Tag biskuitrolle_rezepte
Annalena Bokmeiers Bratapfel-Biskuitrolle ist ein Keeper. Das Kompott mit Apfel, Mandelblättchen, Rosinen und Amaretto ist für sich schon so lecker, dass ich es auch zu Grießbrei und Pudding serviert habe. Im Originalrezept dient es als fruchtige Füllung für die Biskuitrolle. Der Teig ist 1a, und auch die Creme aus Mascarpone, Magerquark und geschl... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Der Tiramisù-Baumstamm nach einem Rezept von Melissa Forti ist einfach und effektvoll. Ein feiner Biskuitteig liegt ihm zugrunde, der interessanterweise auf angefeuchtetes statt eingemehltes Backpapier gegeben wird. Wichtig finde ich, dass die Biskuitrolle etwas durchziehen kann. Aber lies auch Melissa Fortis Zeilen zu ihrem Adventsrezept: "In mein... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Marian Moschens Erdbeerroulade ist erstaunlich schnell gemacht und ein Hingucker auf der Kaffeetafel. „Luftig und leicht, nicht zu deftig und extra frisch mit Erdbeeren der Saison", schreibt der Autor – weicher Biskuit, aromatische Erdbeeren und cremige Sahne. Die klassische Biskuitrolle wird mit einer üppigen Schlagsahne-Erdbeer-Masse gefüllt. ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Für die Biskuitrolle mit Kaffee-Ricotta setzt Autorin Skye McAlpine auf Ricotta statt Sahne, der mit Espressopulver aromatisiert wird. Man könne auch Zartbitterschokoladenstücke oder Walnusskerne (oder beides) unter die Creme mischen, schreibt sie. Da ich kein Freund von Sahnecremes bin, sah ich meine Biskuitrollen-Stunde gekommen. Sie war ein High... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Dieser Schokoladenscheit mit Maronen und Sauerkirschsahne brachte eine ganze Weihnachtscrowd zum beglückten Schweigen – im Dessert vertieft. Der Scheit basiert auf einer schokoladigen Biskuitrolle, gefüllt mit sahniger Maronencreme und Kirschen, die zum Abschluss mit einer Ganache überzogen wird. Handwerklich ist der festliche Kuchen keine große Sa... mehr auf valentinas-kochbuch.de
