Tag katalanisch
Kormoran und Seegurken
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Petit Comitè ist ein Restaurant mit Ambitionen (bzw. Chef Nandu Jubany). Aber ebenso klar wird El Petit Comitè nie einen Michelin-Stern auch nur aus der Ferne sehen. Die etwas unerfahrene Bedienung – das geht halt nicht in der Oberliga. Und als Oberliga sieht man sich - die Preise sind ja schon sehr gehoben. Davon abgesehen kann ich nur sagen: Leck... mehr auf bonusmile.wordpress.com
(Werbung/Verlinkung zu anderen Blogs) Die Blogger-Aktion Die kulinarische Weltreise stoppt im März in Spanien. Sehr zu meiner Freude, denn dort war ich schon etliche Male und so fällt mir zu... mehr auf kuechenmomente.de
Das wurde aber auch höchste Zeit, dass wir dieses Gericht mal wieder kochen!So lecker, wie konnten wir nur so lange warten?Nochmal wird uns das nicht passieren! Zutaten für 3-4 Personen Hackbällchen: Picada: Sauce: Zubereitung Picada: Haselnüsse mittelfein hacken, anschließend in… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Zarzuela oder auch Sarsuela ist eine katalanische (manche sagen auch spanische und/oder mallorquinische) Spezialität. Mit mehr Flüssigkeit zubereitet ist es eher eine „Suppe“, mit weniger ein „Eintopf“. Wichtig ist, dass viel Fisch/Meeresgetier und Tomaten hinein gehören! Die Zubereitung mit Mandeln… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Mar i Muntanya oder „die katalanische Antwort auf das amerikanische Surf ’n‘ Turf“ 🙂 Das Besondere an dieser Art Fisch und Fleisch zu vereinen besteht darin, dass es nicht nur zusammen serviert wird, nein, es wir schon teils zusammen gekocht.… ... mehr auf cahama.wordpress.com
(Werbung/Verlinkung zu anderen Blogs) Puh, einen passenden Text zu schreiben, fällt mit dieses Mal wirklich nicht so leicht. Wohl keiner von uns kommt zur Zeit irgendwie in Oster-Stimmung. Aber die... mehr auf kuechenmomente.de
