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Mit „Bake a Wish – Kuchen und Gebäck für die Weihnachtszeit“ bietet uns die Autorin Annalena Bokmeier alles, was man von einem Weihnachtsbackbuch erwarten darf: zahlreiche Rezepte für Plätzchen, festliche Kuchen und Gebäck sowie einige herzhafte Snacks und Gerichte, die ebenfalls in die Saison passen. Eine heftige Prise Kitsch darf natürlich nicht ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Annalena Bokmeiers Birnen-Mandel-Kuchen mit Schmandcreme ist ein schneller Blechkuchen, der ohne Sternchendeko auch prima im Herbst serviert werden kann, wenn es üppig Birnen gibt. Auf einem lockeren Rührteig mit gemahlenen Mandeln, in dem sich die Birnen als Würfelchen verbergen, wird nach dem Backen eine Creme aus Schlagsahne und Schmand gestrich... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Annalena Bokmeiers Bratapfel-Biskuitrolle ist ein Keeper. Das Kompott mit Apfel, Mandelblättchen, Rosinen und Amaretto ist für sich schon so lecker, dass ich es auch zu Grießbrei und Pudding serviert habe. Im Originalrezept dient es als fruchtige Füllung für die Biskuitrolle. Der Teig ist 1a, und auch die Creme aus Mascarpone, Magerquark und geschl... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Annalena Bokmeiers Weihnachtsbrötchen mit Marzipankern sind fluffige Hefebrötchen, in denen Zitronatstückchen und getrocknete Cranberrys wie Juwelen funkeln. Ein feiner Marzipankern macht sie zum Genuss für Liebhaber der Mandelleckerei. Die Zubereitung ist unkompliziert, das Ergebnis sehr köstlich. Ich finde sie pur besonders gelungen, aber auch mi... mehr auf valentinas-kochbuch.de
