Tag rose_previte
Bevor ich noch das Buch öffne, macht mich der Titel neugierig – was oder wer ist bitte Maydān? Der Begriff, lerne ich dann, steht für einen Versammlungsort im Stadtzentrum, wo sich das Leben abspielt. Dort wird gemeinsam gefeiert, getrauert oder auch rebelliert – einfach öffentlich gelebt. Der Begriff Maydān wird im Mittelmeerraum, Nordafrika und T... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Sfeeha – Libanesisches Hackfleisch-Fladenbrot von Rose Previte hat mich begeistert. "Im Libanon gibt es viele kleine Läden, die ausschließlich Sfeeha backen und verkaufen", erklärt die Autorin. Die Füllung ihres Rezepts ist großartig – Tahini, Sumach und Pinienkerne sorgen für einen fantastischen Geschmack. Die Zubereitung braucht zwar etwas Zeit, ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Kushari – Nudeln mit Linsen, Kichererbsen und Reis ist mein Favoritrezept aus dem Kochbuch "Maydān". "Kushari ist ein traditionelles und äußerst leckeres ägyptisches Streetfood", erklärt die Autorin Rose Previte. Die Kombination aus Linsen, Engelshaarpasta, Reis und Makkaroni klang zunächst ungewöhnlich. Mit Kichererbsen ist das Gericht dabei nahrh... mehr auf valentinas-kochbuch.de
glaube ich...
