Tag martin_nordin
Der Mezcal mit gegrillter Grapefruit sieht toll aus, wenn auch in der Realität nicht ganz so granatenmäßig wie auf dem Rezeptfoto. Ich bin an dem Hingucker aus dem Grillkochbuch von Martin Nordin zum Glück nicht vorbeigekommen. Denn den Drink aus … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
It’s Burgertime! Liebt ihr Burger? Mir fällt spontan tatsächlich niemand ein, der Burger in irgendeiner Form so gar nicht mag. Mir geht es genauso… Auf der anderen Seite sollte man sie vielleicht nicht unbedingt zum ersten Date essen, aber das ist ein anderes Thema… Nun hat Martin Nordin ein Buch vorgelegt, was sich komplett mit [... mehr auf beckysdiner.wordpress.com
Ein vergleichsweise unkomplizierter und leckerer Burger, den es wieder geben wird. Der Clou ist das würzige Zwiebel-Pilz-Mus, das man auf die gebratenen Halloumischeiben gibt. Wir hatten Bedenken, dass dazu trocken sein würde, war es aber nicht. Ein Hinweis: Wir haben … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
„Niemals!“ – ich zitiere mich selbst. Warum soll ich auch noch die Brötchen SELBER BACKEN? Die Burger sind doch auch so schon recht aufwendig, wenn man die vielen Verweisrezepte einberechnet. Und warum soll ich sie auch noch mit Aktivkohle schwärzen? … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Buch ist ein echter Hingucker, keine Frage. Schon beim Titelbild läuft mir das Wasser im Munde zusammen, aber auch die Innenseiten geizen nicht mit Reizen. Insgesamt 31 „Vegetarische Burger“ buhlen um meine Aufmerksamkeit und ich muss sagen: Ein derart … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Grillen? Da denkt man sofort an Fleisch. Gemüse hat allenfalls eine Nebenrolle oder ist nur Dekoration. Martin Nordin ändert das in seinem Kochbuch radikal. Endlich mal jemand, der das Gemüse beim Grillen zum Hauptdarsteller macht! Aber die spannende Frage ist: … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Richtig gut und im Herzen simpel: Im Prinzip packt man hier Zucchinibratlinge, gegrillte und in ihrer eigenen Wärme gedämpfte Frühlingszwiebeln sowie frischen Bärlauch und Sriracha-Sauce oder Kimchi zwischen die Brötchenhälften. Auch ganz ohne Hilfsmittel waren die Bratlinge in der Pfanne … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Was für ein leckeres Mahl! Gegrillter Spargel mit Burrata und Eigelb ist bereits fein. Aber die Kumquatsauce aus frischer Kurkumawurzel, Vanille und Sternanis ist dazu hervorragend. Ein Tipp: Viel steht und fällt mit der Qualität der Burrata. Ulrike | Mehr … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein paar Wochen vor meiner Reise nach Südschweden entdeckte ich es plötzlich auf Instagram – das neue Kochbuch von Martin Nordin. Kålkokbok heißt es. Kohl Kochbuch. Ich liebe Kohl. Und ich liebe die Kochbücher von Martin Nordin, allem voran sein Buch über Pilze. Er kombiniert kühn die verschiedenen Küchen der Welt und entwickelt spannende Kombin... mehr auf dinnerumacht.de
