Tag tapioca
Tapioca is een zetmeel met weinig voedingswaarde dat wordt verkocht als meel, vlokken of kleine balletjes, ook wel ‘parels’ genoemd. Je kunt het gebruiken als een glutenvrij tarwe-alternatief. Tapioca is een zetmeel dat wordt gewonnen uit cassavewortel. Het bestaat bijna puur uit koolhydraten en bevat heel weinig eiwitten, vezels of ... mehr auf ahealthylife.nl
Vier Jahre sind seit meiner Umstellung auf Paleo vergangen. Ich habe viel dazugelernt und manches modifiziert. Die Lust auf Süßes konnte ich allerdings bisher nicht ablegen. Statt mir einen plastikverpackten Pudding zu kaufen, der zur Hälfte aus Zucker und Fett besteht und mit vielen Zusatzstoffen daherkommt, hab ich die Packung mit den – in jedem ... mehr auf schlichte-gerichte.de
Hallo ♥! Für mich muss ein perfektes Dessert etwas mächtiges und möglichst mit Schokolade sein :-). Doch bei meiner Reise nach Vietnam habe ich eine alte Liebe namens „Chè“ wieder entdeckt. Bei der traditionellen Süßspeise handelt es sich um eine Art Pudding/Suppe, die aus Kokosmilch, exotischen Früchten, Jellyteilen, Bohnen, Tapiokaper... mehr auf kawaii-blog.org
Dieses Amuse aus Hans-Stefan Steinheuers “Unsere Wurzeln“* haben wir mit Begeisterung weggeknuspert. Und mit überschaubarem Arbeitsaufwand herzustellen ist es auch. Für dieses kleine Gericht werden als Basis Chips aus Tapioca zubereitet. Die Kügelchen werden gekocht und mit Tomatensaft vermengt, anschließend muss diese Masse einige Tag... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Abgesehen von den Brasilianern oder Brasilien-Urlaubern, glaube ich, dass hier in Deutschland niemand weiß, was Crepioca ist.Vor zwei Jahren schrieb ich ein Rezept und sprach über die köstliche Tapioca, eines… Weiterlesen
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Brasiliens größtes Volksfest. ★ Brazil’s Largest Community Festival Willkommen zur 8en Ausgabe der Festa Junina Berlin, das größte Deutsche Festival für brasilianische Kultur, Musik und... mehr auf ispodberlin.wordpress.com
Tapioca ist eines der typischsten Gerichte in Brasilien und wird in den nördlichen und nordöstlichen Regionen sehr geschätzt. Die Tapioca (auf Deutsch Tapioka) hat einheimische Tupi-Guarani Herkunft und ihr Name… Weiterlesen
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Tapioca wird in der indischen Küche recht gern verwendet; vor allem in Südindien. Ich wollte meinen Tapiocavorrat etwas abbauen und habe bei der Rezeptsuche sogar eine Art Risotto auf Tapioca-Basis gefunden. Das hat mich aber nicht so sehr angelacht. Dafür aber diese Küchlein. Cyrus Todiwala*, von dem das Rezept stammt, erzählt, dass die Küchlein e... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Vor einiger Zeit habe ich für eine Buchvorstellung Tapioka gekocht: Kokosmilch, Tapioka, etwas Zucker, Banane und ein Topping aus Erdnuss und Sesam. Das war nett, aber ich hatte das Gefühl, dass das Dessert vom Geschmack her ausbaufähig ist. Und ich wurde fündig – und zwar in Kathas “Immer schon vegan“* – hier gibt es next... mehr auf magentratzerl.wordpress.com