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Link zum Rezept-Download: Maulwurftorte – verbesserte Rezeptur Zutaten und Zubereitung Kuchenteig 210 g Datteln (getrocknet) als Süßungsmittel 200 ml Wasser (lauwarm) zum Einweichen Datteln mit dem warmem Wasser bedecken und ca. 1 Stunde einweichen – danach mit dem Einweichwasser pürieren 150 ml Hafermilch/Sojamilch 1 Tl Apfelessig – den Apfe... mehr auf enjoyplants.de
Hast du schon einmal mit Grieß gebacken? Mit Grieß lassen sich tolle Kuchen bzw. Schnitten backen, die luftig leicht und super lecker schmecken. Jetzt wo der Sommer da ist und somit endlich die Zeit der reifen Beeren, wollte ich unbedingt Grieß-Schnitten mit Beeren backen. Und da ich so ein Dinkel-Fan bin, habe ich natürlich [...]
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Ich liebe schokoladige Kekse! Egal ob knusprige Plätzchen oder weiche Cookies, egal ob zu Weihnachten oder das ganze Jahr über – Hauptsache viieel Schokolade 🙂 Beim Entwickeln von gesunden Weihnachtsrezepten durfte deswegen auch ein schokoladiges Rezept nicht fehlen. Und so ist dann dieses Rezept für […]
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Link zum Rezept-Download Germknödel Zutaten: für ca. 5 Germknödel 500 g Dinkelmehl Typ 1050 1 Päckchen. Trockenhefe 1 Pr. Salz Zitronenabrieb (von 1 Bio-Zitrone) 2 El Cashewmus 500-600 ml Hafermilch (Menge variiert in Abhängigkeit vom Mehl) 1 – 2 Tl. Ahornsirup nach Geschmack Zubereitung Mehl, Hefe und Salz in einer ausreichend großen Schüss... mehr auf enjoyplants.de
Link zum Rezept-Download Walnuss-Schoko-Feigen-Kugeln Wenn der kleine süße Hunger kommt, entstehen so schnelle kleine Leckereien Zutaten (Menge für 3 große oder 6 große Kugeln) 3 große saftige getrocknete Feigen – in feine Würfel schneiden 2-3 große Stücke Bitter-Schokolade (92 %) – grob hacken 1 Hand voll Walnüsse – grob gehackt oder zerbrösel ¼ T... mehr auf enjoyplants.de
Link zum Rezept-Download: Apfel-Rosinen-Mandel-Brötchen Zutaten Menge reicht für 12 Muffinformen + 4 Brötchen 250 g Dinkelmehl – 1050 300 g Vollkornmehl 2 El Leinmehl (dazu könnt Ihr einfach Leinsamen feinvermahlen) mit etwas Wasser verrühren, das ergibt eine glibberige Masse. 1-2 Pr. Salz 450 ml Soja- oder Hafermilch – Sojamilch ist proteinreiche... mehr auf enjoyplants.de
Hefezopf gibt es bei uns traditionell in der Osterzeit. Egal ob mit oder ohne Füllung, ob als Kranz oder als Zopf, pur oder mit Marmelade bestrichen – das leckere Hefegebäck weckt bei mir wahre Kindheitserinnerungen. In den Wochen vor Ostern gab es bei uns oft […]
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Link zum Rezept Download Waffeln Schwierigkeitsgrad: Einfach Die Anzahl der Waffeln hängt vom Waffeleisen ab grob geschätzt reicht der Teig für 4-6 Personen Zutaten – Menge für 4-6 Personen: 2 El VegEgg – mit 60 ml Wasser anrühren und 5 Minuten quellen lassen (Veg Egg von der Firma Arche) 500 g Dinkelmehl Typ 1050 1 […]... mehr auf enjoyplants.de
Hefezopf gibt es bei uns traditionell in der Osterzeit. Egal ob mit oder ohne Füllung, ob als Kranz oder als Zopf, pur oder mit Marmelade bestrichen – das leckere Hefegebäck weckt bei mir wahre Kindheitserinnerungen. In den Wochen vor Ostern gab es bei uns oft […]
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In letzter Zeit sehe ich viele Galette-Rezepte in den Sozialen Netzwerken. Und die sehen immer super aus! Klar, so eine Galette macht optisch ganz schön war her. Meine Neugier war geweckt und ich wollte das leckere Gebäck auch einmal ausprobieren. Aber natürlich in der gesunden […]
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Gesunde Snacks erleichtern den Alltag ungemein! Perfekt für den schnellen Hunger zwischendurch, ohne auf ungesunde Snacks zurückgreifen zu müssen. Seit ich Mama geworden bin, weiß ich gesunde Snacks noch mehr zu schätzen! Genau deswegen habe ich das Rezept für diese Bananen-Himbeer-Riegel ohne Zucker entwickelt. Die gesunden Bananen-Himbeer-Rie... mehr auf dinkel-und-beeren.de
Link zum Rezept Download Waffeln Schwierigkeitsgrad: Einfach Die Anzahl der Waffeln hängt vom Waffeleisen ab grob geschätzt reicht der Teig für 4-6 Personen Zutaten – Menge für 4-6 Personen: 2 El VegEgg – mit 60 ml Wasser anrühren und 5 Minuten quellen lassen (Veg Egg von der Firma Arche) 500 g Dinkelmehl Typ 1050 1 …... mehr auf enjoyplants.de
Hast du Lust auf super leckere und gesunde Weihnachts-Kekse? Dann sieh dir unbedingt das Rezept für diese Cashew-Dattel-Cookies an! Ach Weihnachten! Ich freue mich jetzt schon riesig auf die Adventszeit und das Weihnachtsfest. Natürlich gehören all die Leckereien auch dazu. Und es geht mir hier gar nicht darum, auf irgendetwas zu [...]... mehr auf dinkel-und-beeren.de
Hast du Lust auf ein saftiges Bananenbrot mit Haferflocken und gemahlenen Mandeln? Hier bekommst du ein einfaches und gesundes Rezept ohne Zucker. Wir reden hier von einem suuper saftigen Bananenbrot, da nur durch Bananen gesüßt wird und trotzdem angenehm süß schmeckt, ohne zu "matschig" zu sein. Die Haferflocken [...]... mehr auf dinkel-und-beeren.de
Diese gesunden Apfelmuffins sind so unglaublich saftig und lecker. Mit Haferflocken, Dinkelmehl, gemahlenen Mandeln und Zimt entsteht ein geniales Rezept, welches ganz natürlich mit Apfelmark und ein wenig Dattelzucker gesüßt ist. Diese saftigen Apfel-Haferflocken-Muffins sind eines meiner neuen Lieblingsrezepte auf dem Blog. Ich habe das Rezept... mehr auf dinkel-und-beeren.de
Dieses weihnachtliche Bananenbrot mit Zimt, gemahlenen Mandeln und Spekulatiusgewürz schmeckt herrlich winterlich. Der gesunde Kuchen ist wunderbar saftig, ohne Zucker und unglaublich lecker! Gesunder Weihnachtskuchen Bananenbrot ist immer eine prima Möglichkeit, um gesund zu Backen. So gehört z.B. dieses gesunde Bananenbrot zu den beliebtes... mehr auf dinkel-und-beeren.de
Apfel-Möhren-Muffins habe ich früher oft in der „normalen“ Variante gebacken – also mit Weißmehl und Zucker. Ich habe die Muffins immer gerne gegessen und auch bei Gästen sind sie immer gut angekommen. Die Kombination aus Möhren, Äpfeln und Nüssen ist einfach unschlagbar gut. Zudem sind […]
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Link zum Rezept-Download: Snickers-Schicht-Dessert Menge für 4 Personen Schokoladen-Mousse Vor der Zubereitung bitte die erforderliche Anzahl von Gläsern bereitstellen 120 g Bitterschokolade (Vivani – 92 %) – schmelzen und heißt verwenden! (ich schmelze sie in der Warmhalteschublade, das geht ganz entspannt, da setzt und brennt nichts an) – wer es ... mehr auf enjoyplants.de
Der Januar steht ganz im Zeichen unserer großen gemeinsamen Zuckerfrei Challenge. Ich selbst bin natürlich auch dabei und so verzichte ich seit einigen Tagen wieder fleißig auf Zucker. Klar, dass da leckere zuckerfreie Rezepte nicht fehlen dürfen! Dieses Mal wollte ich sogar ein Rezept entwickeln, welches komplett ohne Zuckeralternativen auskomm... mehr auf dinkel-und-beeren.de
Rezept zum kostenlosen Download: Rosinenbrötchen Zutaten: für ca. 8-12 Brötchen Schwierigkeitsgrad: Einfach 500 g Dinkelmehl Typ 1050 1 Päckch. Trockenhefe 1 Pr. Salz 1 Zitronenabrieb (von ½ Bio-Zitrone) 2 El Cashewmus 200 – 300 ml Hafermilch (das variert in Abhängigkeit vom Mehl) Ahornsirup nach Geschmack Rosinen und Haselnussstückchen – na... mehr auf enjoyplants.de
Hast du Lust auf suuper leckere und gesunde Energiebällchen, die perfekt in die Weihnachtszeit passen, aber auch das ganze Jahr über schmecken? Dann lies jetzt unbedingt weiter und sieh dir das Rezept für diese Mandel Energy Balls mit Zimt an! :) Energy Balls (Bliss Balls / Energiebällchen) sind doch einfach der [...]... mehr auf dinkel-und-beeren.de
Hast du Lust auf super leckere und gesunde Weihnachts-Kekse? Dann sieh dir unbedingt das Rezept für diese Cashew-Dattel-Cookies an! Ach Weihnachten! Ich freue mich jetzt schon riesig auf die Adventszeit und das Weihnachtsfest. Natürlich gehören all die Leckereien auch dazu. Und es geht mir hier gar nicht darum, auf irgendetwas zu [...]... mehr auf dinkel-und-beeren.de
Energy Balls sind ein beliebter gesunder Snack. Und das zu Recht: Schnell und einfach hergestellt, ballaststoffreich, machen lange satt und schmecken super lecker. Und sie sind natürlich eine tolle Alternative zu sämtlichen ungesunden Snacks. Auch ich bin ein großer Fan der kleinen Energiebällchen. Dieses Mal habe ich ein Rezept ohne Datteln ent... mehr auf dinkel-und-beeren.de
Heute stelle ich euch ein leckeres Rezept für einen saftigen Mohn-Joghurt-Kuchen vor. Dabei hat mir Mohn bis vor einiger Zeit gar nicht so gut geschmeckt – wie kommt es also? Früher war Mohn nicht gerade meine Lieblingszutat im Kuchen. Ich habe ihn zwar gegessen, aber […]
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Link zum Rezept-Download: Snickers-Schicht-Dessert Menge für 4 Personen Schokoladen-Mousse Vor der Zubereitung bitte die erforderliche Anzahl von Gläsern bereitstellen 120 g Bitterschokolade (Vivani – 92 %) – schmelzen und heißt verwenden! (ich schmelze sie in der Warmhalteschublade, das geht ganz entspannt, da setzt und brennt nichts an) – wer es ... mehr auf enjoyplants.de
Hast du Lust auf suuper leckere und gesunde Energiebällchen, die perfekt in die Weihnachtszeit passen, aber auch das ganze Jahr über schmecken? Dann lies jetzt unbedingt weiter und sieh dir das Rezept für diese Mandel Energy Balls mit Zimt an! :) Energy Balls (Bliss Balls / Energiebällchen) sind doch einfach der [...]... mehr auf dinkel-und-beeren.de
Rezept zum kostenlosen Download: Rosinenbrötchen Zutaten: für ca. 8-12 Brötchen Schwierigkeitsgrad: Einfach 500 g Dinkelmehl Typ 1050 1 Päckch. Trockenhefe 1 Pr. Salz 1 Zitronenabrieb (von ½ Bio-Zitrone) 2 El Cashewmus 200 – 300 ml Hafermilch (das variert in Abhängigkeit vom Mehl) Ahornsirup nach Geschmack Rosinen und Haselnussstückchen – na... mehr auf enjoyplants.de
Gesunde Schoko-Muffins ohne Zucker – das klingt zu gut um wahr zu sein? Dann sie dir unbedingt dieses Rezept an! Denn die gesunden Schoko-Muffins sind nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern schmecken auch wunderbar schokoladig und super lecker. Ich bin ja ein großer Schokoladenfan. […]
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Heute stelle ich euch ein leckeres Rezept für einen saftigen Mohn-Joghurt-Kuchen vor. Dabei hat mir Mohn bis vor einiger Zeit gar nicht so gut geschmeckt – wie kommt es also? Früher war Mohn nicht gerade meine Lieblingszutat im Kuchen. Ich habe ihn zwar gegessen, aber […]
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Diese Blaubeermuffins ohne Zucker schmecken herrlich saftig! Sie sind schnell und einfach angerührt und perfekt zum gesunden Backen. Diese leckeren Heidelbeermuffins mit Joghurt und Haferflocken musst du unbedingt ausprobieren! Gesund und saftige Muffins wie auch diese gesunden Apfelmuffins oder diese Bananen-Haferflocken-Muffins sind perfekt al... mehr auf dinkel-und-beeren.de
Ausführliche Anleitung mit vielen Tipps & Tricks https://youtu.be/ZCq6cep3k_A?si=Q1gBUvYiFBm5TKmi Das Rezept in 50 Sekunden kurz & knackig Das Rezept in Schriftform Kaffee zubereiten – nach arabischer Art Wasser für den Kaffee in einem Topf mit Deckel zum Kochen bringenKaffeepulver hinein geben, sofort die Temperatur auf Stufe 2-3 run... mehr auf enjoyplants.de
Zutaten: für ca. 5 Germknödel 500 g Dinkelmehl Typ 1050 1 Päckchen. Trockenhefe oder 1/2 Hefewürfel 1 Pr. Salz Zitronenabrieb (von 1 Bio-Zitrone) 1 El Cashewmus 500-600 ml Hafermilch (Menge variiert in Abhängigkeit vom Mehl) 1 – 2 Tl. Ahornsirup nach Geschmack Zubereitung mit Trocken-Hefe Mehl, Hefe und Salz in einer ausreichend großen Sch... mehr auf enjoyplants.de
Link zum Rezept-Download: Hefe-Küchlein mit Äpfeln oder Kirschen Zutaten Menge reicht für 6-8 Personen zum Nachmittagskaffee 500 g Dinkelmehl – 1050 (alternativ – die Hälfte davon Vollkornmehl – die Mischung 1/3 1050 und 2/3 Vollkornmehl gelingt auch sehr gut) 2 El Süßlupinenmehl alternativ Leinmehl oder Sojamehl 1-2 Pr. Salz 800 ml Mandel-, Soja... mehr auf enjoyplants.de
Apfel-Möhren-Muffins habe ich früher oft in der „normalen“ Variante gebacken – also mit Weißmehl und Zucker. Ich habe die Muffins immer gerne gegessen und auch bei Gästen sind sie immer gut angekommen. Die Kombination aus Möhren, Äpfeln und Nüssen ist einfach unschlagbar gut. Zudem sind […]
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Hast du Lust auf super leckere und gesunde Weihnachts-Kekse? Dann sieh dir unbedingt das Rezept für diese Cashew-Dattel-Cookies an! Ach Weihnachten! Ich freue mich jetzt schon riesig auf die Adventszeit und das Weihnachtsfest. Natürlich gehören all die Leckereien auch dazu. Und es geht mir hier gar nicht darum, auf irgendetwas zu [...]... mehr auf dinkel-und-beeren.de
Link zum Rezept-Download Germknödel Zutaten: für ca. 5 Germknödel 500 g Dinkelmehl Typ 1050 1 Päckchen. Trockenhefe 1 Pr. Salz Zitronenabrieb (von 1 Bio-Zitrone) 2 El Cashewmus 500-600 ml Hafermilch (Menge variiert in Abhängigkeit vom Mehl) 1 – 2 Tl. Ahornsirup nach Geschmack Zubereitung Mehl, Hefe und Salz in einer ausreichend großen Schüss... mehr auf enjoyplants.de
Link zum Rezept-Download: Maulwurftorte – verbesserte Rezeptur Zutaten und Zubereitung Kuchenteig 210 g Datteln (getrocknet) als Süßungsmittel 200 ml Wasser (lauwarm) zum Einweichen Datteln mit dem warmem Wasser bedecken und ca. 1 Stunde einweichen – danach mit dem Einweichwasser pürieren 150 ml Hafermilch/Sojamilch 1 Tl Apfelessig – den Apfe... mehr auf enjoyplants.de
Zuckerfrei und gesund Backen muss nicht kompliziert sein. Es ist schon eine kleine Herausforderung, da man Haushaltszucker meist nicht einfach 1:1 durch Alternativen ersetzen kann. Aber mit ein paar Tricks ist es gar nicht so schwierig. Am liebsten verwende ich zusätzlich Obst zum Süßen, denn […]
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Das Rezept für diese leckeren Schoko Bliss Balls ist quasi aus der Not heraus entstanden – nämlich während einer Heißhungerattacke auf Süßes 😀 Bisher lief meine Zuckerfrei-Challenge eigentlich ganz gut. Größere Heißhungeranfälle blieben aus und wenn dann griff ich auf gesunde und möglichst weniger süße […]
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Gesund backen - das ist manchmal gar nicht so einfach. Schließlich sollte das Rezept möglichst wenig ungesunde Fette enthalten, zuckerfrei sein bzw. gesündere Alternativen enthalten, außerdem viele Ballaststoffe statt Weißmehlprodukte, ... Besonders der Zucker kann eine kleine Herausforderung sein. Eine tolle und vor allem natürliche Lösung ist ... mehr auf dinkel-und-beeren.de
