land: österreich europa 5 - unbedingt wieder fine dining österreich stadt: wien restaurant
Klare, intensive Aromatik, kreative Gerichte mit einem starken Fokus auf Fisch: Das neue Restaurant Doubek in Wien beeindruckt mit starker Küche und warmherzigem Service in modern-kühler Atmosphäre und offener Küche, in welcher am offenen Feuer gekocht wird. The post ... mehr auf kuechenreise.com

spanien europa 5 - unbedingt wieder land: spanien fine dining stadt: palma de mallorca restaurant
Ein Katapultstart ist Chef Edip Sigl im Restaurant es:senz im Hotel Das Achental gelungen: zwei Michelin Sterne kurz nach der Eröffnung! Die Küche überzeugt bei meinem Besuch auf hohem zwei-Sterne Niveau mit aufwändigen Kopositionen, erstklassigen Produkten, klarer und intensiver Aromatik und präziser Umsetzung! The post ... mehr auf kuechenreise.com

guide michelin: 1* finnland europa 5 - unbedingt wieder fine dining land: finnland stadt: helsinki restaurant
'Finish Delight': Chef Toni Kostian überzeugt im Restaurant Grön (1 Guide Michelin Stern) mit individueller finnisch-skandinavischer Küchenlinie in ansprechendem Rahmen. The post Finnish Delight: Grön *, Helsinki (FI) appeared first on ... mehr auf kuechenreise.com

fine dining deutschland 5 - unbedingt wieder restaurant guide michelin: 1* land: deutschland europa
Überregional fast unbekannt, doch einen Besuch wert: Daniela Hasse und Brian Wawryk haben in Restaurants wie dem Geranium und dem La Vie gelernt und betreiben seit 2019 die Traube in Blasingen. Die Küchenlinie nordisch-puristisch, basierend auf lokalen Zutaten, dazu eine eigenständige Weinbegleitung und toller Service. The post ... mehr auf kuechenreise.com

gusto: 10 pfannen 5 - unbedingt wieder fine dining deutschland gault millau: 19 punkte restaurant guide michelin: 2* stadt: berlin land: deutschland europa
Eine einzigartige kulinarische Handschrift hat Sebastian Frank im Berliner Restaurant Horváth entwickelt. Seine moderne, auf österreichischen und mittel- / osteuropäischen Geschmacksbildern basierende Küche brilliert auf sehr hohem Niveau! The post ... mehr auf kuechenreise.com

5 - unbedingt wieder fine dining gault millau: 19 punkte restaurant italien stadt: st. kassian land: italien guide michelin: 3*
Ein 3-Sterne-Lunch auf der Alm? Das 'St Hubertus Umplugged' von Norbert Niederkofler und Team aus dem mit 3 Guide Michelin Sternen ausgezeichneten Restaurant St Hubertus in Südtirol bietet genau das! Kochen auf 2'000 Meter Höhe und ohne Strom, und mit grossartigem Essen, Wein und Service. Wann - das Event wird jedes Jahr an einigen Sonntagen im ... mehr auf kuechenreise.com

restaurant stadt: palma de mallorca fine dining land: spanien 5 - unbedingt wieder europa guide michelin: 1* spanien
Seit 2021 nach einer Pause an neuem Platz, doch die Qualität der Küche von Fernando Pérez Arellano ist unverändert hoch: die Gerichte u.a. mit spanisch/arabischen Inspirationen des im Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichneten Zaranda überzeugen mit Kreativität, guter Produktqualität und perfekter Umsetzung. The post ... mehr auf kuechenreise.com

restaurant gault millau: 18 punkte land: schweiz 5 - unbedingt wieder deutschland fine dining europa guide michelin: 3* stadt: bad ragaz
tarker Handschrift, regionalen kulinarischen Erinnerungen und reduzierten Gerichten erschaffen Sven Wissmer und Team ein ausserordentliches Erlebnis! The post Für die Ewigkeit: Memories ***, Bad Ragaz (CH) appeared first on ... mehr auf kuechenreise.com

guide michelin: 3* stadt: fürstenau schweiz europa fine dining 5 - unbedingt wieder land: schweiz restaurant gault millau: 19 punkte
Die Küche von Andreas Caminada auf Schoss Schauenstein ist sehr stark lokal geprägt, und hier werden viele Produkte in Gerichten auch angebaut, eingelegt und verarbeitet. Die Geschmacksbilder sind heimisch, immer wieder mit fermentierten Noten, und wunderbar filigran und mit klarer Aromatik. Auch der Service brilliert mit Kompetenz und Gastfreun... mehr auf kuechenreise.com

land: italien guide michelin: 2* italien stadt: sarntal gault millau: 16.5 punkte restaurant 5 - unbedingt wieder fine dining
Modern die Küchenlinie, sauber die technische Umsetzung; mit viel lokalen Produkten und der Vielfalt lokaler Kräuter gelingt es dem Küchenteam, eine eigenständige Stilistik zu entwickeln und den Gast mit ansprechenden Geschmacksbildern zu überzeugen! The post ... mehr auf kuechenreise.com

restaurant 5 - unbedingt wieder fine dining europa stadt: vilnius litauen guide michelin: 1* land: litauen
Demoloftas in Vilnius erzählt Geschichten auf dem Teller - der Michelin-Stern ist für ein starkes Menü mit Kunst und Storytelling mehr als gerechtfertigt! The post Erzähl-Kunst: Demo/Demoloftas *, Vilnius (LT) appeared first on ... mehr auf kuechenreise.com

stadt: wroclaw europa land: polen polen restaurant fine dining 5 - unbedingt wieder
'Finish Delight': Chef Toni Kostian überzeugt im Restaurant Grön (1 Guide Michelin Stern) mit individueller finnisch-skandinavischer Küchenlinie in ansprechendem Rahmen. The post Sternematerial? Między Mostami (Most), Wrocław/Bre... mehr auf kuechenreise.com

europa spanien guide michelin: 2* restaurant land: spanien 5 - unbedingt wieder stadt: barcelona fine dining
Starke 2-Sterne Küche, kreativ, mit viel lokalen Bezügen und präzise umgesetzt bietet das hierzulande fast unbekannte Cocina Hermanos Torres in Barcelona. The post Geheimtipp: Cocina Hermanos Torres **, Barcelona (ES) appeared ... mehr auf kuechenreise.com

gault millau: 16 punkte europa fine dining 5 - unbedingt wieder restaurant stadt: lech österreich land: östereich
Sehr eigenständige, spannende und regionale Küche in unkompliziertem Wohlfühlsetting bieten Jakob Zeiler und Ethel Hoon (vormals u.a. Sous Chefs bei Nils Magnusson im Fäviken) in einem alten Hof in Lech am Arlberg. Ganz anders als der Chef's Table in der nahen Roten Wand, aber definitiv auch einen Besuch wert, wenn man in der Region ist! ... mehr auf kuechenreise.com

europa guide michelin: 2* land: östereich gault millau: 19 punkte österreich stadt: wien restaurant 5 - unbedingt wieder fine dining
Mittags im Steirereck: hier kann man die moderne Steirereck-Küche wie auch perfekt umgesetzte Wiener Klassiker geniessen. Die vom Guide Michelin mit zwei Sternen ausgezeichnete Küche von Heinz Reitbauer ist auch zum Lunch definitiv einen Umweg wert! The post ... mehr auf kuechenreise.com

österreich land: östereich restaurant stadt: wien 5 - unbedingt wieder fine dining europa guide michelin: 2* gault millau: 18.5 punkte
Revolution gegen die Sterneküche? Nein, bei Markus & Manuel Mraz wird grosse Sterneküche gemacht (** im Guide Michelin). Doch auf eine spielerische, manchmal provizierende Art; mit niederschwelligem Zugang. Auf in die Wiener Vorstadt! The post ... mehr auf kuechenreise.com

restaurant gusto: 9 pfannen fine dining deutschland 5 - unbedingt wieder land: deutschland europa stadt: berlin gault millau: 18.5 punkte guide michelin: 1*
Zwei Kanadier kochen in Berlin puristische, japanisch inspirierte Menüs mit mehr als 30 Gängen - das Resultat ist eine beeindruckende Reise durch ein Schlaraffenland perfekter Produktqualitäten, klarer Aromatik und minimalistischen Arrangements. Sehr empfehlenswert! The post ... mehr auf kuechenreise.com

europa estland guide michelin: 2* restaurant fine dining land: estland 5 - unbedingt wieder stadt: tallinn
Der Berliner Matthias Diether betreibt heute in Tallinn Restaurant 180° (sofern er nicht gerade bei Kitchen Impossible ist) und überzeugt mit toller französisch-internationaler Küche auf starkem Guide Michelin 2-Sterne Niveau! The post ... mehr auf kuechenreise.com

restaurant stadt: zürich fine dining land: schweiz 5 - unbedingt wieder europa schweiz
Ambitioniert wird im jüngst eröffneten The Counter in Zürich gekocht: in lässigem 'Chefs Table' Ambiente nimmt die Küche den Gast auf eine kulinarische Weltreise voll aufwändig komponierter und höchst wohlschmeckender Gerichte! The post Ambit... mehr auf kuechenreise.com

5 - unbedingt wieder gault millau: 15 punkte fine dining land: östereich österreich restaurant stadt: wien europa
Quelle surprise: grossartige französische "cuisine bistronomique" in schöner Atmosphäre gibt es im von Guide Michelin gelisteten Restaurant Léontine, versteckt in einem Wohngebiet nahe am Wiener Zentrum. The post Quelle surprise: Léontine, Wien (... mehr auf kuechenreise.com

europa guide michelin: 2* spanien restaurant fine dining stadt: barcelona 5 - unbedingt wieder land: spanien
Ein grossartiger "Geheimtipp" ist das Restaurant Cocina Hermanos Torres in Barcelona. Vom Guide Michelin mit zwei Sternen ausgezeichnet überzeugt die Küche der im deutschsprachigen Raum (anders als is Spanien) fast unbekannten Gebrüder Sergio und Javier Torres mit einer von spanischer Tradition inspirierter, doch modern umgesetzter Küche. Vor de... mehr auf kuechenreise.com

gault millau: 18 punkte restaurant österreich fine dining 5 - unbedingt wieder
Mit St. Anton sind die Briten schon lange eng verbunden. 1928 organisierten der Londoner Arnold Nunn vom Kandahar Ski Club […] The post Britischer Gentleman: Restaurant Tannenhof, St. Anton appeared first on ... mehr auf kuechenreise.com

guide michelin: 2* gusto: 8 pfannen europa land: deutschland stadt: grassau 5 - unbedingt wieder deutschland fine dining restaurant
Ein Katapultstart ist Chef Edip Sigl im Restaurant es:senz im Hotel Das Achental gelungen: zwei Michelin Sterne kurz nach der Eröffnung! Die Küche überzeugt bei meinem Besuch auf hohem zwei-Sterne Niveau mit aufwändigen Kopositionen, erstklassigen Produkten, klarer und intensiver Aromatik und präziser Umsetzung! The post ... mehr auf kuechenreise.com

land: ungarn stadt: budapest ungarn europa fine dining 5 - unbedingt wieder restaurant
Ungarische Zutaten und Geschmacksbilder, kreativ und im nordischen Stil umgesetzt: Das MÁK mit Chef János Mizsei überzeugt kulinarisch und mit wohlkurierter Weinauswahl. Tipp: Chefs Table reservieren! The post Ungarisches Terroir: MÁK, Budape... mehr auf kuechenreise.com

norwegen europa land: norwegen guide michelin: 1* stadt: rosendal restaurant fine dining 5 - unbedingt wieder
Meisterliches Story Telling und grossartige Küche: 'Expedition Dining' im Restaurant Rosendal (1 Guide Michelin Stern), eine Bootsreise zum Salmon Eye in den Fjorden Norwegens und zu den kulinarischen Kreationen von Chefin Anika Madsen. The post ... mehr auf kuechenreise.com

europa gault millau: 18.5 punkte stadt: wien restaurant österreich land: östereich fine dining 5 - unbedingt wieder
2022 war das Pop-Up des Taubenkobels in einer ehemaligen Mercedes Werkstatt. Das Menü zitiert Gerichte aus der Taubenkobel-Karte, welche in einzigartigem Ambiente mit herzlichem Service präsentiert werden. The post Pop me up! Schraubenkobel, Wie... mehr auf kuechenreise.com

stadt: lenk europa schweiz gault millau: 17 punkte restaurant land: schweiz 5 - unbedingt wieder fine dining
Alles läuft wieder Rund im Lenkerhof, sowohl die Küche von Stefan Lünse (Gault Millau 17 Punkte) wie auch der Service brillieren. The post Gestärkt zurück! Spettacolo im Lenkerhof, Lenk (CH) appeared first on ... mehr auf kuechenreise.com

stadt: berlin gault millau: 13 punkte land: deutschland europa fine dining deutschland 5 - unbedingt wieder restaurant gusto: 7 pfannen
Vorzügliches Casual Fine Dining geniesst man hier neben Kochbüchern/Gläsern mit Fermentiertem in Wohnzummeratomsphäre bei auch ungewöhnlichen Weinen und grossartigem Service. The post Bücher und Genuss: Kitchen Library, Berlin (DE)... mehr auf kuechenreise.com

stadt: antwerpen 5 - unbedingt wieder fine dining land: belgien gault millau: 18 punkte restaurant guide michelin: 2* europa belgien
Chef Nick Brill hält, auch 8 Jahre nach der Eröffnung, eine stabile Flughhöhe im Zwei-Sterne-Himmel des Guide Michelin. Die Küche kombiniert vorzügliche Produktqualitäten mit lokalen Einschlägen mit hervorragender technischer Umsetzung. Die Aromatik scheint über die Jahre noch runder, noch gesetzter, noch feiner abgestimmt geworden zu sein. Und ... mehr auf kuechenreise.com

europa fine dining 5 - unbedingt wieder restaurant stadt: wien land: östereich gault millau: 16.5 punkte österreich
In diesem Umfang gibt es kein vergleichbares Fischmenü in Wien: Stefan Doubek und sein Team bauen auf den allerbesten Produkten auf, welche der Umar Fischhandel am Wiener Naschmarkt liefern kann und stellen das Produkt kompromisslos in den Mittelpunkt. Puristisch, doch technisch gekonnt zubereitet und aromatisch klar und präzise abgeschmeckt sin... mehr auf kuechenreise.com

land: östereich österreich stadt: lech restaurant 5 - unbedingt wieder fine dining europa gault millau: 18.5 punkte
abgestimmten, kreativen Gerichten, ausgezeichneten Zutaten, vielfältigen Ideen und präziser Umsetzung. The post Next big thing: Rote Wand Chef’s Table, Zug/Lech (A) appeared first on ... mehr auf kuechenreise.com

fine dining 5 - unbedingt wieder restaurant gault millau: 19 punkte stadt: st. kassian italien land: italien guide michelin: 3*
'Cook the mountain', das ist nicht nur der Name des Kochbuches von Norbert Niederkofler, sondern beschreibt auch seine Philosophie. Und die "Berge gekocht" das ergibt eine sehr eigentständige, moderne Interpretation der Küche in den Bergen Südtirols. The post ... mehr auf kuechenreise.com

fine dining 5 - unbedingt wieder stadt: lech restaurant land: östereich österreich europa
Mit knapp 20 kleine Gängen führt Chef Julian Stieger und Crew am Chef's Table im Hotel Rote Wand in Lech am Arlberg den Gast durch den Abend. Das Menü ist stark auf lokalen Zutaten basiert, die Gerichte komplex, mit klarer und präziser Aromatik und wunderbarem Geschmack. Ein starker Neustart, und die Crew beginnt, eine eigenständige Linie zu ent... mehr auf kuechenreise.com

land: italien europa italien restaurant stadt: mailand fine dining 5 - unbedingt wieder
Moderne Küche mit italienisch-mediteraner Basis: Im 28 Posti im Mailänder Navigliviertel geniesst der Gast ein überzeugendes Menü im unkompliziertem Ambiente! The post Informale: 28 Posti, Mailand (I) appeared first on ... mehr auf kuechenreise.com