Plätzchen ORIGINALREZEPT von Christophe Felder: Kaffeebohnen-Plätz... mehr auf valentinas-kochbuch.de

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Wer liebt nicht einen cremigen, aromatischen Latte Macchiato? Besonders wenn er mit einer leckeren Pistaziencreme verfeinert ist, wird daraus ein echtes Geschmackserlebnis. Und das Beste... mehr auf ispodberlin.wordpress.com

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Marocchino, der ganz besondere Espresso! Du wirst ihn lieben! Alle kennen Latte Macchiato oder Cappuccino  – unter dem norditalienischen Klassiker „Marocchino“ können sich die wenigstens... mehr auf ispodberlin.wordpress.com

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Auch wenn Gewürzeis und Kaffeecreme vorbereitet werden können, macht diese stimmige und stimmungsvolle orientalische Dessertfolge nach einem Rezept der Köchin Julia Komp in der Summe doch gehörig Arbeit, belohnt aber mit einem Genusserlebnis der besonderen Art. Dabei ist eigentlich erstaunlich, dass die einzelnen "Bausteine" recht unkompliziert sin... mehr auf valentinas-kochbuch.de

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Etwas, das Sahne, (gute) heiße Schokolade und Espresso enthält, kann nicht nicht schmecken. Bicerin, Trendgetränk im Turin des 18. Jahrhunderts, ist allerdings sogar noch toller, als es klingt! "Der Legende nach wurde im 18. Jahrhundert in einem Kaffeehaus in Turin eine eigene Variante der bavereisa kreiert, eines Getränks aus Schokolade, Kaffee un... mehr auf valentinas-kochbuch.de

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Das Rezept für Haselnuss-Espresso-Eiscreme – Hufen iâ espresso cnau cyll der Lea-Wilson-Familie ist eine Offenbarung für Eisliebhaber. "Diese absolut köstliche Eiscreme kann ohne Eismaschine zubereitet werden, man muss die Masse beim Einfrieren auch nicht jede halbe Stunde umrühren", erklärt die Familie und empfiehlt, die Haselnüsse bis zur Milchka... mehr auf valentinas-kochbuch.de

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In der Welt des Kaffees gibt es ständig neue Trends, die Kaffeeliebhaber begeistern und für frischen Wind sorgen. Einer der derzeit angesagtesten und gleichzeitig erfrischendsten... mehr auf ispodberlin.wordpress.com

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Wenn es heiß wird in Apulien, gibt es eine besondere Kaffee-Spezialität: Caffè Leccese Dieses Eiskaffee-Rezept, inspiriert vom Süden Italiens, verbindet köstlichen Kaffee, Mandelmilch und Eis.... mehr auf ispodberlin.wordpress.com

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Hallo aus Berlin, unser unwiderstehlicher Tipp für heiße Sommertage:  Caramel Frappucino. Nicht jeder hat so einen tollen Coffeeshop genau um die Ecke oder will jedenwe... mehr auf ispodberlin.wordpress.com

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Jetzt ein Latte Macchiato mit Mandelmilch. Die Zuberetung ist easy Die Mandelmilch vorsichtig erhitzen und aufschlagen Espresso vorbereiten und langsam seitlich eingießen Enjoy! Happy Sundayweiterlesen... mehr auf ispodberlin.wordpress.com

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Für die Biskuitrolle mit Kaffee-Ricotta setzt Autorin Skye McAlpine auf Ricotta statt Sahne, der mit Espressopulver aromatisiert wird. Man könne auch Zartbitterschokoladenstücke oder Walnusskerne (oder beides) unter die Creme mischen, schreibt sie. Da ich kein Freund von Sahnecremes bin, sah ich meine Biskuitrollen-Stunde gekommen. Sie war ein High... mehr auf valentinas-kochbuch.de

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Wenn es heiß wird in Apulien, gibt es eine besondere Kaffee-Spezialität: Caffè Leccese Dieses Eiskaffee-Rezept, inspiriert vom Süden Italiens, verbindet köstlichen Kaffee, Mandelmilch und Eis.weiterlesen... mehr auf ispodberlin.wordpress.com

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Dieses Mandel-Kaffee-Granola nach einem Rezept der französischen Autorin Catherine Kluger ist eine leichte und knackige Mischung auf der Basis von Vollkorn-Haferflocken, Nüssen und Leinsamen. Der beigefügte Amarant und die zerstoßenen Kaffeebohnen geben der Mischung einen tollen Crunch. Das Kaffeearoma, das als Espresso flüssig untergemischt wird, ... mehr auf valentinas-kochbuch.de