Tag apfeltarte_rezepte
Zum Beitrag: Rezept von Eleanor Ford: Apfel-Gewürz-Törtchen
Valentinas | Best of Cookbooks - Der Blog stellt seit 2008 Kochbücher mit ihren besten Rezepten vor. Read, cook, enjoy!
Für Eleanor For... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Diese Apfeltarte ist eines der Rezepte aus dem Backbuch Das kleine Handbuch der Tartes und Torten der Französin Mélanie Dupuis, die ich ausprobiert habe. Sie basiert auf einem selbst gemachten Blätterteig, einer Haselnusscreme und einem hauchfeinen Apfelbelag. Bislang habe ich für Blätterteig eigentlich immer auf die TK-Variante zurückgegriffen, ab... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept für die Tarte Teatime stammt aus dem Backbuch Tartes – Von Genuss und Gemeinschaft. Die Apfelspalten ziehen zunächst in einem mit japanischem gerösteten Grüntee (Hōjicha) aromatisierten Teesud, bis sie glasig glänzen, aber nicht mürbe gekocht sind, bevor sie … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Barbara Haidens Rezept für Apfel-Mandel-Tarte setzt auf Alternativen. Dinkelvollkornmehl und relativ wenig Rohrzucker kommen in den Teig. Das klang für mich spannend, aber ich habe mich gefragt, ob er zu wenig geschmackliches Profil hat? Weit gefehlt! Die Tarte ist dank Zimt und Buttermilch süß sowie saftig zugleich – und mit der ordentlichen Ladun... mehr auf valentinas-kochbuch.de
