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Rezept von Nordin & Nordström: Irisches Colcannon 27.10.2025 17:00:28

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Martin Nordin & Victorias Nordströms Colcannon ist ein irisches Gericht aus cremigen Kartoffeln und Kohl. „Schlicht und einfach ein aufgemotztes Kartoffelpüree", beschreiben die Autoren das Rezept, „aber das Einfachste ist ja bekanntlich manchmal das Leckerste. So auch in diesem Falle." Ich finde: ihr Rezept für Colcannon passt immer und schmec... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Nelson Müller: Wirsing-Pilz-Roulade 29.09.2023 17:00:43

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Die Wirsing-Pilz-Roulade nach einem Rezept des deutschen Kochs, Musikers und Gastronoms Nelson Müller ist besser als jede Fleischroulade, behaupte ich. Die Kombination verschiedener Pilze mit Couscous und Grana Padano, eingewickelt in Wirsingblättern und verfeinert mit einer Gemüsejus-Crème-fraîche-Sauce wird auch Skeptiker der vegetarischen Küche ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Sabrina Fauda-Rôle: Gefüllter Wirsing mit Ziegenkäse & Estragon 10.02.2025 17:00:26

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Die Kochbuchautorin Sabrina Fauda-Rôle überzeugt mit ihrem Rezept "Gefüllter Wirsing mit Ziegenkäse & Estragon" aus ihrem Kochbuch "Alles Kohl! Gesund, vielseitig und einfach lecker". Gedünstete Wirsingblätter werden mit einer Mischung aus Ziegenfrischkäse, gekochten Linsen und Estragon in einer kleinen Kuchenform geschichtet und im Backofen ge... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Manuela Rüther: Omas deftiger Wirsing-Hackfleisch-Kartoffelauflauf 21.01.2022 17:00:46

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"Die knusprige Kruste aus Parmesan und Röstzwiebeln ist der Überraschungseffekt bei diesem Auflauf, den ich an ein Rezept meiner Oma angelehnt habe. Eigentlich ist es ein überbackener Eintopf, falls es so etwas gibt.", schreibt Kochbuchautorin Manuela Rüthe einleitend zu ihrem rustikalen Rezept für Wirsing-Hackfleisch-Kartoffelauflauf. Schmecke mir... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Christiane Leesker: Wirsing-Dal 27.01.2023 17:00:32

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Der bissfeste Wirsing in dem indisch-aromatischen Dal mit roten Linsen nach einem Rezept von Gemüseexpertin Christiane Leesker schmeckt überraschend harmonisch. Dabei sorgen Kokosmilch für Cremigkeit und Garam Masala, Zimt sowie Chiliflocken für Würze. Ein höchst willkommenes Comfort Food an kalten Tagen. Isabel | Mehr Rezepte für Dal ORIGINAL... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Olaf Schnelle: Linseneintopf mit Goldenem Sauerkraut 17.02.2024 08:00:45

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Das Rezept für Linseneintopf von Fermentierungsexperten Olaf Schnelle bringt den Klassiker aromatisch auf den Punkt: "Linseneintöpfe leben vom Spiel aus der Süße von Linsen und Gemüse und einer Säure. Hier kommt die Säure vom Sauerkraut, welches zum Schluss zugegeben wird", schreibt er. Optisch ist er kein Renner, aber ein ausgewogener und empfehle... mehr auf valentinas-kochbuch.de