Tag kapern_rezepte
Das Rezept für Fenchelsuppe von Maurice Maggi hatte mich mit der aromatisierenden Zutat von Pastis – denn den (oder jeden anderen Anisschnaps) mag ich in Verbindung mit Fenchel sehr gern. Außerdem enthält die Suppe Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, eine Chilischote, Zitronensaft und -schale und natürlich Brühe. Da meine selbst gemachte Gemüsebrühe a... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept Pulpo auf Santa Lucia-Art des Hamburger Gastronomen und Kochs Antonio Cotugno setzt auf wenige intensive Aromen. 40 Kapern, eine Handvoll Oliven und Tomatenfilets paaren sich wunderbar mit dem Geschmack von Meeresgetier. Bitte in jedem Fall den Tipp von Antonio Cotugno beachten und auf Salz verzichten. Sein Gericht nehme ich in mein Koch... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept für Bratkartoffeln mit Kräutern und Kapern aus dem Kochbuch Ui – Ein Kochbuch für heute hat mich überrascht. Ich hätte nicht gedacht, dass die gerösteten Kartoffeln und die salzigen Kapern so toll zusammenpassen. Basilikum und Minze sorgen dabei … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept für Paccheri ist ein wunderbares Pastagericht aus dem Kochbuch Kägi kocht. Es feiert den Fenchel bzw. bringt das anislastige Gemüse mal anders und voller Geschmack auf den Tisch. Das liegt aromatisch an dem Orangen- und Zitronenabrieb – zusammen … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept für Spaghetti alla puttanesca stammt aus dem Kochbuch "Amalfie Küche" von Katie und Giancarlo Caldesi. Es weicht von dem Klassiker insofern ab, als dass frische Kirschtomaten anstelle von konservierten Pelati verwendet werden. Zuerst war es ungewohnt, einen so vertrauten Klassiker nach Rezept zu kochen. – ich habe mich aber zusammen geri... mehr auf valentinas-kochbuch.de
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