Tag kleie
Ein neues Rezept für ballastsstoffreiche Brötchen für die gesunder Ernährung. Erklärungen zu den Süßbläschen und ihrem Hintergrund.... mehr auf brotdoc.com
Eigentlich sollte an dieser Stelle als erstes Rezept des Jahres niederländisches “Bruin-Brood” erscheinen. Leider habe ich mich zum einen mit der Teigmenge verschätzt, zum anderen die Brote zu lange und nicht heiß genug gebacken. Der zweite Versuch ist gerade im Ofen, mit noch weiteren kleinen Anpassungen, die sich hoffentlich als erfol... mehr auf brotdoc.com
Nun kommt ein echtes “Love or Hate-Brot” – niederländisches Bruin Brood (braunes Brot). Niederländisches Brot wird gerne als Beispiel für besonders “schlechtes” Brot genommen, wenn hierzulande über Brotqualität diskutiert wird. Die lockeren, extrem fluffig aufgegangenen und weichen Sandwichbrote, seien sie nun weiß ode... mehr auf brotdoc.com
Es gibt Ereignisse, die sind nicht unbedingt der Grund für etwas, aber sie setzen in einem Moment etwas in Bewegung, das sich dann wie eine vorab aufgestellte Reihe Dominosteine entfaltet – bzw. fällt, sozusagen. Beispiele gefällig? Gerade eben sind zwei Freunde aus unserer Tür gegangen, die jeden Montag hier auf dem Sofa sitzen, um mit ̷... mehr auf thehighwaytales.wordpress.com
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So klein ist die Welt 
