Tag fladenbrot_rezepte
Die Zubereitung dieser köstlichen gefüllten indischen Eier-Fladenbrote erinnerte mich an die taiwanesischen Eierpfannkuchen Dan Bing von Sissi Chen. Sie werden methodisch ganz ähnlich zubereitet. Diese nach einem Rezept der Autorin Anne-Katrin Weber werden nach dem Ausbacken mit einer leicht pikanten Sauce bestrichen und mit einer Mischung aus fris... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Cong You Bing ist ein aromatisches Pfannenbrot aus der chinesischen Küche. Schon die Zubereitung macht Spaß. Der Weizenmehlteig wird mit 50 Grad heißem Wasser zubereitet, nach einer Ruhezeit rechteckig ausgerollt, mit Frühlingszwiebeln und Chiliöl gefüllt und schließlich zu Fladen geformt. Cong You Bing wird in Sesamöl gebraten und mit einer köstli... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Paratha ist ein Fladenbrot, das in Südasien populär ist. Die kreative britische Autorin Nadiya Hussain macht daraus etwas Neues. Sie füllt es mit einer Paste aus Tomatenmark, Oregano und Parmesan. Fertig sind die Pizza-Parathas. Was für eine witzige und vor allem schnelle Idee aus der Pfanne. Zusammen mit dem Frischkäse-Joghurt-Schnittlauch-Dip ist... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Orly Peli-Bronshteins Rezept für Pita-Brote ist eines zum Merken. Das Fladenbrot kann im Ofen oder in der Pfanne gebacken werden. Bei der ersten Methode verlangt der Autor, dass man es mit Schwung auf den Stein werfe. Genau so habe ich es gemacht und die Pita-Brote sind wunderbar geworden. Sie haben sich innerhalb weniger Minuten aufgebläht …... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Dieses Rezept für Pide mit Feigen und Feta hebt sich aus dem Rezepteinerlei deutlich hervor. Der Hefeteig ist schnell gemacht. Schwarzkümmel und Honig geben ihm bereits einen besonderen Pfiff. Autorin Leah Hyslop belegt die Pide dann mit Feigen, Feta und … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Gute Tortillas sind inzwischen online beziehbar, aber nichts geht über selbst gemachte. Dieses Rezept von Virgilio Martinez ist dafür eine perfekte Basis. Der Teig lässt sich wunderbar verarbeiten. Mein Ergebnis waren dünne, aber flaumige Tortillas – sicherlich auch dank des Schweineschmalzes. Susanne | Mehr Rezepte für Tacos ORIGINALREZEPT vo... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Pizza bianca sei eine schlichte Pizza, die mit etwas Meersalz und Olivenöl verfeinert werde, aber auch pur oder mit Kräutern wie Salbei oder Chili abgewandelt werden könne. Oft serviere man sie anstelle von Brot zu Antipasti, empfiehlt Gennaro Contaldo. Sehr lecker und knusprig, kann ich berichten. Doris | Mehr Rezepte für Pizza ORIGINALREZEPT... mehr auf valentinas-kochbuch.de
"Im Irak unterscheidet man zwischen Khubz und Samoun. Khubz ist Fladenbrot und Samoun fällt unter das, was wir hier als Pitabrot kategorisieren. Samoun zu backen ist nicht schwierig. Traditionell wird es allerdings in einem Steinofen gebacken – und den hat nicht jeder zu Hause stehen. Glücklicherweise bekommt man fast denselben Effekt, wenn man den... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Pogaqë ist ein Brot mit Joghurt, das bei den Albanern große Beliebtheit genießt und Ähnlichkeit hat mit dem irischen Brot „Irish Soda Bread“. Dieses Brot wird weder mit Hefe noch mit Sauerteig hergestellt. Statt Hefe verwendet man entweder Backpulver oder Natron. Man kann sich das aussuchen, wie man möchte. Wenn man Natron verwendet, dann bekommt &... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Sfeeha – Libanesisches Hackfleisch-Fladenbrot von Rose Previte hat mich begeistert. "Im Libanon gibt es viele kleine Läden, die ausschließlich Sfeeha backen und verkaufen", erklärt die Autorin. Die Füllung ihres Rezepts ist großartig – Tahini, Sumach und Pinienkerne sorgen für einen fantastischen Geschmack. Die Zubereitung braucht zwar etwas Zeit, ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Da denkt man, die italienische Küche habe keine Geheimnisse mehr. Weit gefehlt. Dieses nur leicht süße toskanische Traubenbrot der britischen Kochbuchautorin Diana Henry kam mir gerade recht angesichts meiner reichen Traubenernte. Rosinen, Olivenöl, Marsala und Rosmarin verleihen dem Brot einen … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Fladenbrot nach einem Rezept von Sauerteig-Spezialistin Anita Šumer hat alle begeistert. Der Teig wird mit Milch und Öl gemacht, ist dank der langen Ruhezeit sehr aromatisch und lässt sich wunderbar bearbeiten. Auf dem Foto ist das Brot flach; bei mir haben sich beim Backen Taschen gebildet, aber die sind uns sehr willkommen. Susanne | ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das folgende kosovarische Maisbrot-Rezept Bukë e kallamoj geht zurück auf eine Zeit, als Weizenmehl nicht erschwinglich war für die Albaner. So backten sie, ähnlich wie die Ureinwohner Amerikas, Brot aus Maismehl. Im Kosovo wurde viel Mais angebaut und gemahlen. Vor allem Familien, die im ländlichen Gebiet lebten, hatten jede Menge davon. So vermis... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Uh, tasty. Prue Leiths Rezept basiert auf einer klassischen Zusammenstellung – Fladenbrot, Hummus, Falafel, Kräuter, Knoblauch-Joghurt. Sie wird dank der eingelegten Paprika im Hummus und Edamame als Extra-Topping besonders. Eindruck gemacht hat bei mir das Paprika-Hummus. Es lohnt auch solo – und die Fladenbrote sind ultrafix gemacht. Mit der ande... mehr auf valentinas-kochbuch.de
