Tag gault_millau_18_punkte
tarker Handschrift, regionalen kulinarischen Erinnerungen und reduzierten Gerichten erschaffen Sven Wissmer und Team ein ausserordentliches Erlebnis!... mehr auf kuechenreise.com
Im Berliner Restaurant Horváth kocht der Österreicher Sebastian Frank sehr eigenständig und einzigartig auf hohem Niveau.
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Mit St. Anton sind die Briten schon lange eng verbunden. 1928 organisierten der Londoner Arnold Nunn vom Kandahar Ski Club […]
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Verlässliche Zwei-Sterne-Küche in einem der konstantesten Häuser Berlins - weltoffen mit Haltung und ohne zu grosse Überraschungen.... mehr auf kuechenreise.com
Die Küche von Alain Weissgerber ist sehr eng mit der pannonischen Seenregion verbunden. Die Gerichte sind kreativ, lokal verwurzelt und ansprechend. Das Restaurant hat seine sehr eigenständige kulinarische Linie gefunden.
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Chef Nick Brill hält, auch 8 Jahre nach der Eröffnung, eine stabile Flughhöhe im Zwei-Sterne-Himmel des Guide Michelin. Die Küche kombiniert vorzügliche Produktqualitäten mit lokalen Einschlägen mit hervorragender technischer Umsetzung. Die Aromatik scheint über die Jahre noch runder, noch gesetzter, noch feiner abgestimmt geworden zu sein. Und ... mehr auf kuechenreise.com
2021 wurde das Restaurant Zilte vom Guide Michelin mit 3 Sternen ausgezeichnet. Die Küche von Viki Geunes brilliert mit einer internationalen Küchenlinie, erstklassigen Zutaten, einer klaren und runden Aromatik und einer prözisen Umsetzung der Gerichte. Die Atmosphäre des Restaurant im 9. Stock des MAS Museums ist entspannt.
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Französisch mit vielerlei japanischen Einflüssen, das ist die Küche von Tohru Nakamura in seinem von Guide Michelin mit zwei Sternen ausgezeichneten Restaurant Tohru in der Schreiberei. Neben der individuellen Küchenlinie mit filigran abgestimmter Aromatik und technisch präziser Umsetzung gefällt auch der herzliche und kompetente Service.
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